Pilaf med oksekød

En af de traditionelle orientalske retter er plov. Opskrifter til denne parabol en masse. I landene i øst snarere end noget andet kød, der anvendes til pilaf lam. Men til dette formål, egnet, og oksekød, kalvekød, svinekød, kalkun eller kylling. Hvordan at lave mad risotto med oksekød? Du skal købe de rigtige produkter. Det er også ønskeligt at have en kedel eller endda utyatnitsu. Fortsæt derefter til udarbejdelsen af opskrifterne præsenteret.

Pilaf med oksekød

1 kg oksekød vasket, befriet for film og skæres i stykker. Utyatnitsu steges i smør indtil de er bløde, tilsæt finthakket løg hoved. i vand opløse en skefuld tomatpuré, salt og tilsæt krydderier, hæld i utyatnitsu. Dæk med fed hvidløg og kog i cirka en time, indtil kogt kød. Tilføj 200 g vaskede ris, dække og sætte omkring en halv time i ovnen. Omrør og tjene.

Pilaf med oksekød og gulerødder

600 g oksefilet lidt slå ud og skæres i store stykker. 2 gulerødder og løg 3 vaske- og ren. Gulerødder rist, hak løg og tynde halve ringe. leder af hvidløg, opdele i segmenter og ren. Hæld i gryde madolie og meget af sin glødende. Steg sekventielt løg, gulerødder og kød. Løg og gulerødder til side. I kødet, tilsættes lidt vand, simre, dækket i en halv time. Igen steg kødstykkerne, fjerne dækslet og inddampet den resterende væske. Kød lå et lag af løg, gulerod og da. Vask ris og jævnt drys det over gulerødderne. Dybt i ris, placere hvidløgsfed. Påfyldes ca. saltet liter kogende vand. For smag, placere en laurbærblad. Kog pilaf, udækket, for omkring 25 minutter ved svag varme. Sæt på toppen af et par skiver af smør og sætte pilaf i ovnen på lav varme. Det er nødvendigt, at risen blev smuldrende og tørre. Tag en hulske pilaf parabol, peber og lægges i blød et par minutter i ovnen, så imprægneret med ris juice grøntsager og oksekød.

Usbekisk pilaf med oksekød

Det er forberedt traditionelt i en gryde. I tilfælde af madlavning pilaf derhjemme gulv viste sig at være flad, som i naturen - det skal være rund.

Til fremstilling af behovet for at hælde bunden bevist vegetabilsk olie i ca. ½ centimeter. Forvarm og sætte det skæres i fire ca. 400 g oksekød stykvægt Fry indtil de er sprøde. Skær et stort løg og føje den til kødet. 2 store gulerod skåret i strimler på ca. 3 mm. Tilføj til oksekød med løg og lad det simre i cirka 3 minutter, derefter røre. Put ud i ca 10 minutter ved høj varme. Gulerødder skal være blød og ikke bryde.

Skyl en gang 600 g ris i koldt vand, indtil det er klart. Tilføj til kedel 20 g spidskommen, berberis så meget krydderier og salt. Koge en liter vand. Sæt ris i en gryde, ikke at blande det med andre komponenter. Hæld kogende vand, så den dækkede tallet til en halv centimeter. Saltvand. Udækket kedlen, ved kraftig varme til at fordampe vandet. Ris at gøre en bakke, midt i hvilket gøres med en kniv åbning. Dæk kedel låg og wrap et håndklæde, gøre ild til et minimum. Efter 40 minutter, skal du slukke ilden. Kød ekstrakt af pilaf og skæres i små stykker. Pilaf mix og sætte på a la carte retter, sætte kødstykker.

Pilaf med oksekød og kål

Et halvt kilo oksekød skæres i små stykker. Smelt i en dyb pande 100 g margarine og steg kødet. Hak 2 løg, 2 gulerødder gnide og sat i lag i gryden. Krydr med salt. Af de to bouillon skeer tomatpuré og vand for at lave en lille del af bouillonen og hæld i kød. Hakke 250 gram frisk kål. Kog indtil halv kop ris. Kål og ris for at tilføje til panden. Hæld den resterende bouillon, så det dækker Figur 2 cm. Simre indtil kogt ved tilsætning af vand, hvis nødvendigt. Lagene i tilberedningen ikke forveksles. Drys risotto med oksekød hakkede urter og peber.