Bøf af hakket kød i dej, stegt i en gryde

Bøf af hakket kød, en meget blødere, mere mørt og lækrere end de samme retter, fremstillet af et enkelt stykke kød. Det er imidlertid værd at bemærke, at processen med udarbejdelse af en så usædvanlig middag tager meget mere tid. Efter den vigtigste ingrediens, før stegning i dyb fedt bør være finthakket grøntsager eller hakkekød.

Bøf af hakket kød: de nødvendige ingredienser

• magert oksekød - fem hundrede gram;
• fede svinekød - fem hundrede gram;
• løg - tre store hoveder;
• hønseæg - to store stykker;
• Porre - et par pile;
• Hvedemel - tre eller fire store skeer;
• rasp - halv kop;
• Solsikkeolie - et glas (til stegning);
• salt - halv dessertskeer;
• peber og friske krydderurter - efter smag og lyst.

Bøf af hakket kød: en trinvis proces med madlavning

For at gøre den blandede udstopning, er du nødt til at tage et pund fedt svinekød og magert oksekød. De skal være godt vaskes og skæres i store stykker. Derefter anbefales det at behandle kødhakkemaskine, men om ønsket kan det hakkes ved hjælp af en blender og skarpe-knive dyser. Ligeledes er det ønskeligt at skære og tre store løg. Så kræver det resulterende udstopning mix godt hænder ved at tilføje peber, hakkede krydderurter, salt, hakket porre og en pisket æg.

Fremgangsmåden til fremstilling af dejen

Som du ved, naturlig bøf hakket før stegning nødvendigvis være helt nedsænket i dejen. Det er grunden til en lignende fad af hakket kød er også forpligtet til at forberede dejen. For at gøre dette, piskeris et æg, tilsæt salt og lidt af vegetabilsk olie, hvorefter der blandes grundigt, ved hjælp af tre eller fire store skeer af hvedemel. Det er værd at bemærke, at dejen skal vende tyktflydende og godt indkapsle de hakkede grøntsager med kød.

Steak af hakket kød: dannelsen og bruning retter stegt

Kogt hakket kød skal tages i mængden af tre eller fire store skeer og rullende op en bold, for at bekæmpe ham ud på et skærebræt. Så flade kødet er påkrævet, så det udadtil lignede en rigtig bøf. Halvfærdigt produkt skal være fuldt dyppet i æg dej og derefter hurtigt rulle i rasp og straks nedsænket i en varm pande med kogende solsikkeolie.

Som regel er denne parabol forberedt hurtigt, som for den fulde blødhed af hakket nødvendigt at holde dybstegte i fem til ti minutter. Obzharivaya schnitzel fra alle sider, skal du sørge for at sørge for, at det ikke er brændt, men bare gyldent.

Korrekt fodring til middag

Serveres denne parabol til bordet anbefales i det flade og en smuk plade dekoreret med grønne blade salat. Således har du en lækker, blød og bud bøf. Opskrift med foto skålen, som er givet ovenfor, kan bruges til træning som en ferie fest, og for den sædvanlige familie middag. Men for at tilbyde gæsterne en kød schnitzel anbefales sammen med en lækker side parabol.