Gær dej til tærter med kefir. Opskrift kager med gærdej

Erfarne værtinde ved hvordan man laver gærdej på tørgær i mælk. Men selv de er overrasket over, hvor nemt det er at forberede en lignende dej på kefir, som det viser sig i luften. Desuden produkter fremstillet af det i lang tid forslidt, så perfekt opbevares i køleskabet i flere dage.

Gærdej til tærter med kefir - opskrift

Hvis du kun lære det grundlæggende i kulinariske kunst, og alligevel turde ikke at bage frodige bagning, er tiden inde til at udfylde dette hul. Ja, i modsætning til den sædvanlige gærdej, dette kogt på kefir, er ikke bange for et udkast, det er helt stiger, hvilket gør det nemt og enkelt. Intet under, at gærdej til tærter kefir allerede kaldenavn supertestom.

Her er en lille samling af produkter, du har brug for at forberede det:

• 200 ml yoghurt;
• 460-525 g hvedemel;
• 50 ml vand;
• 3 gram salt;
• 8 g tørgær;
• 1 rå æg;
• en knivspids bagepulver;
• 15 g sukker (for søde kager og 45g);
• 53 g smør eller vegetabilsk olie.

Hvordan laver dejen

Varm vandet til 37 grader og sættes i det 1 spsk sukker, derefter gær, rør og henstår i 15 minutter.

Kefir er også varme op til 37 grader. Hvis du gør det på en plade, løbende røre det, for ikke krøllet. Du kan sætte en beholder med yoghurt i gryden med varmt vand og vente, indtil det varmer op.

I den opvarmede yoghurt Drys en knivspids bagepulver og rør. Det fjerner surt kefir produkt og lade de produkter, for at være endnu mere storslået. Yderligere, for at gøre gærdej til tærter med kefir i en blanding gennembore ægget og hæld sukker (hvis planlægges bagning af søde produkter). Bland alt dette med hjælp fra Corolla, og tilsæt derefter bryg, som allerede kom til denne gang. Bland det hele igen.

Nu er du nødt til at hælde mens sigtning mel. Forud for dette, først føje salt og bland den tørre blanding. Sigt mel og ælt dejportionerne med en ske. Når du gør dette, vil det være vanskeligt, drys med mel bordpladen, placere dejen på det, gør det i midten, uddybning, hældes i det en vegetabilsk olie eller varmes og ostuzhennoy indtil varm smør.

Podsypaya mel, ælt dejen. Det bør være ensartet, behagelig at røre ved, glat, stop stikning til dine hænder og arbejde overflade.

Smør indersiden af gryden eller skålen med høj vegetabilsk olie, sætte det i smør gærdej, dække med en klud og lad den hæve i 40 minutter i alt. Dette er en anden god egenskab af denne test, fordi dens forberedelse kræver meget mindre tid end sædvanligt. Nu kan du bage lækre tærter ud af det, for eksempel sådan.

Patties med kål: opskrift

Her er de produkter, du har brug for denne bagning:

• 550 g kål;
• 2 æg;
• salt, sort peber;
• 45 g smør;
• 53 g vand;
• en lille flok af grønne løg.

Patties med kål: madlavning teknologi

Undersøg hovedet, hvis de øverste blade podvyali eller mekanisk beskadiget, fjerne dem. Skær hovedet af kål fra en imponerende skive, sønderdele det, så det næste. Arrangere skiver på den forberedte pan, hæld vandet, giver en skål varme, derefter ned for varmen, lægge låg på toppen. Simmer kål (afhængig af sorten) i 15-25 minutter. I slutningen, tilsæt salt, peber, hakket grønne løg fjer, mix og køle fyldet.

Klare hårdkogte æg, skær dem i små tern, tilsæt den afkølede kål og rør.

Sæt gærdej til tærter med kefir på en arbejdsflade, rive et stykke af det, slå det i håndfladen af en lille kage, sætte det i midten af en spiseskefuld af fyldet stramt putter kant. Placer pie på en bagning putter ned. Således placere alle de elementer, så glem ikke at efterlade en afstand mellem dem. Sæt en bageovn inkluderet omkring 20 minutter. Derefter smøre overfladen tærter stærk te eller rå æg, løsne i 30 g vand, og til at forelægge i en bageovn, hvis temperatur 160 ° C i 5 minutter. I denne periode vil de også stige, og derefter hæve varmen op til + 180 ° C og bages indtil kogt - sprød.

Ligeledes bagt krydrede kød tærter, fisk.

Bezoparnym gærdej: opskrift

Hvis du er sikker på kvaliteten af gær, bland dejen bezoparnym måde. Det gør det meget hurtigt og spare en masse tid elskerinde.

Her er de ingredienser, du har brug for:

• 210 ml yoghurt;
• 450 g mel (plus for strøelse);
• 100 ml vegetabilsk olie;
• 11 g tørgær;
• for krydrede tærter 12 og for sød 32 g sukker;
• to tredjedele tsk salt.

Fremstilling direkte dej

Sigt mel med salt, tilsæt gær. I den varme yoghurt Put smør, sukker og rør. Hæld den flydende blanding i melet og blandes. Ælt dejen indtil den er ensartet. Derefter sætte den i en høj kapacitet, dække med et håndklæde og lad stige 40-45 minutter.

Formen og bage tærter. Dejen vil være som en skællet gær. Fra det kan du gøre ikke kun kager, men også pizza, store tærter, boller, rundstykker. Hvis du ønsker at lave mad æble, skal du bruge følgende opskrift.

Apple tærter eller ruller

5 Rens æblerne fra huden, fjern frø bælg. Skær frugt firkanter. Rul dejen til et rektangel eller oval i tykkelsen af 8 mm. Spredt ud på sin overflade, uden dog at nå kanterne på alle sider af 2 cm, æble skiver, drys dem 150 g sukker. Eventuelt kan du tilføje lidt kanel. Rul stramt kast, derefter overføre det til en bagning overflade fedt sød te, lad stigning i varme femten minutter, derefter bages ved + 180 ° C, indtil klar.

Perfekt til en gærdej på wienerbrød med samme påfyldning. For dem, der æblerne skæres lidt mindre. Tag et stykke dej nærmede sig, gør ham til en kage i midten af et lavvandet sted en spiseskefuld påfyldning og hæld hende et par krystaller af sukker. Zaschipyvaem kant gå videre som angivet i opskriften madlavning krydrede tærter med kål.

Hvis du ønsker at lave mad tærter med kirsebær eller andre bær saftigt, sætte 350 g stivelse spiseskefuld skeen. Så bage saft løber ud af dem.