Hvordan at lave mad svinekød i øl?

Svinekød i øl - i hvert fald det er velsmagende. Selv drools fra én omtale. For eksempel svinekød marineret i øl. Det vigtigste er under udarbejdelse det er meget simpelt. Det er nok til at sætte et kg magert svinekød i øl i en time. For at gøre kødet saftige smag, er det nødvendigt at smøre før bagning sennepssauce med krydderier. For at gøre det, er du nødt til at tage en teskefuld varm sennep, blandet med en spiseskefuld vegetabilsk olie og to fed hakket hvidløg, tilsæt salt og peber. Hvidløg er bedst at knuse snarere end klippe, så for at få mere saft. Kød, pels med saucen, spredt på en grill eller skubbes ind på spyddene og kok på gløderne eller i ovnen grill.

Svinekød i øl kan bages. For denne parabol, skal du tage 2 kg svinekød, svinefedt med hvidløg og gulerødder og steges i smør. Ristning er nødvendig for at lukke porerne i kødet, hvilket betyder, at alle de safter bo inde i kødet. Kødet er så nødvendigt at skifte til en dyb gryde, drys med friske krydderurter. Det er bedst egnet til denne ret urter såsom rosmarin og merian. Dild og persille bør undgås. Oven i alt dette lys øl hældes. Hvis vi taler om mængden af øl - så skulle det være nok til en flaske.

Nu kan du sætte gryden i den forvarmede ovn i 40 minutter. Optimal temperatur - 200 grader. det fjernes derefter fra ovnen. Kød skift i den anden gryde. Det er nødvendigt at indføre kartofler, svampe og hakkede løg. Det er bedre at bruge små kartofler, men hvis jeg skulle tage en stor, så det skal skæres i flere dele. Det er fortsat kun at hælde øl fra det første bageplade og sættes tilbage i ovnen i endnu en halv time.

Svinekød, braiseret i øl - det er også meget, meget velsmagende. For denne parabol, skal kødet også være pre-yngel. Du skal bruge omkring en halv kilo svinekød. Efter ristning svinekød nødt til at flytte ind i en dyb pande eller kedel. Til det tilføjer grofthakkede gulerødder, løg, persille, allehånde og sort peber ærter, bogstaveligt talt et par ærter. Alt dette hældes to glas lys øl, og derefter sætte på lav varme og en halv time.

Braiseret svinekød i øl - en tjekkisk nationalret. Først når den er kogt lidt anderledes, og pynt bygger strengt begrænset dertil.

Til forberedelse af svinekød i øl i tjekkisk er nødvendigt at tage svinefedt stribet med fedt. Dette fedt, i virkeligheden, med behovet for at skære kødet og sætte det på en varm bageplade. Salo har et godt opvarmet med. Derefter fedtegrever fra panden fjernes og der hældes de hakkede løg halvringene. Det skal være stegt i fedt indtil gennemsigtig. Så stævnen tilføjer skiveskåret kød i store stykker.

Kød med løg let stegt, derefter fyldt med vand. Det er vigtigt, at kødet ikke var helt dækket med vand, men lidt tittede ud af hende. Omfatter kød er ikke lukket, skal vandet fordampet. Når den resterende halvdel af den oprindelige mængde vand tilsættes til kødet salt, sukker og peber. Så vandet fordampes til et kvartal og kød hældes øl, samt vand for første gang. Kød dækket med et låg, og fortsætter med at blive slukket, og efter 20 minutter er det nødvendigt at hælde den resterende øl. Igen, fjern dækslet. Når øllet er fordampet til det halve, tilsæt kødet til rugbrød, revet. Kød dækket med et låg og fjern fra varmen. Lad for en stund du vil være udhvilet.

Som en garniture til stuvet svinekød bruges i øl potato dumplings og stuvet. Dumplings fremstillet som følger: kogte kartoffelmos, tilsættes det til olie-, æg og mel. Ælte dejen og danner bolde. De er kastet i kogende vand lige et par minutter, og derefter spredt på tarelku.Svinina i øl kan være meget forskellige, men selvfølgelig altid lækre.