Hvad er den side skålen og hvordan du forbereder det hurtigt?

I en verden af et stort udvalg af retter - retter opfundet af menneskeheden i historien om dens eksistens. For mange af dem, ifølge klassiske opskrifter, antages det at tilsætningen, der ofte bruges som dekoration, men har også en praktisk funktion: at gøre mere smagsstof skala eller en kontrast til den vigtigste ingrediens smag. Det faktum, at en sådan side parabol, blive diskuteret i vores næste artikel.

Værdien i det moderne køkken

Kunsten at koge begrebet modernitet fortolkes noget bredere end for eksempel i begyndelsen af sidste århundrede. Hvad er den side parabol i dag? Dette tilsætningsstof kan være ledsaget og drikkevarer, og omfatter også produkter, som er placeret i en skål med consomme, eller hvad der er nødvendigt for at portioned kødstykker.

Hvad er lavet

Side retter er normalt lavet af forskellige former for grøntsager og rodfrugter, korn og bælgfrugter. Der er nu muligheder og skaldyr og svampe, og frugt. Der er også madlavning i naturen, og komponenter af komplekse side retter af flere typer af produkter, der er til tider dramatiske forskelle i smag kvaliteter, der perfekt understreger kontraster udtænkt som kok. Men i dag, mere vil tale om, hvordan man laver en simpel side retter, såsom ris, grøntsager, kartofler. Generelt de typer, der er til rådighed for hver ejer af en gennemsnitlig russiske køkken. Hvad er en side parabol? På fransk, ordet betyder "fylde", "pynte". Lad os prøve at dekorere og pynt med hjælp mætte alle de velkendte retter.

En side parabol af grøntsager

De mange forskellige muligheder for denne type af tilsætningsstoffer er simpelthen fantastisk. Grøntsager kan anvendes i forskellige kombinationer med hinanden. For eksempel, kartofler, løg og gulerod eller squash, kartofler, blomkål. En garniture og kan fremstilles fra den samme art. Et slående eksempel er de kartoffelmos, alle fra barndommen bekendt. De kombinerer godt med grøntsager og korn såsom ris, og bælgfrugter, såsom bønner. Sådanne garnishes serveret med kød: koteletter, koteletter, lever. Ingen undtagelse og fisk. Hvem har ikke prøvet stegt eller kogt fisk med kartoffelmos mindst én gang i dit liv? Lad os prøve at gøre det mest simple side parabol af grøntsager.

Gulerod plus kartofler

Det perfekte supplement til kød eller fisk. Og få klar hurtigt, og absorberes af kroppen perfekt! For at forberede tage 5-7 kartofler og et par mellemstore gulerødder. Stadig brug for en grøn (persille, dild), salt og vand.

1. Grøntsager ren og vask.
2. Kartofler skåret i halve og gulerødder - segmenter af 3 cm - brede.
3. Dild persille (koriander kan bruges til dem, smag sin smag) fint skåret.
4. PAN æglæggende grøntsager og hælde koldt vand. Bring det i kog, tilsæt lidt salt og indføre løv.
5. Kog ved svag varme indtil de er møre. Vi tjekke det gode gammeldags måde: pierce kartofler med en gaffel. Det skal træde frit, men ikke sprudlende rod.
6. Kassér vandet og give den portionsvis med fisk eller kød.

Ris pynt

Denne byg er til grund for menneskelig udvikling, og i mange lande er en af de vigtigste anvendte tilsætningsstoffer. Rice garniture tilberede enkle. Der er mange måder at tilberede det. Vi bruger en af de foreslåede madlavning.

forberedelse

Vi skal bruge: ris, vegetabilsk olie, hvidløg, salt.

1. Fjern de par fed hvidløg. Foretag nedskæringer på begge sider.
2. I en stegepande varme op olie (et par spiseskefulde) og stegt hvidløg der til de er gyldne stat.
3. Vi tager ud hvidløg og et par minutter i den samme olie steges ris, indtil det bliver gennemsigtigt.
4. Fyld ris vand (den gode gamle opskrift: 1 del gryn og 2 dele vand, det vil sige, hvis du har en kop ris, er du nødt til at tage to kopper væske), salt og dække med et låg.
5. Kog over meget svag varme i ca 15 minutter.
6. Således er alle af den injicerede vand har tid til at koge over, og pynt den bliver sprød og duftende.

Denne type af tillæg er velegnet til fiske- og skaldyrsretter. Det kan anvendes som et selvstændigt budding. Når en tabel til hans perfekte naturlige fermenteret sojasovs. Ris kan koges side retter og søde med tørret frugt eller frisk frugt, tilføjer en skefuld honning til og krydderier.

Pasta, krydret med revet ost

Hvad er den side parabol af pasta? Den er fremstillet på den samme let, som den forrige. Af den måde, i nogle lande, det virker som en separat skål.

Tag en pakke med pasta fra hård hvede (dem, der ikke behøver at blive vasket senere). I kogende vand kaster råmaterialet, under konstant omrøring for at forhindre fastklæbning af pastaen til bunden af panden (det skal tage flere dimensioner). Normalt på pakningen de skriver madlavning wienerbrød. Som regel er det 10-15 minutter. Digest er ikke nødvendig, da de kan holde sammen og ødelægge hele look. Så hældte vand, og tilsæt til den varme pasta olie. Rør og drys med revet ost hård.

Tip: Du er nødt til at tage en rigtig ost, ingen tilsætningsstoffer og ingen ost produkt. Så garniture din vilje - simpelthen Yum!