Hvordan forbereder en rig suppe af svampe smør?

I efteråret naturen giver os en velsmagende og sunde vilde svampe, som vi er glade for at forberede lækre måltider. Selvfølgelig ikke alle svampe er egnet til madlavning, såsom svampe, champignon og volnushki store velsmagende saltet. Og suppen er bedre at tage svampe, rørhatte, svampe og rørhatte. Af sidstnævnte, og vi vil forberede det første måltid i dag.

Du kan spørge: "Hvorfor ikke fra dyrkede?" Svaret er simpelt: kun vilde svampe vender nærende, flavorful og nærende suppe. Selv hvis du ikke er en ivrig champignon picker, kan de købes i ethvert marked eller supermarked. Til fremstilling af egnede friske, tørrede og frosne rørhatte.

Husk på, at denne form for svamp er meget vandig, og derfor kræver en længere ristning. Champignon suppe af olie er forskellig rigdom, aroma og smag guddommelig. Af den måde, kan i de retter omfatter yderligere produkter: kartofler, squash, kød, pasta, urter, mælk, ost og andre ingredienser.

Champignon suppe: opskrift af olie med grøntsager

Nødvendige komponenter til to liter væske: 300-400 g svampe, kartofler (tre hundrede gram), gulerødder, løg og grøn. Krydderier: sort peber, hvidløg, laurbærblad. Nødvendig frisk dild og persille.

fremstillingsmetode

Før afgang af vores "lesovichkov" i panden, skal de rengøres grundigt for snavs med et knivsblad. Der lægges særlig vægt på hætten. Vi sætter dem i en dyb skål og fyld med koldt vand - efterlader en time. I løbet af denne tid, skal du ændre flere gange væsken. Når tiden skåret i to stykker og steges i solsikkeolie, indtil alt vandet er fordampet.

Lad os nu være opmærksom på rodfrugter - kartofler skåret i pæne terninger og kog indtil en halv laurbærblad. Passiruem hakket løg og revet gulerod. Spækket med skovsvampe til kartoflerne og kog i yderligere 10 minutter. Et par minutter før at slukke brænderne tilføje vegetabilske zazharku i svampesuppe af olie og hakkede friske krydderurter, hakket hvidløg, salt og peber.

Mælk suppe med frisk olie

Har du nogensinde prøvet denne parabol? Hvis ikke, at dens delikate smag huske. Et sæt af produkter - den mest basale og tilgængelige for en person med lav indkomst. Ingredienser: friske svampe (to hundrede gram), lidt mindre end en liter mælk pr liter vand. Nødvendigvis behøver kartofler (to knold), løg (hoved), friske urter (dild, persille) og favorit krydderier.

Svampe bør forvædet i en time i koldt vand til bitterhed starter. Derefter skæres i skiver og kaster medium i kogende vand. Næsten straks sætte kartofler (hugge i tern) og hæld mælken. Kog alle produkterne 15 minutter. Ved slutningen af madlavning tilføje stegte løg, hakkede krydderurter og krydderier. Når du indsender et svampesuppe med frisk olie til at sætte creme fraiche.

Med tilføjelsen af krymmel

På fire gram svampe tage nudler æg eller tynd spaghetti (et hundrede gram), en kylling æg, løg og gulerod. Krydderier: sort og rød peber, hvidløg salt, dild og koriander.

Otmochennye i flydende smør svampe skåret i to stykker og koges i nogen tid på enhver svinefedt eller olie indtil næsten alt vandet er fordampet. I en gryde tilsæt salt og kog, hæld pastaen - kog i 15 minutter. For at sende svampe nudler, ristede grøntsager (løg, gulerødder), lavrushku, peber og urter. Serveres svampesuppe fra olien varm med sort brød. Du kan tilføje hvid eller creme kiks. Denne skål vil tilfredsstille din appetit og påvirker ikke figuren.

Champignon suppe: opskrift af smør og oksekød

Du ønsker at overraske din mand velsmagende, sunde og nærende første måltid? Så tilbyder vi at skrive denne opskrift. For det er nødvendigt at fremstille et par kalvekød (cirka to hundrede gram) luteus (halv skål), gulerødder, porre, selleri, mel. For at gøre de nødvendige lysstyrke greens.

Kog kødstykkerne i lidt saltet vand. Tilberedningstid afhænger af alder af kvæg, et gennemsnit på omkring en time. De scorodite stegt løg, tilsæt revet gulerod, selleri, svampe, mel - tomim til varme i 10 minutter.

Tage ud af kalvekød bouillon (ikke hælde væske) og at flytte den fungale masse. Cover og låg tomim 7 minutter. Alle produkter er spækket med bouillon, grønne og smuldre put krydderier. Suppe af olie, hvilket opskrift er nemmere end du forventede, har en høj næringsværdi og en udtalt aroma af svampe.

Cremet suppe

For gourmeter nuværende opmærksomhed et gourmet-måltid med en behagelig sød smag af tørret olie (et hundrede gram), creme fraiche (to hundrede gram) eller creme, to spiseskefulde mel, smør (100 g), gulerødder, løg, hvidløg, croutoner og krydderurter (koriander, dild).

Præopblødt tørrede svampe omkring to timer. Må ikke dræne vandet, hvor der var smør svampe, sat i brand og koge i en halv time. Resultatet bør være omkring tre liter væske. Sæt i en gryde smør med peber og salt, tomim 15 min. Passiruem løg indtil lys gylden nuance.

I creme fraiche, hæld et par spiseskefulde bouillon og tilsæt mel, rør grundigt indtil glat dej og tilføje en tynd strøm i suppen. Der også sende stævnen. Grind svampesuppe af olie i en foodprocessor, opvarmet, satte hvidløg med krydderurter og croutoner. Suppler opskriften kan være ost. Nyd dine egne kulinariske mesterværker!