Gram mel: ansøgning og egenskaber

For ikke så længe siden dukkede op på hylder hylder kikærtemel den vinder respekt på grund af sin gode smag og masser af måder at bruge. Den er lavet af kikærter eller kikærter, der er almindeligt kendt for at indbyggerne i Asien og Afrika. For dem, det er en af de vigtigste ingredienser i det lokale køkken. Mel kan være stegt, lavet af forbagte kikærter, og rå frisk grind tørrede ærter. Hvis det ønskes, er det muligt at fremstille og hjemme.

Kikærtedej: nyttige egenskaber

Alt for mange mennesker er på deres egne erfaringer blev i stand til at vurdere nytten af produktet. Dette mel er meget udbredt i madlavning, kosmetik og diætetik. Perfekt til dem, der lider glutenallergi samt vegetarer, på grund af tilstedeværelsen af store mængder protein. renser forsigtigt mavetarmkanalen, fjerner giftstoffer.

struktur

Kikærtemel er meget rig på protein. Afhængig af sorten, dens indhold spænder fra 20 til 30%. A fedtstoffer er inden 6-9%. tilskyndes også en række vitamin og mineral sammensætning. Kalium, jern, magnesium, zink og kobber er repræsenteret i den største mængde. Foreliggende vitamin B, E, folsyre, nicotinsyre og pantenolovaya opløselige og uopløselige fibre. Næringsværdi grund af højt kalorieindhold (360 kcal), som fremmer hurtig mætning.

madlavning

I madlavning, er Indien og mange afrikanske lande kikærtemel anvendes bredt. Det bruges til supper, korn, pandekager, slik, saucer, der bruges til opdræt. De mest fremragende repræsentanter betragtes indiske kager Poodle og slik laddu. Afrikanere som falafel og hummus. Kikærtedej kan blandes med andre at opnå forskellige typer af dej. Det har en olieagtig-nøddeagtig smag og går godt i retter. For at ændre opskriften 1 æg, kan du blande en teskefuld mel og den samme mængde vand.

Ofte ved folk, der lider af cøliaki, kan du høre det fra kikærter gøre fremragende glutenfri mel. Sygdommen er forbundet med protein intolerance over for nogle korn. I dette tilfælde, kikærter ikke kun perfekt erstatte traditionelt bruges hvedemel, men også i høj grad berige kroppen med nyttige stoffer, som melet ud af det anses for at være den mest nyttige af alle.

kosmetologi

Regelmæssig brug i deres kost kikærter og mel kan markant forbedre tilstanden i mave-tarmkanalen, mætte kroppen med jern og calcium, der umiddelbart har en positiv effekt på tilstanden af hår, hud og negle.

Til udendørs applikationer gram mel anvendes i form af specielle masker Facial scrub sæbe til kroppen og til vask af blandingen.

Mask opskrift er meget enkel. En fjerdedel kop mel er nødvendigt at fortynde den samme mængde vand, sætte en teskefuld honning og olivenolie. Rør alle ingredienser og anvende jævnt til ansigtet. Efter 15-20 minutter, kan den naturlige masken vaskes af med varmt vand. Huden bliver blød og frisk. Hjælper med at bekæmpe bylder og andre inflammatoriske processer.

For at få en naturlig gram sæbe, skal du blande et glas mel med vand til at danne en tyk pasta. Anvend det på huden, er det let at massere og skyl med varmt vand. Denne blanding ikke kun renser huden, men også nærer den.

Ernæring og medicin

Massen af den helbredende egenskaber af kikært har været kendt siden oldtiden. Det blev brugt som en vidunderlig adstringerende decoctions hjælpe leveren, anbefales flydende suppe til lungesygdom.

Tilstedeværelsen i kikært mel en lang række opløselige plantefibre gør det muligt at vise den dårlige kolesterol, og uopløselige fibre stimulerer peristaltikken, renser dens vægge, fjerner ophobede giftstoffer.

På grund af det høje jernindhold, kan du slippe af med anæmi. Især nyttig anvendelse af mel af kikærter kvinder efter menstruationscyklus, for at genoprette antallet af røde blodlegemer.

Styrkelse karvægge forekomme på grund af tilstedeværelsen af ascorbinsyre og C-vitamin etablerer det kardiovaskulære system.

kikærter også anvendes til behandling af grå stær og intraokulær trykreduktion.

Ernæringseksperter anbefaler at spise på forhånd gennemblødt natten over og formales i en kødhakkemaskine eller blender kikærter. Det spises i små portioner i løbet af dagen, tilføjes salater, korn eller supper. Kurset varer i 7-8 dage. Efter en uge med pusterum kan være lige et kursus.

Kikærtedej: nyttige egenskaber og skade

På trods af de mange fordele og fordele, det har en række kontraindikationer, som bør tage hensyn til i ansøgningen.

Det anbefales ikke at bruge kikærtemel i følgende tilfælde:

• Tilstedeværelsen af cholecystitis og tromboflebitis.
• Når betændelse i mave-tarmkanalen.
• Hvis der er akut nephritis eller gigt.

Det er også nødvendigt at overveje det faktum, at kikært tilhører bælgplanter familien og kan forårsage oppustethed og luft i maven.