Når planerne har fri tid, enhver kvinde tænker, end at forkæle deres kære. Og hvad kunne være lækrere end hvad nogle søde behandler, såsom kager? En af de traditionelle og favorit desserter - dette selvfølgelig "Napoleon". Dens vigtigste komponent er den creme, der vil trænge kager. De gør en kage så blød og blid. På trods af at kan tage lang tid nogle gange madlavning det, betyder det ikke mister sin popularitet blandt husmødre på grund af dens usædvanlige smag.
Hvad du behøver at tilberede cremen kage "Napoleon"? Det er ikke så svært og tidskrævende proces. Lækker vanillecreme kage fremstillet af disse ingredienser:
- 500 ml mælk;
- 30 g hvedemel;
- 100-150 g 33% fedt creme;
- polstruchka vanilje (erstattet af vaniljesukker - 1 tsk ..).
- 50 g af en olie (fløde);
- 160 g sukker.
Vi vil begynde at forberede en simpel vanillecreme kage. Hvis du er i nærvær af vaniljestangen, er det nødvendigt at opdele det i halve og én halvdel forsigtigt skrabe frøene med en kniv. Den anden del kan fjernes i en forseglet pose,. Det vil ikke miste sin smag af vanilje, og du kan bruge det i udarbejdelsen af andre retter.
Nu tager en gryde og hæld mælken ind i det. Tilsæt derefter halvdelen af sukkeret, det vil sige, 80 g, og vanille frø, kaste den rensede skorpe. konstant omrøring mælk, er du nødt til at vente i kog og deaktivere varmen. Så har du brug for at give mælk til afkøling og indgyde. Dette er for at sikre, at den har absorberet aroma af vanilje. Derefter fjernes pod. Hvis du bruger vaniljesukker, derefter mælk bør også efterlade at indgyde.
Nu skal du udfylde kapaciteten af hvedemel og sukker, der forblev. Bland grundigt med hjælp fra Corolla. Afhængigt af, hvor tyk eller mere flydende vanillecreme kage "Napoleon" du ønsker at få, du har brug for at tilføje mere eller mindre mel. Det samme gælder for sukker, hvis du foretrækker det mere eller omvendt, mindre sød fløde. Derefter tilsættes den tørre blanding to æg og bland indtil glat. Nu skal mælk igen bring i kog. Ca. 200 ml hældes i en blanding af mel og æg, meget aktiv omrøring piskeris. Derefter, uden at standse omrøring, hæld den resterende mælk. Ved siden af fløden begyndte at blive tyk, er det nødvendigt at sætte denne blanding på Ilden ikke meget stærk. Under konstant omrøring med en spatel eller piskeris. Som i denne opskrift vanillecreme kage "Napoleon" er udarbejdet på hvedemel, kan du ikke bringe blandingen i kog og fjern efter det tykner. Nu skal du tilføje smør. Eventuelt før dette det smelter. Skyldes, at blandingen er varm, vil det smelte hurtigt selv. For hurtigt at afkøle fløde, er det nødvendigt at flytte det til en anden beholder. Dernæst dække det med plast wrap, så det rører overfladen. Så har du brug for at custard kage "Napoleon" af den nuværende. Bedre at lade den stå i køleskabet natten over eller i mindst fire timer. Hvis du ønsker at smage cremen Derudover kan du tilføje fløden, efter at slå dem, indtil bløde toppe form.