Hvad er berigtigelse? Proces og anvendelse i industrien

Alkoholer er fast i vores liv. Og det er ikke kun alkohol. Modtage det ved fermentering, efterfulgt af destillation. Og ofte, folk fejlagtigt tror, at berigtigelse - en destillation af den anden gang. Dette er faktisk en flere sweep væsker indeholdende alkohol i særlige kolonner. Som et resultat af mødet mellem to strømme - væske og damp - opnås ren alkohol. Lad os se, hvad den berigtigelse, mere detaljeret.

Alkohol og dets egenskaber

Men først ser vi på, hvad der præcist er alkohol. Ordet blev lånt fra latin og betyder "ånd". Hvis modstå alle normale forhold, er farveløs, transparent væske med en skarp smag og karakteristisk aroma. Ren alkohol vil være stærk i intervallet 95,6 til 100%.

Med velkendte spiritus menneskeheden i lang tid som en gæret saft af naturlige frugter og bær. Så det var drikkevarer med lavt alkoholindhold. Men med udviklingen af kemiske viden folk var ved at blive mere og mere spiritus. Men kun i slutningen af det XVIII århundrede, var vi i stand til at få 100% alkohol udbedret. Opfinderen var russiske kemiker Lovits T.E.

Hvad er den berigtigelse

Ordet kom ind i vores sprog fra latin og betyder korrektion, glatning. Dette er en måde, der anvendes i industrien, laboratorium eller derhjemme, at dele mellem en blandet væske.

Baseret på forskellen i berigtigelse proces i fordelingen af komponenter mellem den blandede damp og flydende fraktioner. I denne proces, dampstrømmen bevæger sig mod væskestrømmen, de er i kontakt med hinanden, varmeveksling og masse, før ligevægten i systemet. Alt dette foregår i et særligt instrument, der kaldes en destillationskolonne enhed.

Under mødet strømme stigende orden dampstrøm absorberer alle flygtige og strømmende fluid - mindre flygtige. еще одного процесса получения спирта, — затраты энергии при ректификации одинаковы, но извлечение нужного компонента (в нашем случае спирта) гораздо эффективнее. Som i destillationsprocessen - en anden fremgangsmåde til opnåelse alkohol, - energiomkostninger for ensretning af samme, men udvinding af den ønskede komponent (i dette tilfælde alkohol) er langt mere effektiv. Det er, hvad berigtigelse.

тарелки или насадки. For væske og damp interagere mere held anvendt i planter kontakt elementer - plader eller dyser. De øger effektiviteten og området for interaktion mellem to kolliderende strømme. Funktionsprincippet er som følger: parvis forløbende opad, passerer gennem kontaktelementet og akkumuleret derpå væske hurtigere udskiftning af et masse- og varme. Jo mere det bestemmes i de strukturelle elementer vil hurtigere ligevægt nås mellem damp og flydende fraktion.

Destillationen afviger fra destillationsprocessen, overveje følgende tabel.

Modsætning destillation rektifikation

Udstyr til berigtigelse

To typer af udstyr kan anvendes til denne proces: sæt med kontinuerlig og intermitterende drift. дорогая и сложная. Den første type anvendes i industrien såvel som brugte udstyr til at justere driften - en dyr og kompliceret. Laboratorium, der anvendes en anden, mere simpel og billig type udstyr. градусник и манометрический измеритель изменения давления на колонне. Det sætter grundlæggende justering udvælgelse midler - et termometer og et manometer måle ændringen trykket i kolonnen.

Strukturen af rektifikationskolonnen

Den klassiske ordning destillationskolonnen som følger. Ved inddampning terning monteret lodret søjle (endnu det kaldes en side-bar) og tilbagesvaler med anhænger. Denne opsætning kræver ikke komplekse mekanismer for udvælgelse af kun hanen, skueglas, termometer, og nogle gange magt regulator.

- и теплообмен двух потоков . Det bør erindres, at jo større højden af søjlen, jo mere intens være masse - og varmeveksling af de to strømme. Og alkohol destillation vil være bedre.

Funktionsprincippet af søjlen

Fyldt terning højst to tredjedele af sit volumen med en blanding af alkohol, kontrolleres for lækager leddene, lukker udvælgelse ventil og køleelementet påføres (sædvanligvis vand). Først nu kan omfatte opvarmning.

Vigtigt at vide: aldrig lukke to montering (udbedret prøvetagning og vandforsyning) på samme tid, fra denne kolonne kan bare eksplodere under påvirkning af det resulterende overtryk!

Varmelegeme flydende oversvømmet i terningen, bringes i kog, og de resulterende damp stiger. Så, når i dephlegmator kondenserer og løber ned ad væggene, igen i kontakt med den stigende nye færge. Igen ind varmelegeme, bliver det damp, og processen gentages.

Efter et stykke tid damp og væske kommer i ligevægt, og akkumuleres i den øvre del af fraktionen med lavt kogepunkt (methanol). с высокой (сивушные масла). Nederst - med en høj (fuselolie). Nu kan de vælges.

Ligevægtstemperatur er defineret ved konservering i 10 minutter. enheden ikke behøver at røre op til dette punkt.

kolonne udvælgelse Node

Hvad er enheden for udvælgelsen? det er oftest en lille afsats, der forsinker, forhindrer afløb, slim (kondenseret fra væskedamp). Hvis du åbner et websted udvælgelse ventil, den forsinkede slim flyder ind i køleskabet, vendte sig til alkohol udbedret.

Den samme væske, der ikke opholde sig på kanten, løber yderligere ned for at gentage cyklussen igen. I industrielle anlæg kan indstilles, og forholdet mellem den ensrettede tilbagesvaling, som returnerer (tilbagesvaling ratio) med en kran. Fra dette tal afhænger af renheden og procentdelen af alkohol. Jo højere det er, jo alkohol renere.

Det sker, at der er sådan en ubehagelig fænomen som zahleb destillationskolonne. For oplysninger om, hvad der skete, viser en masse støj såsom klukkende i selve strukturen. Grundene til, at der var zahleb, kan der være flere, se på dem.

Når søjlen chokes

Den maksimale damp bevægelse i hver forskellig design hastighed. Da hun nåede reflux sinker i kuben, og derefter helt kan stoppe. Ophobningen af det i berigtigelse af årsagen til at stoppe processen med varme- og masseoverføring. перепад давления (зачастую очень резкий) и появление посторонних шумов. Resultat - Trykfald (ofte meget skarpe) og fremkomsten af uvedkommende støj.

: Årsager "zahleb":

• oftest det opvarmes over den tilladte;
• overflow terning eller tilstopning af dets partikler alkohol-holdige sammensætning;
• i højland Hovedårsagen er lavt atmosfærisk tryk;
• spændingsfald på grund af kraften i som vokser PETN;
• funktionsfejl og fejl i designet.

Nu ved du, hvad en berigtigelse. Den resulterende alkohol har en hård proces smag (såkaldt industriel alkohol). разбавлять, фильтровать и настаивать. Det kan bruges til tekniske formål, men det skal være til fødevareindustrien stadig er ved at blive færdiggjort - fortynde, filter, og insisterer.

For en bedre oprensning af det resulterende materiale blev udsat for processen uglevaniya (passerer gennem aktivt kul). , а сивушные масла (небольшое их количество всегда попадает в спирт, даже если вы использовали процесс дробного отбора) будут связаны углем. Som et resultat af denne procedure, vil alkoholen blive "bløde" og fuselolie (et lille antal altid får i den ånd, selvom du har brugt processen med delstrømsprøvetagning) vil være forbundet med kul. I virkeligheden er dette en klassisk fremgangsmåde til fremstilling af den velkendte russiske vodka.

Efter udvanding procedurer og uglevaniya drikke brug for at hvile. Bare lad den stå et par dage i en glasbeholder. Vodka vil gå glattere, men hvis du ikke sortere ud, og tømmermænd vil ikke være.