Høstede peberfrugter om vinteren. velsmagende opskrifter

Pepper er rig på vitaminer og mineraler. Det i store mængder bruges i madlavning frisk. Når det er efterår tid, er mange husmødre høstet peber i vinteren. Udover den traditionelle lecho af denne grøntsag kan tilberedes mange retter, der er gemt på et køligt sted og brug om vinteren. Disse råemner vil blive drøftet.

På grund af populariteten af dette produkt, er der mange opskrifter på dens bevaring. En af dem - bulgarske peber i vinteren, kogt i tomat juice. Tag 5,5 kg af sød peber af enhver farve. Men fadet vil se mere smuk, hvis du tager den røde kødet frugt. De skal renses for frø og skæres stilken. Så blanshiruem peber ca. 4 minutter. Du kan gøre det med damp eller parboiled grøntsager. Dåse peber kan være et heltal, og du kan klippe det i kvarte. Vi sætter det i de forberedte krukker. Glasflasker bedre skylles godt med bagepulver, og derefter grundigt tørret. Peber lagt lodret. Hvis du ikke bruger forskårne grøntsager, så flade dem lidt. Banker fyldes med varmt tomatjuice. Det er muligt at forberede dig ved hjælp af en saftpresser. Men hvis ikke, så skære tomaterne skal rulle ved hjælp af en kødhakkemaskine, og derefter tørre ved hjælp af en sigte. Tomatjuicen i en mængde på 1,5 liter, tilsæt 50 gram 60 gram salt og sukker. Hvis du ønsker, derefter hældes 20 g eddikesyre.

Krukker med peber og tomat juice camouflage dækker (ikke rulle op) og sat på en steriliseret 30 minutter. Rul derefter op låget grundigt. Vi giver emnet at køle ned og flytte den på et køligt sted.

Peppers kan høstes om vinteren, bruger nogen urter og krydderier. Følgende opskrift er en krydret peber med krydret aroma. Et 0,5 liters krukke halvt kilo brug sød peber. Tag et ikke flåede peberfrugter og vask det grundigt. Så også tørres grundigt. Næste du nødt til at opvarme den vegetabilske olie og hver pod til at sænke den til 40 sekunder. Så straks køle den under vand. Efter denne procedure med peber kan let skræl. Stilken og frø slettes også. Du kan ikke fjerne skræl. Så er du bare nødt til at blanchere peberfrugter i 4 minutter. Tag beholderen og lægges på bunden af krydderier. En bank skal bruge 3 fed, peberkorn samt (bruger både sort og duftende duftende peber), et laurbærblad og lidt af kanel. Stablet oven på bankerne forberedt peber. Fyld peberfrugterne er meget varme marinade.

At gøre det tage en liter vand og tilføje til det 40 gram salt og sand sukker og 300 ml 6% eddike tabel. Sæt beholderen på ilden og vent koger. Ifølge denne opskrift kan du forberede og chilipebre om vinteren.

Og endelig, hvordan man kan forberede sig til vinteren peber proppet med kål. Vi får brug for omkring 10 mellemstore peber søde, tre gulerødder og løg og omkring 500 gram kål beregnet til bejdsning. Som yderligere ingredienser under anvendelse af 500 g af enten tomatpuré, omkring 3 spsk 6% eddike og salt.

Vi starter med kål. Det har brug for at hugge meget tynde og lange stykker. Jo tyndere de er, vil de mere mørt være påfyldning. Bow rense og skære som kan være mindre. Gulerødder skal rengøres og gnid i at bruge en groft rivejern. Alle de forberedte grøntsager røre og tilsæt salt smag. Sød peber frø og renses fra stilken. Fyldt med blandede grøntsager hver pod peber og læg den i en krukke. Koge vand og fylde beholderen med det kogende vand peber. Vi overlader det i 40 minutter. Endvidere er det nødvendigt at dræne vandet i en beholder og tilsæt tomatpuré og salt smag. Når væsken koger, spilde det på banker med peber. I hver krukke sætte en spiseskefuld eddike og rulle op metal dækker. Peber på vinter kål klar. Bon appetit!