En række klæbemidler til kage

Enhver kage vil ikke smage og aroma uden specielle overfladebehandlinger bruges til at lave konfekten enestående smag og saftighed. Imprægnering af kagen fremstillet med en række bestanddele. For hver testtype , der er visse former for lækre væsker.

Imprægnering kage før påføring på kager bør være tilstrækkeligt afkølet. Det er umuligt at sætte på varme, friskbagte kager. Det bedste tidspunkt at udrette det kommer først efter 12 timer fra det tidspunkt, bage kagen. imprægnering Ansøgning ved hjælp af en almindelig spiseske. Hendes forsøg på at anvende ensartet hen over overfladen af kagen. Tykke kager sædvanligvis skåret i halve (i højden) og tynde shortcakes imprægneret heltal.

Imprægnering kage ofte anvendes på en sådan måde: 100 ml væske per 1 halv kage. Vær sikker på at tage hensyn til tidspunktet for indsendelse af konfekten. Hvis det er beregnet til hurtig forbrug, dette forbrug på imprægnering er ganske berettiget. Hvis kagen vil blive opbevaret i lang tid, bør den være let reduceret, fordi kagen er blevet absorberet og fugten fra anvendelsen af cremen. Overskydende imprægnering og creme vil gøre kagen meget fugtig. Hvis dine kager har tid til at tørre, kan det tage længere imprægnering end fastsat normen.

Imprægnering kage afhænger af de ingredienser, der blev brugt til bagning af kage og de smagspræferencer for forbrugeren.

Meget populær med konditorer kirsebær imprægnering. For dets anvendelse kirsebærsaft (150 ml), 50 g sukker, 50 ml vand og cognac. Alle bestanddele blandes i en standard kop (250 ml), og derefter toppede op til dens kanter vand. Sådan mængde imprægnering bør være tilstrækkelig til kagen 2-3 kage (kage afhængig af størrelse).

Ikke mindre hyppigt anvendte frugt imprægnering (appelsin, abrikos, ananas). Til fremstilling imprægneringen ved anvendelse af en appelsin juice 1 appelsin, lille appelsinskal, citronsyre knivspids og 50 g sukker. Abrikos imprægnering lavet af abrikos likør, og ananas - ananas sirup fra dåse. For alle disse typer af overfladebehandlinger er en regel: alle væsker fortyndes med vand og derefter bragt i kog. Afkølede væske imprægnerede shortcakes.

Ofte bagere bruges som grundlag for imprægnering af frisk saft fra bær såsom jordbær, jordbær, hindbær, solbær. En sådan imprægnering fantastisk til kager, som er dekoreret med friske bær. Ud over den smag, de berige kagen med nyttige stoffer i dem.

Vanille fremstillet af imprægneret glas med kogende vand, hvortil der sættes en pind af vanille (vanille sukker) og 100 g sukker. Vanilla kan anvendes i stedet for 5 dråber essens vanille eller vanille 50ml væske.

For at forbedre smagen Medovikov, Smetannikov og kiks som imprægnering kage ved hjælp af almindeligt sukker sirup, krydret med vanille eller fødevarer essenser. De bør indeholde mere end 50% sukker. Villighed sirup er defineret som: lidt sirup hældes på en kold underkop. Til denne koldpresset ske og hæve den op. God sirup rækkevidde for en ske i form af en tynd tråd.

Ofte til imprægnering af kager ofte bruger sød hvidvin, likør, bitter, kaffe, frugtsaft. Imprægnering af svamp kage kan koges eller ubehandlede. Foretrukne temperaturer til anvendelse til kager 40 ° C.

Alle imprægnering kage designet til at give en rig smag og saftighed af konfekture. Hver husmor kan komme op med en opskrift på sirup, med fokus på familiens præferencer, tilstedeværelsen af visse ingredienser og overholde almindelige regler i sin forberedelse.