Gingerbread - hvad er det? Gingerbread honning. Sådan koger honningkager

I dag den søde tand er der ingen grund til at "genere" udarbejdelsen af kager. Butikker tilbyder et stort udvalg af forskellige konfektureprodukter for enhver smag. Men alt, hvad de er uskadelige for sundheden? Mange husmødre foretrækker at fodre min familie kun hjemmelavet mad, herunder desserter. Slik lavet med deres egne hænder, garanteret ingen konserveringsmidler og andre skadelige stoffer. Så vi kan roligt behandle fest selv, og endnu mere at tilbyde sine børn.

Honningkager - er de nemmeste kager, som er nemme at tilberede på grundlag af honning, yoghurt eller syltetøj.

fra historien

Gingerbread - er en lækker godbid lavet af honningkager dej. Behandler kommer i forskellige størrelser, fra meget små til store - næsten halvanden meter lang, op til 10 cm i højden og op til en meter i bredden. kage vægt er undertiden mere end en hakke. Den russiske køkken er en parabol er meget populære.

pie navn - "honningkager" - afledt af ordet "brød" (stykke brød). Det er kendt, at dens oprindelse historie honningkager i Rusland tager i IX århundrede. I disse dage blev de kaldt honningkager. I den gamle honningkager var lavet af honning, mel og bær saft. Fremkomsten af den moderne navn "honningkager" henviser til de forskellige kilder til XIII-XV århundreder.

beskrivelse

Gingerbread - er bagning, den vigtigste ingrediens er sukker, mel, nødder, rosiner, honning. Ofte den består af to kager, adskilt af et lag af marmelade. Det øvre lag af genstanden normalt dækket med glasur, som fremstilles ud fra sukker pulver. På grund af det faktum, at kagen indeholdt honning, honningkager ganske lang tid ikke bliver forældet.

Det er ofte sagt, at honningkager - er lean kager, fordi det er tilladt at spise, selv i stillingen, dens ikke alt for strenge dage. I perioden med lean lean forsyning denne parabol er en reel behandling.

Gingerbread i dag blandt de mest populære retter fra den gamle russiske. "Hvordan laver honningkager?" - ofte stillede spirende hjem bagere. Vi foreslår i denne artikel er nogle interessante opskrifter.

Honningkager "Honning med blommer," fremstillet i multivarka

Ifølge anmeldelser, honningkager opnået simpelthen uforlignelig: den har en bemærkelsesværdig blid, sød og sur smag er meget vellykket kombination af honning og blommer. For information om, hvordan man forbereder honningkager honning med blommer i multivarka, forklarer senere i denne artikel.

ingredienser

Honning honningkager med blommer - dette er en simpel kage, som er nødvendige til madlavning:

• 8-10 pc. blommer;
• mel - 200 g;
• Honning - 150 g;
• sukker - halv kop;
• creme fraiche (ethvert fedtindhold) - 2 tabel. l.;
• soda - L;. halv time.
• salte - L;. halv time.
• afløb. olie (eller margarine) - 100 g;
• 2 æg.

I multivarka brugte Effekt: 800 Watt. Den tid, der kræves til bagning: 70 minutter.

forberedelse

Honningkager "Honning med blommer," fremstillet i flere trin:

• Blommer godt vasket og tørres. Skær i halve og fjern kernerne.
• Sigt mel, føje til hendes sodavand, salt, sukker og blandes. Derefter skal du føje drænet. smør eller margarine (blødgøres) og æltes til dannelse af fine olieagtige krummer.
• I skålen af en blender break æg, tilsæt creme fraiche og væske (absolut!) Honning. Den tykke produkt kan opløses i en mikrobølgeovn (i vand. Bath) og afkøl derefter til stuetemperatur. Blandingen piskes ved hjælp af en blender eller blomsterkrone
• Den tørre og flydende blanding kombineres og blandes. Multivarki spredt i en skål, efter at strække smurt. olie. Top skåret op spredning halvdele afløb. Værtinde ikke anbefale utaplivat blomme i testen. Under bagning det vil selv absorbere stykker frugt.
• I multivarka vælger program "Bag", sætte udarbejdelse af honningkager - 1 time 10 minutter. På madlavning ovn honningkager størrelse 22 x 33 cm, en temperatur på 180 ° C. Behandl med bage "indtil tør splint". Efter den krævede tid CF afbryde og forlade den færdige honningkager i skålen i yderligere 10 minutter.
• Så fjernes, spredt på et fad. Klar måltid, hvis det ønskes, drys med flormelis og lad den afkøle helt.

Gingerbread "Lean kloster"

Til dets fremstilling anvendes:

• 1 kop sukker;
• halv kop raf. sol. olie;
• 1 / 2stak. nødder;
• halv kop tørret frugt;
• 1 stak. saft (æble);
• 2 kopper mel;
• soda - halv tsk. l.;
• citronsaft - 1 bord. l.;
• en knivspids salt;
• kanel og vanilje tilsættes efter smag.

Hvordan til at lave mad?

Gingerbread "Lean kloster" klar til at tilgive. Du skal først male nødder og hakket tørret frugt.

Næste forbereder dejen. Sukker og olie skal blandes, tilsæt tørret frugt og nødder, iste eller æblejuice, tilbagebetaling af soda og salt, vanilje og kanel. Alle grundigt blandet, hældt i en blanding af mel, omhyggeligt æltet dejen, sprede det i en smurt formular. Pie bages i ca. en time. Om ønsket kan skæres til de færdige honningkager klemt og nogle marmelade eller creme. Du kan ikke gøre, anmeldelser, magert honningkager velsmagende uden.

Husmødre bør huske på, at lean honningkager hærder hurtigt, så det er nødvendigt at spare i en gryde, dækkes med et låg.

"Honning lean" (med nødder og rosiner)

Denne opskrift har været kendt for vores bedstemødre. De kaldte ham lean som en bagt honningkager i stillingen. Hertil kommer, at i forbindelse med udarbejdelsen af slik ikke bruge nogen mælk, ingen smør, ingen æg. Som en del af kagen:

• honning (6 spiseskefulde.);
• lean (vegetabilsk) olie (et halvt glas);
• Rosiner (et halvt glas);
• Soda (, en teskefuld.);
• nødder (et halvt glas);
• Vand (1 stak.);
• To kopper mel;
• Kakao (To spiseskefulde.);
• kanel og koriander (til over. kniv).

Trinvis madlavning

• I et glas varm (ikke varmt!) Vand opløse honningen. Endvidere i en separat beholder tilsættes sol. olie.
• Kakao, bagepulver og kanel blandes i en separat beholder, hæld derefter blandingen i en beholder med olie og sukker vand. Alle mix.
• Endvidere er der i egenskab af melet tilsættes. Ælt dejen, som ikke bør være for tynd, og det bør undgå klumper. Konsistensen af dejen vil svare til en tyk (hjemme!) Creme fraiche. Tilføj til det de nødder og rosiner og nødder, erstatte dejen, så de er fordelt jævnt.
• Skema til bagning er foret med pergament papir eller fedt med smør og drysses med mel, for at forhindre afbrænding, sprede dejen i den. Kage bagt i ovnen i tech. 30 minutter ved t: 200 ° C.
• Den færdige honningkager skæres i stykker som en tærte. Og du kan klippe og kager klemt med creme eller marmelade.

En klassisk opskrift

Gingerbread "Classic" - en delikatesse i madlavning, som benytter marmelade. Ingredienser:

• mel - 2 stack;.
• sukker - en stabel;.
• marmelade - en stak;.
• To hønseæg;
• soda - en teskefuld. l.;

At drys den færdige kage ved hjælp flormelis.

Fremstilling af den "klassiske" honningkager

Fødevarer, bagt af marmelade - det er den mest simple honningkager opskrift som længe har været betragtet som en klassisk madlavning.

Spred marmelade i en lille skål og tilsæt til det tilbagebetalte sodavand, og derefter blandes grundigt i fem minutter og fik lov til helt at opløse sodavand. Nogle gange, efter tilsætning af soda ændrer farven på marmelade, at få en grålig nuance. Bange for dette er ikke nødvendigt, komfort oplevet konditorer, dette er en ganske normal proces.

I en stor kapacitet til at forberede dejen, drysset mel, sukker og omrørt.

Tilsæt marmelade og æg. Pisk alt sammen med hjælp af krone eller mixer. I sidste ende vise sig dejen, vil konsistens som svare til en tyk creme. Dernæst hæld dejen i en smurt form,. Overfladen af skeen udjævnes. Ovnen er forvarmet til 200 ° C. Honningkager bages i 50 minutter. Klar måltid drysset med flormelis. Det vil være lækkert!