Mad og drikkevarerHovedret

Hvordan at adskille hvide fra blommen madlavning på en note

Mange æggeretter kræver én ting: enten hvide eller æggeblommer. Nogle gange er du har brug for noget, og den anden, men de bør tilføjes hver for sig. Vi vil se på de 4 mest populære måder på, hvordan man adskille hvide fra blommen.

Metode nummer 1. Sådan opdele proteinet med Zeljko med fingrene?

Varianter af denne fremgangsmåde er flere. Den nemmeste vej ud: bryde ægget i en skål og fjern forsigtigt æggeblomme fingre. Du kan også bruge en spiseskefuld, men det er mere sandsynligt at skade filmen rundt om blommen.

Til denne metode til at få en bedre tynde gummihandsker. De kan købes på apoteket.

En anden udførelsesform for fremgangsmåden er ejendommelig ved, at æg brudt i hans hånd, og proteinet strømmer gennem fingrene i en plade, og blommen forbliver i håndfladen.

Godt, den tredje (den mest besværlige) variant: æg dejen i en skål, dække med blommen af de samme retter med æggeblomme diameter, og proteinet fjernes med en ske i en anden skål.

Metoden nummer 2. Hvordan at adskille hvide fra blommen med hjælp af tragten?

Egnet til adskillelse af købstragten plast eller papir, selv gør (foretage en pose papir med et hul i bunden af 1-1,5 cm). Placer en tragt i glasset og bryde ægget. Vente, indtil afløbet al proteinet og blommen vil forblive i tragten.

Selv hvordan at adskille proteinet fra blommen? For behændig der er en anden version af den sidstnævnte metode. Den består i, at ægget er opdelt i 2 dele og indholdet hældes over pladen eller kop, gradvis adskillelse af blommen, som i sidste ende er en af skallerne, og proteinet kommer ind i skålen.

Hvis protein filamenter ikke tillader at adskille ægget, hjælpe dem med en gaffel.

№ 3. Fremgangsmåde til fremstilling af huller

Overvej, hvordan at adskille hvide fra blommen, hulning. Små huller i skallen gør en kniv (og kan være en nål eller papirclips) oven og fra neden. Bundåbningen kan være større i bredden, at proteinet er opstået fra det uhindret, mens blommen forblev inde. At fremskynde separation procedure, kan ægget bevæge sig fra den ene side til den anden. Når proteinet er strømmet ud, skallen er brudt, er blommen hældt i en separat skål.

Metode № 4. Separator

Hvis alle tips om hvordan man adskille hvide fra blommen, ikke passer dig, er det værd at få et bur. Separatoren er anbragt i en skål og bryde et æg i den. Æggeblomme i dette tilfælde skal være i midten. Det er fortsat at vente, indtil proteinet vil strømme gennem revner i separatoren og forskyde blommen i en anden skål.

Og et par tips om, hvordan at adskille æggeblommer fra de hvide hjemme (og ikke kun):

  • Vask æggeblommer før adskillelse fra proteiner med varmt vand for at slippe af bakterier, der kan være på skallen;
  • bedre anvendelse af friske æg;
  • adskille hvide og æggeblommer lettere, hvis æg ikke var mindre end 15 minutter i køleskabet;
  • til adskillelse af flere æg skal tage tre skåle (eller kopper), hvoraf en for blommerne og de to andre for proteinet (i en lille skål vil adskille proteiner og i større skål tilsæt separerede proteiner);
  • hvis en del af de separerede proteiner eller æggeblommer ikke behøver dig med det samme, kan de fryses og bruges på et andet tidspunkt. Det er meget bekvemt og praktisk for sparsommelige husmødre.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.