Hvad kan tilberedes fra oksekød hjerte: opskrifter med fotos

Madlavning - en fascinerende proces, og fantasi her kan vare længe. Kun ét kød lavet hundredvis af forskellige retter. Hvad kan tilberedes fra oksekød hjerte, hvordan man gør det er beskrevet i denne artikel. Dette produkt er ikke færre næringsstoffer end kød. Fra hjertet nemt forberedt salater, forskellige forretter, første kurser. Listen af retter er endnu mere forskelligartet.

Næringsindhold

Oksekød hjerte på grund af sin sammensætning er nyttigt for både børn og voksne. Produktet indeholder dobbelt så meget jern end kød. Også i oksekød hjerte er:

• B-vitaminer, som er mere end seks gange end kød;
• magnesium;
• protein;
• zink.

salater

Hvad kan tilberedes fra oksekød hjerte til frokost eller en let middag? Ideal - et udvalg af salater. De kan suppleres med svampe, skaldyr, grøntsager osv For eksempel klassiske snacks kræves ..:

• 500 g færdigt kogte hjerte;
• 150 g løg;
• 100 g gulerødder;
• 150 gram svampe;
• 2 spsk. l. solsikkeolie;
• 1 time. L. eddike;
• krydderier efter smag.

Salat er gjort meget hurtigt, hvis tørrede svampe gennemvædet på forhånd (for de tolv timer før madlavning). De koges i samme vand, hvor de var inden for femten minutter. Dernæst de har brug for at trække sig ud, og derefter afkølet og skåret. Bow Shinko halvcirkler, halvt syltet i eddike.

Resten masse og revet på et groft rivejern gulerødder stegt på en pande til de er gyldenbrune. Kogt hjerte skæres i tynde skiver og lagt i en container. Lagt til sauteed grøntsager, syltede løg og krydderier. Alt blandes, og en salat klædt med mayonnaise.

snacks

Hvad kan tilberedes fra oksekød hjerte (opskrifter har billeder i denne artikel) til snacks? For eksempel leverpostej. For ham er taget:

• 600 g af hjertet og leveren 200 g;
• 150 g løg;
• 100 g gulerødder;
• 50 g hvidløg;
• adjika eller varm sauce (efter smag);
• 150 g formalet valnød møtrik;
• krydderier efter smag.

Hjerte, lever, løg og gulerødder skæres i stykker og stuvet i en lille mængde væske, mens indmad er møre. Så alle passeret gennem en kødhakkemaskine, tilsæt de øvrige ingredienser, og alt blandes grundigt. Pate i køleskabet fjernet. Parabol kan opbevares i flere dage. Til tabellen tilføres tartlet, på sandwich, eller en separat skål.

forret

Hvad kan tilberedes fra oksekød hjerte, og hvordan serveres fadet? Oksekød hjerte anbefales til første kurser. Hjerte godt vasket. Fjernet alle film og striber. Hjertet blev derefter skåret i små tern i en gryde. Produktet er drysset med citronsaft og venstre for at trække i en time.

I løbet af denne tid, skræl løg og gulerødder. Alt fint makulere. Kartofler skæres i store terninger. I en gryde med kød tilsættes vandet, som du har brug for at bring i kog. Endvidere tilsættes salt, og hjertet koges i yderligere 2,5 timer. Solsikkeolie hældes i gryden, og det er ristede gulerødder og løg.

I en gryde tilsæt kartoflerne til hjertet. Derefter rapporteres til de stegte gulerødder og løg. Suppe kogt i yderligere 20 minutter. I slutningen af madlavning i en pande fanger laurbærblad, hakkede friske krydderurter og peber. Det tjente til tabellen varmt. Hakkede friske krydderurter kan tilføjes for at fylde hver plade.

vigtigste retter

Hvad kan tilberedes fra oksekød hjerte på en anden? En liste over disse retter er meget forskelligartet og omfatter mere end et dusin. Oftere end ikke forberede gullasch, men der er mere interessante opskrifter. For eksempel oksekød slagteaffald, stuvet i øl. Dette vil kræve:

• 300 g af hjertet;
• 100 g løg;
• et glas øl;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• forskellige krydderier til at smage.

Den vaskede og frigives fra filmen og striber hjerte skæres i små stykker. De er placeret i en gryde og hældes øl. Drys halvcirkler hakket løg, salt og krydderier. Pan dækket med hætten fjernet og otte timer i køleskabet.

Så marinerede hjerter drysset med citronsaft og spredt ud i en anden gryde med en tyk bund og vægge (bedre i en klippefast). Drys med løg fra marinaden, det flyder kun halvdelen. Skålen bringes i kog og standset 30 minutter. Så hældte vegetabilsk olie, og alle klar til endnu en halv time.

Hvad kan tilberedes fra oksekød hjerte endnu? Der er lækre opskrifter på georgiske køkken. For eksempel Kuchmachi, som fremstilles ud fra oksekød hjerte, lunge og lever. En lignende fad er og kasakherne. Grundlæggende kød ingredienser er de samme, der kaldes kuyrdak fad med kartofler.

Opskrifter til Multivarki

Opskrifter, der kan fremstilles fra oksekød hjerte i multivarka, meget. Fordelen ved fremgangsmåden - mindre tidskrævende. For at få et blødt hjerte, er det kogt i mindst tre timer. I multivarka denne gang er reduceret med næsten halvdelen. For at forberede retter med grøntsager har brug for:

• 1 kg af hjertet;
• 2 gulerødder;
• 200 g løg;
• 2 spsk. l. solsikkeolie;
• forskellige krydderier tilsættes efter smag.

Heart rengøres af filmen skæres og fjernes fedt fartøjer. Terninger, saltet og drysset med krydderier. Så tilsættes tanken til vegetabilsk olie. Heart infunderes i en halv time. Massen er anlagt i multivarku og hældes varmt vand. Stew i "madlavning" tilstand for en time.

Så fjernede han den udskud, toppet op lidt olie og tilsæt hakkede grøntsager. Toppede halvt glas vand. Igen skal du vælge "madlavning" mode, og skålen er stuvet i tredive minutter. Tilsæt derefter tomatpuré. Hjerte med grøntsager fortsætter med at ragout i yderligere ti minutter.

Opskrifter til mikrobølgeovn

Hvad kan tilberedes fra oksekød hjerte (opskrifter med fotos i mikrobølgeovnen er i denne artikel) endnu? For eksempel vil en af dem være påkrævet:

• 400 g af hjertet;
• 150 g løg;
• 25 g smør;
• 1 spsk. l. 3 procent eddike;
• forskellige krydderier tilsættes efter smag.

Hjerte vasket, befriet for film og fartøjer. Derefter falder han i en gryde med koldt vand og koges i en time på en konventionel brand. Så suppen er drænet og ikke længere anvendes. Kogte hjerte skylles i koldt vand og skæres i skiver. Drysset med salt og anbringes i en særlig beholder i mikrobølgeovnen i femten minutter.

Renset og hakket løg. Han og de øvrige ingredienser tilsættes beholderen med hjertet. Alt går i mikrobølgeovnen. Maksimal er tændt for strømmen. Fadet er klar i omkring femten minutter. Endvidere aftager med en tredjedel, og den anden slukkes tre minutter.

Udvalg af mad

Hvad kan tilberedes fra oksekød hjerte? Fra den forbereder et udvalg af retter. Heart bagt i ovnen, gøre ham patéer og salater, stegt æg med ham. Kogt produkt kan simpelthen tjene det skiver. Med et hjerte ud meget velsmagende kager og pandekager. Som en side parabol bruger alt: spaghetti, salat greens, kartofler, boghvede, ris og mere.