SundhedSund kost

Hvilke fødevarer indeholder gluten, laktose og kasein?

Gluten og gluten med andre ord, er en kompleks naturligt protein er sammensat af en flerhed af korn, såsom hvede, havre, rug og byg. Dens primære adhæsive egenskaber (således at der var et andet navn) er almindeligt anvendt i levnedsmiddelindustrien. Faktum er, at i kontakt med vand det tykner, bliver plotnovata, ændre formen af massen. Uden tilsætning af vand gluten er en pudret stof.

Gluten i fremstillingen af

Du har sikkert gættet hvilke specifikke mølle anvendes til fremstilling gluten. Sandt nok, denne fabrik, der producerer bagværk og kødprodukter.

Ud over at være gluten bidrager til at skabe en homogen blanding af mel, han også er et tilsætningsstof i hakket kød, pølser, forskellige saucer, is. Takket være dette protein emnet vil længe bevarer deres form og har en længere holdbarhed. Det bruges også i glutenfrie chokoladevarer (og endda i produktionen af slik og jelly beans) og drikkevarer på basis af korn (vodka, øl, whisky).

Og nu vil du være i stand til at besvare spørgsmålet om, hvilke fødevarer indeholder gluten. Det er klart, de er rige på bagning, ethvert bageri produkt (inklusive brød), pasta, korn, snacks, saucer og eddiker baserede stabilisatorer, bevaring-baserede fortykningsmidler, produkter fra pølse, eller hakket, yoghurt, ost og syrkovoy masse pakket ost, fløde, margarine.

Hvilke fødevarer indeholder hvedegluten? Det findes i hvede gryn, brød, pasta, morgenmadsprodukter. Fra drikkevarer gluten adskiller alkohol (som vi diskuterede ovenfor), instant kaffe, kakao, granuleret te, kulsyreholdige. Ud over alt dette, er det findes i fødevarer, der er sammensat af fedtsyrer E471, levnedsmiddelfarvestof E150, E965 maltitol, maltol E636, E953 isomaltol. Nogle vitaminer og medicin indeholder også visse mængder af gluten. Den første gruppe omfatter lægemidler "Jungle" og "Complivit" og til den anden - betyder "festlig", "Mezim forte", "Allohol", "Aminalon", "Arbidol", "Phytolysinum gel", "Aerovit" "Ibuprofen "" Pentoxyl "" Furosemid". Du kan nævne mange flere forskellige tabletter til tilstedeværelsen i deres sammensætning af et komplekst naturligt protein, men hvis du er bange for det, læse instruktionerne. Det bør anføres, om sammensætningen af melet præparat.

Så hvad produkterne indeholder ikke gluten?

På grundlag af denne viden om, hvor vi kan finde glutenfri, kan du fortælle, hvor vi på ingen måde finde. Korn - et boghvede, ris, majs, bælgfrugter - ærter, sojabønner, bønner, linser. Gluten er ikke til stede i nødder, frugt, grøntsager og æg, kød, fisk og skaldyr, naturlige produkter fremstillet af mælk og naturlige saucer, bagværk uden gluten måltid.

Kan jeg spiser glutenfri og hvad fra det skade?

Flere ja end nej. Må ikke haste til at fjerne gluten fra deres kost, der frygtede, at det vil skade dit helbred, forværre hudens tilstand vil medføre en række sygdomme. Vær fornuftig! Intet i moderate mængder kan ikke gøre ondt. Værdifuld vegetabilsk protein, som er glutenfri, kan ikke udelukkes. Hertil kommer, at vælge de produkter, det indeholder ikke, vil du automatisk blive fratage dig selv af en række andre næringsstoffer (som kunne være i dette rod, for eksempel). Øge muligheden for allergi hos børn, der er op til syv måneder gav ikke produkter med gluten.

Stop gluten forbrug er kun nødvendig, hvis du har en følsomhed over for det. De første symptomer, som du antydede på dette, er hovedpine, svaghed og mavesmerter eller oppustethed. Nogle mennesker lider af cøliaki - glutenallergi. At holde de samlede sundhed og især sundhed mavetarmkanalen, nødt til nøje at undersøge sammensætningen af produktet i fravær af det i det naturlige protein.

uundværlig kasein

Casein, samt gluten - et kompleks naturligt protein, men mejeri oprindelse. Vores krop har brug for kasein, har en masse nyttige funktioner! Det indeholder calcium, essentielle aminosyrer, fosfor, de bioaktive mælk peptider. Overraskende, at kasein er ubegrænset fødevaretilsætningsstof (ifølge WHO og FAO). Han er i stand til permanent at give vores krop med energi, end de kan bruge, der ønsker at tabe sig og ser din figur. En særlig fordel ved kasein er en positiv virkning på de muskuløse og kredsløbssystemet.

Hvilke produkter indeholder kasein


De vigtigste kilder til kasein - mælk (ko, ged), kefir, yoghurt, sur fløde, yoghurt, fermenteret bagt mælk, hytteost og osteprodukter, smør. Optag for dets indhold - er ost. Den indeholder op til 30% af det nyttige naturlige protein. du også give din krop kasein, når du bruger bagning chokolade og mælk baseret, for eksempel, såsom hytteost bagning, cheesecake eller cheesecake med ostemasse. Men du forstår, at det er bedre at spise ost eller drikke et glas mælk, end at spise cheesecake (hvis dit mål - det er mætning af organismen kasein eller forsyne den med energi).

skade kasein

Kasein er farligt kun hvis du har intolerance over for mælk / laktose. Men dens anvendelse i den overdrevne (atleter sin) kan være abdominal udspiling, med mulig overbelastning af leveren og nyrerne.

Laktose - en nyttig sukker

Mange mennesker har hørt udtrykket, og spørgsmålet "Hvad er laktose?" Sandsynligvis vil vide, at det - mælkesukker. Og de har ret. Laktose er en naturlig sukker, der er rig på mælkebaserede produkter. Dets vigtigste formål - at give os glukose, som er dannet på grund af dets opløsning. Også lactose - er et substrat for udviklingen af mælkesyrebakterier, der er nyttige for vores krop; den letter optagelsen af calcium, magnesium og jern, stimulerer nervøs regulering, plus forhindrer caries. Utvivlsomt, laktose - et meget nyttigt produkt.

Hvor skal vi tage det?

Hvis du bruger i din kost mælk (ko, ged, bøfler), kefir, gæret bagt mælk, yoghurt, fløde, smør, yoghurt, creme fraiche, hytteost, du kan mætte kroppen med laktose. Det har også i kærnemælk, hoppe og valle. Hvad med bekostning af kakao, kartoffelmos, semulje, margarine, bagværk, is, kondenseret mælk og mørk chokolade? Ja, de har også en vis mængde lactose! Det er især vigtigt i barndom og sit krav kompenseres ved modermælken.

Hvad er den overskydende lactose

Når en stor mængde lactose kan oppustethed, diarré, eller vice versa, og forstoppelse. Misbrug af mælkesukker forårsager allergi. Hvis laktoseintolerans henholdsvis brug for at undgå produkter med sin tilstedeværelse. Det kan enten være en medfødt sygdom, og opstod med alderen (i år ældre). Sagen om fremkomsten af laktase-mangel med alderen - det er helt normalt. Det er forårsaget af lavt forbrug af mælk og mejeriprodukter. Det behandles ved anvendelse af lactase enzymerstatningsterapi lactose.

resultater

Opsummering, husker, i hvilke produkter indeholder stoffer.

  1. Hvilke fødevarer indeholder gluten og laktose? Begge komponenter er til stede i fløde, yoghurt, hytteost.
  2. Hvilke fødevarer indeholder gluten og kasein? Begge komponenter har til yoghurt, hytteost og ost ostemassen.

Nu hvor du ved i hvad fødevarer indeholder gluten og laktose og kasein. Brug i deres kost sådan et sæt, er du lige så fylde den med alle de nødvendige komponenter!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.