Enkel opskrift gedlibzhe (kylling i fløde i kabarda)

Denne budding er det originale kort - og en festlig og hverdagen, til alle lejligheder. I dag, du forsøger at tilberede en skål af kaukasisk køkken - gedlibzhe (kylling i fløde sauce i kabarda). Tja, sandheden er, hvis vi ikke vidste, hvad det er, ville du have troet: dette er den sædvanlige kylling, som er kogt i en dejlig fløde sauce. Er du klar til at starte allerede?

Gedlibzhe opskrift (kylling i fløde sauce i kabarda): nødvendige produkter

Og lad os nu se, hvad du skal tage som ingredienser. Behov kylling underlår (eller hele kroppe, hakket i portioner dele - som nogens smag) - omkring et kilo, kan det være mere afhængig af panden, hvor madlavning vil forekomme. Et glas fedtfattig creme fraiche, et par pærer. Af krydderier - paprika og varmt cayennepeber, lidt hvidløg, lidt mel, maslitse til ristning.

Opskrift med foto: gedlibzhe (kylling i fløde sauce i kabarda)

Lad os starte madlavning etaper. Først frjs, disse vidunderlige skinnebensbeskyttere - frisk, ikke frosne - på et godt opvarmet pande med vegetabilsk olie. Put kyllingelår parallelt med hinanden, så de ikke rører hinanden - så vil vende gylden brun. Vælte jævnt på alle sider. Lad ham tage en god og inddampet overskydende væske. Vi har brug for det grillet snarere end braiseret fugl. Og igen, bare ikke brug for at tilføje salt - Ambassadør til saucen. Af den måde, hvis kyllingen markedsplads, hjem, der sker noget, det er for stiv. Så kogetiden (for det meste senere slukke det i saucen) bør øges med 10-15 minutter og. Det opnås således den mest skånsomme blødhed. Hvis kyllingen (eller skinnebenet) slagtekyllinger, er tilberedningstiden ikke at blive forøget.

Alt sagen i saucen!

• Separat i en anden gryde steges løg i olie. , I den anden beholder til at koge saucen Således - det er dets fundament. Pære løg skal finthakket, skal du smide det i gryden og sørg for, at det ikke er brændt, og nåede et rosenrødt farve. Saucen, ved den måde, bør vi få en ensartet konsistens. Og for denne skålen du får brug for en kop kylling suppe - igen til saucen.

• Når løgene brunet, introducere et par skefulde (øje) hvedemel. Det vil give en vis tykkelse. Fyld alle af kylling bouillon. Hele massen skal slukke på mindre brand i et stykke tid. Når nødvendigt tilsættes bouillon til konsistensen var for tyk.
• Det er tid til creme fraiche. Gradvist introducere det i den generelle masse og rør til at undgå klumper. Når lidt sat ud, vi introducere salt, peber, paprika - alt efter smag.

finale

Kylling allerede ristede, det kan forskydes i udarbejdelsen af saucer - fra den ene gryde til en anden. Feet er ønskelig "indlejret", at de næsten helt druknede i sovs. Dæk med et låg og lad det simre i yderligere ti minutter. Derefter et par øjeblikke før klar skåret lige fra tin og drys med dild fad. Nu kan det betragtes som klar og tjene. Nu ved du, hvordan man kokken gedlibzhe - kylling i fløde sauce i Kabarda. Vi håber, at denne opskrift ikke synes alt for svært, men tværtimod meget let at tilberede. Jo mere, at ingredienserne til en opskrift kan findes i dag i ethvert supermarked eller marked.

Et par tip

Her er en ikke alt for kompliceret opskrift på kylling i fløde sauce i kabardian - gedlibzhe. Nu har du lært at koge det, men det er ikke alle chips. Hvor det er svært for den uerfarne elskerinde korrekt anvende denne budding. Der er flere muligheder.

1. Hvis du spise i tæt kreds af familie, den gedlibzhe (kylling i flødesauce i kabarda) sættes på bordet lige i panden. Måske ikke ligefrem æstetisk tiltalende udseende, men værtinden vil vise, at alle familiemedlemmer elskede tilsvarende, og alle har mulighed for at prøve en bid af automater.
2. Hvis de interne gæster antages, brikkerne straks nedbrydes skeet, rigt vandes sauce og indsendes til bordet.
3. Husk, at den oprindelige gedlibzhe (kylling i fløde sauce i kabarda) har antaget hans hænder, dyppe i saucen stykker brød eller pita. Så gælder ikke for gafler retter - dette er normalt. Men hvis gæsterne ikke er vant til denne metode til forbrug, er det nødvendigt at give dem de nødvendige redskaber. Ja, og alle behageligt måltid!