Hvordan til at stege svampene - nogle nyttige opskrifter

Som ved hver steger svampe oplevet værtinde. Men i hvert tilfælde har sine egne særheder og hemmeligheder, som mange gerne vil vide. Som man siger: "Lev og lær". Derfor er nogle råd, og kan være den originale opskrift på, hvordan man steger svampe, vil være overflødig. Kende og diskutere i denne artikel.

Stegning passer til næsten alle svampe. Selvfølgelig, vi udelukker de arter, der er gode kun i form af salt. Bedre, hvis det vil være vilde svampe, der har en usædvanlig aroma og smag. Men dragten og almindelige svampe. Desuden er det hele afhænger af dine ønsker og smag.

En af de traditionelle retter er stegte svampe med creme fraiche. For at gøre det, skal du tage friske svampe og vask dem grundigt. Så skær dem i skiver. Læg de skivede svampe i gryden. Lidt steg dem i vegetabilsk eller bedre smør (det går godt med svampe). Næste tilsæt salt smag og peber. Nu kom turen sur. Til denne parabol er bedre at tage en tyk creme, god kvalitet. Tilføj den til svampene og lad det simre i ca 30 minutter, indtil svampene er klar. Tag vilkårlige proportioner. Mængden af fløde afhænger af, hvor konsistensen af skålen, du ønsker at lave mad. Hvis du ønsker mere sauce, derefter tilføje mere creme. Ca. 800 gram friske svampe har brug for omkring tre kopper creme fraiche.

Hvordan til at stege svampene uden at tilføje andre ingredienser? Mange mennesker nyder den naturlige smag af svampe, der ikke vil afbryde andre produkter. Forbered stegte svampe. For at gøre dette skal du nogen cap svampe, som er på lager. Du kan tage hvid (unik i sin sammensætning), eller svampe. Min hat og meget godt tørret. Hvis de er store, så skær dem i stykker. Så læg svampene i en pande og steg på hver side. Ved stegning sikker på at tilføje olie. Sæt de stegte svampe på en tallerken. Derefter drys dem med salt og enhver peber. Du kan også dekorere dem med krydderurter.
Denne metode til forberedelse svampe kan let ændre sig, rulle før stegning dem i mel eller dej.

Selvfølgelig er den mest traditionelle ret er svampe, stegte kartofler. Opskriften på sin forberedelse er kendt enhver kvinde og anvendt med succes af mange. Først skal du forberede ingredienserne. Hak løget meget fint. Næste tage svampe (400 gram) og rengør dem. Nødvendigheden af at tage en duftende træ, og tænd derefter kartoflerne lækker, gennemblødt champignon lugt. Svampe skåret er ikke meget fint. Nu sætter vi ild i panden, helst en stor, tung bund. Smelt fedt i det (tage lige dele smør og olie). Vi sætter den første løg og steg det, indtil det bliver gennemsigtigt. Derefter tilsættes svampe og fortsætte med at stege. I begyndelsen af fugten vil være i en stegepande. Det skal fordampe. Derefter tilsættes salt smag og enhver peber. Fortsæt med at stege.

På dette tidspunkt, skære timian og oregano er meget små. Føj dem til svampene. Disse urter giver en unik smag. Alt blandes godt og fjern gryden fra varmen.

Nu forberede kartofler (knolde 7-8). Skær sine barer og lå i en separat gryde. Steg i vegetabilsk olie indtil gjort. Hvis du er i færd med at forberede belægninger såsom tæpper dækker panden, vil stegning proces accelerere, men vil ikke vende sprød. Under alle omstændigheder, kartoflerne nødt til lejlighedsvis blande sig. Da hun er klar, føje den til svampene og dække med et låg. To minutter senere, tilsæt hakket dild og hakket hvidløg. Salt efter smag. Kartofler, stegte svampe, klar.

Før du steger svampe, du har brug for at vide, at dette er en meget nærende fad. Nogle af deres art i deres sammensætning er lig med kød. Derfor, hvis du holder dig til en kost, dette produkt er ikke egnet til hyppig brug.