Forberedelse rassolnik - afslører hemmelighederne!

Pickle er den mest populære ret efter den traditionelle borscht. De vigtigste retter, der er pickles (ikke syltede).

For at forberede rassolnik bragte sand fornøjelse, må vi huske en meget vigtig detalje - agurkerne skal tilføjes til slutningen af madlavning, fordi kartoflerne vil påvirke værre syre indeholdt i dem. Ud fra dette vil det være svært og vil blive nedtonet.

Arter rassolnik opskrifter meget, og smage hver har sin egen, unikke. En slags madlavning vil rassolnik, hvis lidt stegte pickles. Først skal du vaske benene, skræl gulerødderne og skær dem i skiver. Så er det nødvendigt at rense løg, et par fed hvidløg, vaske en bundt persille.

Tag fire liter vand og kog over medium varme ben en time og en halv.

Fire eller fem små pickles nødt til at skære det i små tern, og steg dem i femten minutter i smør. Løg skåret i terninger, gulerødder gnides på et rivejern, fortrinsvis stor, og det er alle brunet i solsikkeolie.

Som bouillon klar, fjerne det fra lårene og frigivelse fra knoglerne. Kød kan vende tilbage til væsken igen. Så for at tilføje lidt vaskede ris og kartofler. Omkring tyve minutter senere sat i en gryde agurker og løg og gulerødder. Når lage koger, er det nødvendigt at tilføje salt smag, tilsæt peber og laurbærblad. Efter to eller tre minutter lage fremstillet.

Det er ønskeligt at anvende varm, tilsætning af creme fraiche og drysses persille.

Fremragende lage opnået fra ribben svinekød, nyrer, kylling indmad. For at gøre dette, er du nødt til at tage:

• fire gram kød;
• Fire mellemstore kartofler;
• tre midterste pickles;
• en lille løg;
• En medium gulerod;
• halv kop ris;
• en lille bundt persille, purløg og dild;
• laurbærblad, peber, salt;
• to spiseskefulde solsikkeolie;
• creme fraiche.

Fremstilling rassolnik er som følger. Først skal du tage kødet fra benet, dæk med vand og kog over svag varme bouillon. Da der er en kogende skum, som skal fjernes permanent.

Dernæst skal du gnide på et groft rivejern gulerødder, løg og skæres i tern. Agurker har brug for at skære de samme terninger ligesom løg, eller du kan rist, kun nødvendigvis stor.

Alle grøntsager er sat ud på solsikkeolie i en gryde i ti minutter. Kartofler skåret i strimler og kaste i suppen, så er lavere den vaskede ris. Når kartoflerne er klar til at sove zazharku. Nu du bare tilsæt salt smag. Men forberedelsen af rassolnik synes ufuldstændig, hvis slutningen ikke tilføjer de fint hakkede krydderurter, peberfrugter ærter og laurbærblad. Efter to minutter lage fremstillet. Det viser sig, at der ikke er nogen hemmelighed i, hvordan man laver den lage. Men før brug er det nødvendigt at give det trække i cirka ti minutter. Så hakket kød, creme fraiche og nu allerede muligt at anvende lage på bordet.

Nogle husmødre ved ikke, hvordan man korrekt tilberede lage med byg. Du kan dvæle ved det.

Vi har brug for følgende ingredienser:

• halvt kilo svinekød ribben;
• To hundrede og halvtreds gram pickles;
• halv kop byg;
• fire gram kartofler;
• gulerødder hundrede gram;
• en medium løg;
• solsikkeolie;
• friskkværnet peber, laurbærblad, salt.

Før fremstilling af behovet i en time sættetid ribben i koldt vand. Dette er nødvendigt for gennemsigtighed i bouillon. Sammen med kan gennemblødt kød og byg, skylle den i forvejen, så vil det koge hurtigere.

Tag omkring fire liter vand til at sænke ribbenene og kog over medium varme i en time. Byg kan sættes til at lave mad adskilt fra kød, da det er ønskeligt at vaske før du tilføjer bouillon eller suppe er ikke meget lys.

Når tilsluttet, byg og kød sat i der hakkede kartofler. På dette tidspunkt i gryden, du har brug for at stege løg, gulerødder, revet på et groft rivejern, skære agurker. Under hætten det hele sat ud i ti minutter. Når kartoflerne er næsten klar, tilsæt bouillon zazharku, og kog i cirka fem minutter, så glem ikke at tilføje salt. Og lige før du fjerner fra varme sætte rassolnik stødt peber og laurbærblad. Insisterer lage bør ikke være mindre end en halv time.