Hvad er den doughnut Krispy Kreme og om du kan forberede dem selv?

Sandsynligvis, i alle lande i verden søde tand underholde donuts. Runde kugler fremstillet af dej med forskellige fyld er en væsentlig egenskab ved julebordet. En Lviv er traditionelt den første søndag i år afholdes "pampukh Festival", der er en doughnut. Denne delikatesse er lavet af en gærdej eller hytteost. Mange er bekendt med glaseret "doughnut med en hul" fra Dunkin 'Donuts, og for nylig lært en ny russisk forbruger eller en uforlignelig smag. Vi præsenterer vores doughnut Krispy Kreme.

historie

Unge Vernon Rudolph fra den amerikanske by Winston-Salem (i North Carolina) ved ikke engang, hvad en bragende succes dømt hans selskab, når i 1937, lejede en lille bygning og begyndte produktionen af donuts. Opskrift på gærdej for dem, lærte han fra sin onkel, en kok på en restaurant i New Orleans. Vernon oprindeligt solgt sine produkter i en lille fødevarer butik. Og produkter til sine donuts selv tog et lån fra købmanden.

Men opskriften, som den dag i dag er hemmeligheden bag virksomheden, var kun halvdelen af kampen. En anden ikke mindre vigtig faktor, der donut Krispy Kreme er nu kendt i hele verden, var lugten. Ja, det er det. Duften af stegning donuts wafting rundt kvartalet, hvor "industriel kapacitet" Vernon Rudolph. I forbipasserende mund vand, de bankede på bageri og spurgte, er det muligt at købe produkter direkte fra rygende varm. Så Rudolf beordret til at bryde gennem et vindue i væggen og begyndte at sælge donuts fra butikken.

succes

Efter krigen, har succesfuld iværksætter besluttet at udvide forretningen. Han begyndte at bygge et kaffehus, hvor handlede deres bageri. Sortiment af donuts udvidet, selv om den vigtigste og favorit til amerikanerne forblev den oprindelige Original Glaseret doughnut-formet uden fyld, men med sukker drysser. På trods af at selskabets grundlægger døde i 1973, det udvidede geografi virksomhedens kaffehuse, og i 2001 Donuts Krispy Kreme forsøgte i Canada. Efter dette land sødme betaget australierne hjerter briterne.

Rusland blev den 23. land, hvor selskabet har åbnet en café. Indtil videre er hun den eneste - Nikolskaya, men at eje en franchise Arkady Novikov lover at åbne flere mere i byen og regionen. I cafeen i Moskva Krispy Kreme Doughnuts solgt 16 sorter. De kan inddeles i tre typer: runde med en fyld - Shell, med et hul - ringe og Puff - kagerne. Ifølge selskabets politikker i de enkelte lande, som åbner en ny café, der er designet til at fylde skaller, tæt på de lokale forbrugere. I Rusland var det "ristede nødder" - nødder med kondenseret mælk.

opskrift

Er det muligt at gøre Krispy Kreme Doughnuts til? Lad os prøve. Blandet mixer 3 kop pulveriseret sukker, tsk vanille essens og en knivspids salt med 100 ml vand. Resultatet var prikken. I de 2 kopper varm mælk opløses 100 g smør, en skefuld sukker og en knivspids salt. Når blandingen bliver varm, tilsættes 2 spiseskefulde gær. Stolpen 4 æg. Tilføjelse dem til dejen sammen med 3 kopper mel 2 spsk sukker og knivspids muskatnød. Stir. Hæld mel, men så dejen var klistret. Efter det vil stå i en varm halv time, for at danne ringe og igen efterladt i 20 minutter. Steges i vegetabilsk olie i ca. 2 minutter på hver side. Høst på en serviet. Dyp i den varme glasur.