Boller med sukker. Enkle opskrifter

Hvem kan ikke lide duften af friske bagværk, især kiks. Tror du det er svært at bage boller? Intet af den slags. Med vores enkle opskrifter kan du lave boller med sukker eller påfyldning i et par minutter.

Boller med sukker

For disse boller skal du bruge:

• 220 ml mælk
• Tyve gram gær frisk eller to teskefulde (med et dias) tørt;
• Et hundrede gram smør;
• Et æg;
• En halv teskefuld salt;
• Ca. 300-350 gram mel (du skal se på konsistensen af dejen);
• 50 gram vegetabilsk olie;
• Et hundrede gram sukker (til pulver).

Sådan tilberedes en bolle med sukker:

Vi opvarmer mælk til en temperatur på 40 grader og opløser sukker og gær i den. Lad blandingen stå i ca. 20 minutter.

Smelt smørret, bland det derefter sammen med det slagne æg og tilsæt alt til mælk-gærblandingen. Vi blander alt grundigt.

Derefter sigtes melet med salt og gør en blød, let klæbrig dej.

En skål med dej skal dækkes med et håndklæde og efterlades i ca. en og en halv time i varme.

Når dejen er egnet, skal du rulle den og rulle den i et rektangel.

Rektangel med solsikkeolie og drys det med sukker. Du kan også tilføje kanel eller rosiner, hvis det ønskes.

Fold vores rektangel i en rulle, og skær derefter rullen i stykker med en omtrentlig bredde på to centimeter.

Hvert stykke må ikke skæres til enden og derefter tænde to sider.

Vi lægger de færdige boller på et smurt bagplade, og smør dem derefter med æg og sæt dem i en ovn opvarmet op til 180 grader.

Bage boller med sukker brug for omkring tyve minutter, indtil brunet.

Når gæsterne er på døren, og tid til madlavning er meget lille, brug vores opskrift på hurtige boller.

Burgere med påfyldning og sukker

Ingredienser til ruller:

• Et kilo gærdej;
• 40 gram smør;
• En æggeblomme
• Sukker (til pulver).

fyld:

• Æble syltetøj;
• rosiner;
• mak;
• Hytteost.

Metode til at lave boller med sukker og fyld:

Først skal du rulle dejen i små lag. Smør dejen med smeltet smør (cremet).

Læg derefter påfyldningen ud. Hvis dette er en valmue, så skal du først suge det i kogende vand, hvis du tager cottage cheese, er det bedre i kombination med rosiner. Med marmelade - alt er klart.

Fold dejen rulle og skære.

Smør vores boller med æggeblomme og drys med sukker.

Bag sådanne boller skal bruge omkring femten minutter ved 200 grader.

Og lad os bage sådanne boller, så lugten ville sprede sig til hele distriktet for at misunde naboer, og de selv vil drikke te med ruller og nyde livet.

Bagt boller med påfyldning

Ingredienser til burgere:

• 120 gram margarine
• En halv liter mælk;
• Et glas sukker;
• Tre til fire æg;
• Den fjerde del af en teskefuld salt;
• Ti gram tør aktiv gær.

Fyldning: kanel, sukker, æblejuice og smør.

Forberedelse af ruller:

Til at begynde med fortyndes gæren i en kvart kop varmt vand og tilsæt en teskefuld sukker. Vi sætter denne blanding i ca. ti minutter på et varmt sted. I løbet af denne periode skal dejen begynde at skumme og fordoble i størrelse. Tip: Til boller skal du tage kvalitet, gennemprøvet gær, fordi dejen selv er tung, og dens pragt afhænger af gærens kvalitet.

Margarine skal smeltes i en kasserolle.

I en anden gryde skal du opvarme mælken lidt. Husk at mælketemperaturen skal være lidt højere end kroppens temperatur. For at kontrollere, kan du lægge en finger i mælken.

I den allerede smeltede margarin tilsættes sukker og blandes godt. Lad margarinen køle lidt, og tilsæt gæren. Hæld derefter mælken i en kasserolle og bland.

Kør derefter i æg og mel (små dele). Ca. tre til fire glas mel. Først skal du dejte dejen med en træspatel og derefter med dine hænder. Tilsæt melet, indtil dejen falder bag pandenes vægge.

Gryden med dejen skal lægges i varme og dækkes med et håndklæde. Når dejen stiger godt, skal du gennembore den med en træspatel tre gange for at frigive luften. Lad derefter dejen være igen, indtil den igen er egnet.

Når dejen er egnet, rive små stykker fra den og rul ind i bolde. Vi forlader kuglerne for at gøre dem lidt (ca. en halv time).

Mens du kan blande sukker og kanel - det er den første version af påfyldningen. Den anden variant af påfyldningen er æble syltetøj.

Rul bolderne i kager, op til en centimeter tyk. Hvis påfyldningen er fra kanel, skal du først smøre kagen med smør (smeltet) og derefter drys med sukker og kanel.

Vi vrider ind i en rulle og ruller ind i en spiral og bøjer ned ad kanterne.

Vi sætter boller med fyld på bakkebakken og lad dem komme lidt op.

Ovnen opvarmes til 190 grader. Vi bage boller, indtil de er brunede.

Det er så nemt, at du kan bage boller med sukker og andre fyldstoffer.