Frodige brænde på kefir: en trin for trin opskrift fotos

"kvas", "Vergunov", "Juicy", "Dry", "krostolli", "snak", "taratushki" - så snart de forskellige mennesker eller kaldte sprød wienerbrød lavet af tynde strimler af usyrede dej stegt i varm olie på en pande eller i gryden. Mange af den ældre generation en smag af de delikatesser kender fra barndommen. Dessert lavet af et simpelt sæt af produkter, men mange opskrifter: frodige brænde på kefir, creme fraiche, mælk, vodka med citronskal ... kvas yngel, bage, det er tørt, sprød og blød, frodig, ligesom en doughnut.

Crunchy dessert opskrift med kefir

Brænde - kager, som kan blive en "tryllestav", da der pludselig erklæret venner eller virkelig vil have noget velsmagende til te, og køre til butikken lyst, i køleskabet er de mest almindelige produkter, og du ikke er "cool" madlavning. Ja, kan sprød dessert være forberedt selv uerfarne værtinde. Interesseret? Vi tilbyder en af de mange varianter af denne delikatesse.

For at forberede blød og frodig brænde på kefir, skal have følgende produkter:

• hvedemel - to eller tre glas,
• frisk yoghurt eller ymer - en kop,
• æg - 1 stk,
• bagepulver - 1/3 ske (te)
• sand sukker - 2 spiseskefulde (kantiner)
• raffineret solsikkeolie - 1 spiseskefuld (spisestue) til dejen,
• Vegetabilsk olie - til stegning,
• pulveriseret sukker, honning - efter smag.

Under madlavning, nogen big deal:

Adskil æggeblommer fra proteinet. Let piskeris blommen med sukker. Mel (to kopper) sigtet, tilsættes soda. Bland godt, tilsæt æggeblommer med sukker, en spiseskefuld vegetabilsk olie, rør igen alle.

Den resulterende blanding hældes yoghurt. Ælt dejen. Hvis det er nødvendigt, tilsættes mere mel. Dejen skal vise sig ikke meget stejl, men ikke flydende. Alle ælt godt, rulle en bold og overlade det til 20 eller 30 minutter.

Distribuere frøet dejen i flere dele, som hver især ruller i tynde lag, skæres i strimler eller trekanter, til at generere krøller.

Varm olien i en frituregryde til stegning, dyb pande eller gryde.

Fry billets i varm olie. Læg dem ud på et stykke køkkenrulle, tørre det overskydende fedt. Færdigvarer sat på en plade, drys med flormelis eller hælde flydende honning.

Dette er en grundlæggende opskrift på brænde på kefir. Frodige, bløde krøller og spørger i munden! det grundlæggende sæt af produkter, kan imidlertid variere i overensstemmelse med deres egne præferencer. Og behage husstande ny smag bekendt med bagning barndom.

Bagning på yoghurt med tilføjelse af vodka

For at gøre dejen brunet tilsæt vodka og gør yoghurt dessert blød og luftig. En sådan delikatesse er meget populære hos børnene.

Vi har brug for følgende produkter:

• yoghurt - et glas,
• hvedemel - to og en halv kopper,
• æg (stor) - to stykker,
• vodka - to skeer (bestik)
• bagepulver - en ske (te)
• Solsikkeolie - en kop,
• sukker - tre skeer (bestik)
• vaniljesukker - en pose,
• strøsukker - efter smag.

Kefir er lidt varm, tilsæt bagepulver i det (du kan erstatte bagepulver). Alle ryste gaffel blanding skal boblet.

Separat blev let pisket æg, tilsæt vodka, hæld en blanding af kefir. Alle mix, tilsæt sukker og vanilku og lad i ti minutter.

Sigt mel, efterhånden hæld blandingen i en yoghurt med æg. Ælt dejen med en ske, så hans hænder. Hvis det er nødvendigt, tilsættes mere mel. Dej rulle en bold, sætte det i køleskabet i 50-60 minutter.

Dernæst udrulning kølet dejen i et tyndt lag, skæres i strimler og roll krøller.

Varme i en dyb tallerken solsikke (lugtfri) smør, steges der præforme fra begge sider. Put varm brænde på et stykke køkkenrulle, dyp det fra den overskydende olie, tilføje op fadet og drys med flormelis.

Bløde kviste uden bagepulver

Frodig brænde på yoghurt, kan fremstilles uden tilsætning af soda eller bagepulver.

Til denne opskrift skal du bruge:

• hvedemel - 0,5 kg
• surmælk eller yoghurt - 1 kop,
• æg - 5 stk
• vodka - 2 spiseskefulde (kantiner)
• pulveriseret sukker - 5 skeer (kantiner)
• solsikkeolie (lugtfri) til stegning.

Slå æg med tre spiseskefulde flormelis med en mixer. Blandingen hældes yoghurt, vodka og tilsæt mel. Alle ælt godt. Du bør få en stiv dej. Hvis det er nødvendigt, tilsættes mere mel.

Den fremstillede dej rulle til 5 mm tykkelse, skåret i strimler, kollaps af vinge strimler.

Forvarm solsikkeolie, steger der forberedt dej stykker indtil den er gylden. Fjern kviste, spredt ud på et stykke køkkenrulle for at fjerne overskydende olie. Fold i skålen, drys med den resterende sukker.

ost brænde

Brænde på grundlag af ost kan erstatte chips eller cookies solonenkoe og bruges som snacks.

Han er bagt, ikke stegt i olie, så kalorieindhold det nedenfor.

Opskrift på bløde frodig krat på yoghurt og ost kræver følgende produkter:

• yoghurt - 2 kopper,
• hvedemel - fra 4 til 6 kopper,
• æg - 5 stk
• hård ost - 200 gram,
• soda - 1 teske,
• sennep - 2 spsk te,
• salt - 1 teske,
• sukker - 4 spiseskefuld (efter smag)
• solsikkeolie - 4 spiseskefuld.

I yoghurt tilføje soda, omrør. Bland 4 æg, kefir blanding, salt, solsikkeolie og eventuelt sukker. Alle mix grundigt.

Sigt mel og gradvist i små portioner til hælde i den forberedte æg blandingen. Ælt dejen og lad det stå 40 minutter.

Riv osten fint, tilsæt et æg, sennep. Alt forsigtigt for at blande.

Rul dejen til en tynd plade, skåret i strimler og rektangler.

På rektangel sætte lidt ost påfyldning, lukke toppen af en anden rektangel, blind kant.

Billets med ost fyld sat på panden, sætte bagt i en forvarmet ovn ved 180 ° C

Bagetid - 15 eller 20 minutter. Serveres sauce fad, grøntsager og urter.

Frodige brænde Tips

Der er mange opskrifter på frodige og bløde kviste på kefir. Men for at kunne parabol, foreslår vi følgende tips:

• for fremstillingen af yoghurt er kun nødvendigt at bruge frisk, eller brænde vil smage bittert;
• Optimal fedt yoghurt - 2,5 procent;
• Dejen skal ikke holde sig til hænder (for at være tilstrækkelig tæt), men det er nemt rulles ud i et tyndt lag;
• udrulning dejen i et lag tykkere end fem millimeter, kan være tyndere;
• olie til stegning at tage kun den raffinerede, lugtfri, og bedre endnu smeltet.

konklusion

Vi har overvejet nogle af de mest populære opskrifter frodig brænde på yoghurt (med fotos kan du også se). Det er en godbid, som kun få mennesker ligeglade. For sin forberedelse ikke kræver særlige, eksotiske ingredienser og bagning Processen er enkel og tilgængelig for enhver elskerinde.

Desuden har mange husmødre har deres egne opskrifter og hemmeligheder af bagning pinde.

Men at behandle deres kære, skal vi huske, at denne delikatesse indeholder en masse kalorier, bare nedieticheskoe og bestemt farlige for talje. Så jeg får ikke ofte involveret i dem.

Brug de foreslåede opskrifter, opfinde deres egne, lave mad med kærlighed til dine kære. Bon appetit!