FormationGymnasier og universiteter

Enzym - en katalysator af biokemiske processer i kroppen

Enzymer spiller en meget vigtig rolle i den menneskelige krop. De accelererer kemiske processer , der forekommer på det cellulære niveau. Enzym - en katalysator assimilation af næringsstoffer ind i kroppen. fordøjelsessystemet virker til at transformere og opsplitning af fedtstoffer, kulhydrater og proteiner, som i fødevarer, alle disse komponenter i en vanskelig at fordøje formular. Uden deltagelse af enzymer er processen umuligt. Så at de er dannet i den menneskelige krop, er det nødvendigt at få en pi kogende en vis mængde af vitaminer. Når avitaminosis reduceret enzymvirkning, og forsinker processen af metabolisme. Hver type enzym er kun aktiv i deres miljø - mave enzymer fungerer kun under sure betingelser, pancreas enzymer - kun basisk. Den ideelle temperatur for dem - det er temperaturen i den menneskelige krop og lige over, ikke mere end 39 grader. Enzym - et specifikt protein, og derfor ikke kan modstå ekstremt lave og høje temperaturer. Ved højere satser, bliver de slået fra, for meget lavt - taber aktivitet. Reaktionshastigheden af enzymer, det vil sige deres aktivitet afhænger af en kombination af disse faktorer - temperaturen, pH-miljø samt koncentrationen af udgangsmaterialet af substratet.

typer enzymer

Afhængigt af de typer af reaktioner enzymer er inddelt i seks klasser, med deres underklasser. Accelerere oxidationsreaktionen enzym - en oxidoreductase. Transferaser katalyserer overførslen af kemiske komponenter mellem molekyler. Ansvarlig for hydrolysen af enzymet - en hydrolase. Katalysator bryde kemiske bindinger i produkterne - et enzym lyase. Isomeraser katalyserer ændringer i strukturen af udgangsmaterialet molekyler. Ligaser involveret i dannelsen af kemiske bindinger mellem substraterne.

Alle fordøjelsesenzymer kan opdeles i tre grupper.

Amylase er involveret i omdannelsen af kulhydrater, opdele dem, så de trænger hurtigt ind i blodbanen. Dette enzym frigives i tarmen og spyt.

Lipase produceres af bugspytkirtlen, er indeholdt i mavesaften. Nødvendigt for behandling af fedtstoffer.

Proteasen frigives også af bugspytkirtlen og indeholdt i mavesaften. Dette enzym anvendes til at spalte proteinet.

Endvidere fordøjelsessystemet, skelne en anden gruppe af metaboliske enzymer involveret i de biokemiske processer i cellen.

Fødevarer rige på enzymer

For at få de naturlige enzymer fra mad, for at undgå deres madlavning og spise disse fødevarer rå. Som regel, dette gælder for fødevarer af vegetabilsk oprindelse. Det er meget rigt på naturlige enzymer papaya frugt, avocado, mango, ananas. Ingen værre end normalt sauerkraut, naturlige frugt og grøntsagssaft. Du kan også gøre op for manglen på enzymer, der tager kosttilskud - Kosttilskud. Enzymer produceret af farmaceutiske virksomheder i form af tabletter og kapsler. Meget god handling på kroppen, kombineret klar enzymer. Typisk kombinationer indeholder æteriske enzymer til spaltning - proteaser, lipaser og amylaser.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.