Squash - en af de mest almindelige grøntsager i vores haver. De er uhøjtidelig i pleje, produktivitet og antallet af lækre retter, som kan tilberedes fra frugten, er vanskelige at gennemføre optælling. Af dem endda gøre marmelade og vin. Og blomster proppet med ost og stegt i en frituregryde. Vi vil fokusere på bevarelse.
Zucchini i tomatsovs
Tilbyder opskrifter konserves til vinteren squash er godt, at ved at åbne krukken, får du top-notch, lækre snacks. Salat kan bruges af sig selv, og som en behagelig tilføjelse til grød, kød, kartofler, og det er muligt, og som fyld supper. At forberede det, skal du bruge: squash - halvanden kg, gulerod - 300 g, root persille, pastinak - 30 g løg - 100 g, persille - 10 g Til fyldet i denne opskrift konservesindustrien for vinteren squash er en vegetabilsk olie - 150 g og tomatsauce - 450-500 g zucchini, vask, trim ender. Hvis fosteret er ung - kan skræl og frø ikke renses, mens overmodne er bedre at fjerne og slette. De har brug for til at skære cirkler eller tykke skiver 2 cm Onion -. Ringe, rødder og gulerødder - små strips. Læg grøntsagerne i jern- og lave mad med halvdelen af olien. Derefter tilsættes finthakkede greens. Krydr med salt smag. Tomat Forbered saucen (opskrift konserves til vinter squash anbefaler springe dem gennem en kødhakkemaskine, tilsæt resten af olien, lidt salt, sat ud omkring en halv time). Zucchini steges til de er gyldenbrune. Krukken, hæld saucen, så overfylde zucchini og andre grøntsager i lag. Derefter skal du føje flere sauce, så de er helt dækket. Bankerne bør sterilisere i 15 minutter og rul. Sæt på hovedet, dækning, lad det køle af. Opbevar på et køligt sted. Af den måde, kan bruges denne opskrift konservering til vinter squash, hvis, i stedet for disse grøntsager til at sætte i krukker peber.
marinerede courgetter
Smukke appetizer - marineret zucchini. Den vigtigste opgave for den elskerinde - at afhente en god marinade, så forberedelserne var blevet mættet med søde og sure eller salt smag. Dette adskiller sig konserves til vinter squash. Opskrifter og madlavning teknikker kan være forskellige, men hvis du ikke gætte komponenterne, twist bevise forgæves. Men den foreslåede løsning selvfølgelig nyde. Så meget desto mere til at klare det - simpelt! Du skal bruge: den vigtigste grøntsag - 1 kg, Tragakantgummi - 50-60 g (laurbærblade, og laurbær. Hot peber, dild). Marinade: 1 liter vand - 1 tsk salt (spisning) og 100 g eddike. Først forberede squash. Forberedelserne til vinteren (konserves) er normalt lavet af unge grøntsager. Vask dem grundigt og skæres i cirkler, ikke tykkere end 1,5 cm. Ældre, ren, skåret i halve ringe. I bunden af dåserne sætte krydderier, og derefter udfylde dem med zucchini. Kog marinaden, cool. Udfylde det og kog dem i en halv time. Rul op og køle i løbet af dagen. Derefter sætte i kælderen. Konserves vil være godt bevaret i lang tid.
Når engageret i forberedelse, i saltlager og marinader er nødvendigt at sætte kun almindelig salt. Tilsat jod til dette formål er ikke nødvendig, fordi den Det giver grøntsagerne en brunlig farve og specifik lugt.