Sådan koger ris sprød? Trin for trin anbefalinger

En af de mest populære korn - dette tal. Denne ret går godt med både fisk og kød samt frugt og grønt. Gamle retter med resterne af ris, der var seks tusind år siden, arkæologer har fundet til denne dag. I vores land, har denne urt eksisteret i tre hundrede år. I Rusland, alle ved, at ris kan gøre suppe, pilaf, ris kan tilføjes til en salat, eller anvende som en separat skål. Men dog ikke mange mennesker ved, hvordan man bruger det ordentligt forberedt. Sådan koger ris sprød?

Sådan koger ris sprød? Undersøgt i kvaliteter

     Det er ingen hemmelighed for alle, at de forskellige sorter af ris, der er egnede til madlavning forskellige retter. I dag på hylderne i butikken et stort udvalg af forskellige sorter af ris. De alle er forskellige i smag og farve, behandlingsmetoden, tidspunktet for forberedelse og nyttige egenskaber. Når du vælger skal betale at tage ud til en længde på ris korn og dens form. Det vil afhænge af, om det tal vil smuldrende.

Langkornet ris - er den mest populære rissort. Dens frø i en halv centimeter lange og mere tynde nok. Det særlige ved denne art er, at risen ikke hænger sammen og falde fra hinanden. Oftest bruges som garniture til fisk og kød.

Fig Srednezerny - Grain sin ovale form, en længde på 5 mm. Ideel til madlavning risotto, paella, og er så godt som en suppe ingrediens. Når det anvendes til at give en viskos fødevarer, da denne art indeholder mere stivelse.

Runde Ris - godt det hænger sammen og absorberer vand. Dette tal anvendes til fremstillingen af forskellige gryderetter, sushi, desserter.

Efter at have behandlet i rissorter kan gå videre til det vigtigste spørgsmål, nemlig hvordan man laver ris sprød?

Sådan koger ris sprød? Den første fase

Som vi allerede har indset, det passende kvalitet ris - langkornet. Til fremstilling af sprøde ris vand (bouillon) skal være dobbelt ris. Kog risene i gryden ikke er meget praktisk, hvorfor skulle bruge panden med et låg. På bunden af gryden hæld vegetabilsk olie, en lille mængde, at give en mere behagelig ris aroma og smag kan stege melkonashinkovanny bue, men det er naturligvis valgfrit. Hæld i gryden ris og bland grundigt til hver risinka blive belagt med olie. Det er takket være olie kogte ris er smuldrende.

Sådan koger ris sprød? Trin to

Derefter skal du føje til ris vand. Glimrende alternativ til almindeligt vand bouillon kan være, især hvis risen vil blive serveret med oksekød (brug den bedste oksekød bouillon), kylling (kylling suppe), fisk (fisk bouillon). Hvis det er muligt, bør bouillon terninger undgås, da de er meget velduftende og kan dræbe den delikate smag af ris. Også på dette stadium bør tilføje salt, cirka hver 150 ml - 1 tsk.

Sådan koger ris sprød? trin tre

Efter tilsætning af flydende blanding kan være én gang. Med hyppige forsigtig omrøring vil bryde og fig derfra siver ud stivelse, og som et resultat får klæbrig ris. Dæk med et låg og ned for varmen til meget lav. Det vigtigste ikke at fordøje ris. Hvide ris er forberedt ikke mere end 15 minutter, cirka 40 minutter til brun. Under tilberedning risen er ønskelig, da det er muligt at åbne låget sjældnere og afreagere. Når på den skrå dæksel vil ophøre med at akkumulere væske ris kan betragtes klar.

Sådan koger ris sprød? Trin fire

Når risene er kogt, fjerne hætten og sætte oven på et tørt viskestykke, i ca 10 minutter. Det er godt at absorbere eventuelle resterende fugt, og ris vil være smuldrende og tørre. Før serveringen, at ris nødvendigt løsnes med en gaffel eller spisepinde.

En anden måde at forberede sprød ris - koge ris i mikrobølgeovnen, er det meget praktisk.

Det ikke-metalliske beholder seng ris, fylde væske i et forhold på 1: 2. Tilsæt krydderier efter smag, og dækket med et låg, sættes i ovnen. Madlavning på 100% effekt i 5 minutter og ved 50% effekt i 15 minutter. Ved udløbet af den ønskede tid udtages fra ovnen og tjene.