Hvad kan du spise med pancreatitis: opskrifter. Hvad kan du spise med pancreatitis og cholecystitis

Enhver sygdom skal behandles i tide. Men det er lige så vigtigt i den rette form for liv og næring til mere ikke at såre dig selv. I denne artikel vil vi tale om, hvad du kan spise i pancreatitis.

Et par ord om sygdommen

Så pancreatitis - er betændelse observeret i bugspytkirtlen. Kort sagt, de enzymer, der skal falde ind i tolvfingertarmen, forblive på plads og begynde at ødelægge den meget struktur i bugspytkirtlen. I dette tilfælde er der stor fare for, at i denne sygdom toksiner, der samtidig skiller sig ud, kan komme ind i blodet og er meget meget skade på vitale organer som hjerte, nyrer, lever. Det skal siges, at denne sygdom kan forekomme i kronisk og akutte form. Men med alle disse nuancer af patienten bør iagttage en bestemt kost. Det er meget vigtigt at vide, hvilke fødevarer du kan spise uden frygt for helbredet, som skal behandles på vagt, og som i almindelighed bør helt udelukkes fra kosten.

Sygdomsårsager

Det er også vigtigt at sige, og hvad er de faktorer, der kan forårsage udseende og udvikling af denne sygdom. Så primært usund kost:

1. Forbrug af fede og krydret mad.
2. Overspisning.
3. Brugen af kunstig mad og alkohol.

Blandt andre årsager, læger er følgende:

1. Stress og nervøs stress.
2. Hormonelle lægemidler.
3. Infektion.
4. abdominale traumer.
5. Tilstedeværelsen af orme eller orm skadedyrsangreb.
6. Blokering af pancreatiske gange.
7. Pancreatitis kan udvikles på baggrund af andre sygdomme i mave-tarmkanalen. For eksempel, levercirrose, cholelithiasis eller mavesår.

Baseret på dette, kan vi drage en simpel konklusion, at bare den forkerte kost kan føre til fremkomsten af dette, en ganske farlig sygdom.

Regler for fødeindtagelse

Først og fremmest jeg ønsker ikke at tale om, at man kan spise i pancreatitis, men hvordan du justerer din kost.

1. Måltider om dagen skal være mindre end 5.
2. Ernæring bør være en brøk. Hver 3. time skal spises i små portioner.
3. For ikke at irritere mavevæggen bør alle forbrugte produkter være i form af flosset.
4. Spis kun brug for varme måltider.
5. Al mad skal dampet eller kogt.
6. Patienten skal øge indtaget af protein.
7. Det er nødvendigt at reducere forbruget af fed mad og kulhydrat-holdige fødevarer.
8. Af forbrug bør udelukkes fuldstændigt fødevarer, der har sokogonnym handling.
9. Vi må være forberedt på det faktum, at det er nødvendigt at arrangere dage sultestrejke (især i øjeblikke af forværring).

Det er især vigtigt at følge disse retningslinjer for mennesker, der lider af en kronisk form af sygdommen.

brød

Så, hvad du kan spise i pancreatitis, men fra hvad er bedre at give op? Hvad med de bagte varer?

1. I denne sygdom anbefales det at spise hvedebrød bagning i går udelukkende (eller endnu tidligere). Du kan lejlighedsvis forkæle dig selv nesdobnoe cookies.
2. Helt fjerne når det er nødvendigt at alle sorter af frisk brød, og rugbrød. patienten skal også glemme alt om de boller, kager og tærter af butterdej.

fisk

Vi forstår endvidere, at du kan spise med pancreatitis. Nu et par ord, jeg vil gerne fortælle dig om fisk.

1. Patienterne rådes til at forbruge fedtfattige varianter af fisk. Fiskeretter skal enten kogt eller dampet.
2. Samtidig bør udelukkes helt salt, stegt fisk, samt dåse og kaviar.

Lean fisk (0,2-3% fedt) - det er kuller, aborre, torsk, lange, sej, brasen, skrubbe osv

Fisk gennemsnitlige fedtindhold (3 - 9% fedt) - en guldbrasen, laks, kammerat laks, karpe.

Fede fisk (over 9%) - denne ål, ansjos, makrel, sild.

kød

Alligevel er det muligt at spise på en pancreatitis og cholecystitis? Således skal de retter også bestå af kød.

1. Mennesker, der lider af denne sygdom, anbefales at forbruge magert kød. Det kan være oksekød, kanin, kalkun eller kylling (fuglen er forpligtet til at frigøre fra huden).
2. Helt udelukket fra kosten er nødvendige fede kød: lam, svinekød, fjerkræ, indmad. Du bør også undgå stegt mad, konserves, røgede fødevarer.

Den ideelle løsning: tilberede dampet eller kogt kød. Du kan også lave kager, boller, soufflé, oksekød stroganoff, etc.

korn

Påfyld nedenstående liste, som du kan spise på en pancreatitis og cholecystitis, og som er bedst undgås ved disse sygdomme. Så skal vi helt sikkert være opmærksomme på kornet:

1. Det er bedst at forberede en semi-tyktflydende grød af følgende korn: havre, semulje, ris, boghvede. Du kan også spise kogte nudler.
2. Undgå behovet for at bælgplanter, hirse og byg grød.

Cook retter af disse produkter kan være vand eller mælk, fortyndet i halvdel med vand. Det kan også være en række forskellige gryderetter og buddinger.

mejeriprodukter

Særlig opmærksomhed skal rettes til mejeriprodukter til folk, der lider af pancreatitis. Således kan kun fedtfattig hytteost indtages i sin rene form. Sødmælk, fløde, creme fraiche - er det nødvendigt at glemme alt om det. Du kan lave mad på basis af mælk. Løste forskellige buddinger, og gryderetter.

grøntsager

Hvis patienten har kronisk betændelse i bugspytkirtlen, er det muligt at spise grøntsager?

1. Tilladelse er givet til: kartofler, squash, gulerødder, blomkål.
2. Nægte ønsker med skovsyre, spinat, løg, hvidløg, kål, radise, radise og roe.

I dette tilfælde bør grøntsager dampes, koges eller stuvet.

Frugt og slik

Hvad kan vi sige om den søde frugt og andre lækkerier? Så når du vælger frugterne er nødt til at give fortrinsret til deres ikke-sure sorter. For eksempel kan vandmelon spise under pancreatitis. Hvis du ønsker at spise et æble, bør det kun bages (og kun ikke-sure sorter). Sikker kan spise bananer for pancreatitis, men fra citrusfrugter skal være helt opgivet. Intet problem, kan du tilberede din egen række frugt gelé, mousse, gelé.

drikkevarer

Hvad kan drikke for mennesker, der lider af denne sygdom? Så er det nødvendigt at give fortrinsret til slabozavarennogo te eller bouillon fra hofterne. Med omhu er det nødvendigt at henvise til hjemmet kompot. Helt er det nødvendigt at fjerne saft, stærk te og kaffe. Og, selvfølgelig, under ingen omstændigheder kan ikke drikke kulsyreholdige drikkevarer.

Andre fødevarer

Hvad andet bør ikke glemme at fortælle folk, der lider af pancreatitis? Således bør der lægges særlig vægt på følgende fødevarer:

1. Æg. Protein kan kun spise Pure damp omelet. De andre retter får lov til at forbruge ikke mere end polzheltka. I andre tilfælde af æg bør helt opgivet.
2. Fedtstoffer. Sikker kan spise raffineret solsikkeolie og smør. Nødvendigt at helt at opgive fra animalsk fedt og måltider tilberedt for dem. Absolut ikke kan spise på et givet fedt sygdom.
3. Saucer og krydderier. Tilladt kun semi-sød frugt sauce. Alle andre saucer og krydderier bør udelukkes fra kosten.

tabu

Fra hvilke produkter til mennesker med diagnosen "pancreatitis" skulle helt give op?

1. Alkoholiske og alkoholholdige drikkevarer.
2. Fastfood: burgere, shawarma, hotdogs.
3. Chips, kiks, og så videre.
4. Hot krydderier, krydderurter, saucer.
5. Pickles og marinader.
6. Pølser og røget.
7. Is.

Du er nødt til at være klar?

Hvis en person har akut pancreatitis, som kan spises på samme tid? Det gør ikke noget. dvs. i de første par dage af forværring af sygdommen nødt til at sulte. På dette tidspunkt, kun tilladt at drikke kun ren mineralvand uden gas eller bouillon hofter. Du bør gøre det i små slurke. drikke per dag, kan dog ikke være mere end 1 liter væske. Endvidere kan strømtilstand være som følger:

1. 4-6 dage. Du kan drikke usødet svag te med ristet brød. Du kan også forberede en let flosset suppe, boghvede eller risengrød, kogt i mælk.
2. På den sjette dag, kan du tilføje til din kost fedtfattig hytteost, lidt af gammelt hvidt brød. Også gradvist at indføre smør, der kan føjes til vegetabilsk puré (uden brug af kål!).
3. Det var først efter en uge af en sådan streng diæt , kan du begynde at skrive i din kost lavt fedtindhold kød og fisk sorter.

opskrifter

Så, hvad du kan spise i pancreatitis? Opskrifter af alle retter kan varieres til din smag. Men husk, at madlavning retter er bedst dampet eller kogt for at gøre. Det er ikke ofte man kan spise dampede grøntsager med kød. Som for suppe, kan de ikke tilberede kød, fisk eller champignon bouillon. Helt udelukket fra kosten er nødvendig for at borscht, kål, rødbeder og okroshka. Og uanset hvordan det var vanskeligt helt at opgive stegte fødevarer, samt produkter kaldes fastfood.