Hvordan forbereder en rigtig serbisk Koch

Enhver nation har sin egen kultur. Men det er ikke kun i landets historie. Kæmpe mark nationale kultur pålægger folks adfærd og deres spisevaner. På grund af den geografiske placering og nogle af de politiske situationer serbiske køkken kombinerer smagspræferencer for indbyggerne i det tidligere østrig-ungarske kejserrige, Middelhavet og endda i Mellemøsten. Traditionelle retter i det, ud over kød, supper og salater betragtes som desserter og en bred vifte af melprodukter. Den mest populære af disse er den serbiske Koch. Det er kogt på søndag i næsten hver eneste familie. Dette kan gøres på forskellige måder.

Den klassiske version

Faktisk serbisk Koch - dette er den sædvanlige manna, som mange kender fra barndommen. Udarbejdelsen af et sådant produkt tager normalt en hel del tid. Den eneste forskel er, at serberne efter bagningen besluttede at fylde denne kage med mælk, og derefter i lang tid til at vedligeholde den i køleskabet. Resultatet er et tilbud, saftig og lækker dessert. For at forberede serbisk Koch, vil følgende hovedkomponenter brug for:

• 6 æg;
• 225 gram sukker (herunder 75 gram at udfylde);
• 70 gram mel og semulje;
• halv teskefuld vanille sukker;
• halvanden teskefulde bagepulver;
• 400 milliliter mælk.

Fremstilling af en dessert følger:

1. Blommerne skal være adskilt fra det første protein.
2. Bland de tørre ingredienser (mel, bagepulver og semulje).
3. Gnid æggeblommer med sukker.
4. Proteiner separat omdannes via blomsterkrone i stabilt skum.
5. Kombiner både massen og bland dem.
6. Forbered dejstykker kommer ind i de tørre ingredienser.
7. Shape håndtag på indersiden med smør, og drys derefter lidt af sin semulje.
8. Ovnen opvarmes til 180 grader.
9. Dej skift i form og bages i 45 minutter.
10. Mælk i en gryde, bring til kogepunktet, og derefter opløst deri, og den sædvanlige vanille sukker.
11. Soak blandingen stadig er varm kage og sætte det i køleskabet.

Efter 3 Chasa dessert vil være helt klar. Til bordet er det normalt fodret med aromatisk varm te.

Koch med bær

Om sommeren, når det er sæson af bær, jeg ønsker at lave mad alle former for desserter med dem. Og serbisk Koch er ingen undtagelse. I dette tilfælde er den standard sæt af produkter, bare nødt til at tilføje en kop enhver frugt. Antallet af andre ingredienser, dog forbliver den samme. At arbejde som sædvanligt kræves: en skål, en mixer og en rektangulær form til bagning. Halvfabrikata forberede den sædvanlige måde. Og efter dejen formes, bør toppen bare hælde vasket og tørret ved bær på den. Under bagningen, kan de lade saften. Det er meget godt som friske pulp som et resultat af at erhverve en ekstra udtalt smag af bær, der går godt med cremet aroma. Dette efterfølges af sædvanlige casting procedurer, imprægnering og afkøling. Ved en sådan tabel dessert kan tilføres til en plade med stykker af frisk frugt eller bær. Det vil være endnu lækrere, hvis du vande dem nogle søde sirup.

Opskrift på Multivarki

Hvor ellers kan du tilberede serbisk Koch? Opskrift hjælp Multivarki også tilgængelig. Men dette arbejde tager lidt længere tid. I stedet enheden sikrer godt resultat og udelukker enhver mulighed for fejl. Selv om der i virkeligheden er selve proceduren er den samme. Behov det samme sæt af produkter:

Til dejen: 100 g sukker, 6 æg, en teskefuld bagepulver og 4 spiseskefulde mel og semulje.

Til fyldning: 450 ml mælk 1 gram vanillin og 75 g sukker.

Procesteknologi:

1. Først skal du blande mel med semulje og bagepulver.
2. Derefter æggehviderne skal piske mixer til et stabilt skum.
3. Med fortsat omrøring, tilsæt æggeblommer en ad gangen. Volumenet af blandingen bør således fordoblet.
4. Kogte masse gradvist indtaste de tørre ingredienser. I dette tilfælde er blanding er bedre at lave en almindelig ske. Vi skal handle forsigtigt, så som proteiner ikke er afgjort.
5. Læg den færdige dej i en smurt skål inde Multivarki og installere programmet "Bag". Efter 65 minutter manna er klar. Denne ejer meddeler timeren signal.
6. Forberede fyldet. Til dette formål er det nødvendigt at opløse resten af ingredienserne i den varme mælk.
7. Den resulterende sirup pour kage, uden at fjerne den fra skålen. Når alle fugten absorberes, vil det være nødvendigt at få og sætte på et par timer i køleskabet.

Piece delikat dessert med rig cremet aroma og en behagelig sød smag vil være en god tilføjelse til søndag te.

detaljer proces

For dem, der vil blive engageret i bagning for første gang, er det nødvendigt at vide præcis, hvordan man forbereder serbisk Koch. Trin for trin opskrift i dette tilfælde vil være en god hjælper i arbejdet. På grund af tilstedeværelsen af alle de nødvendige produkter, kan du gå videre til den vigtigste rutine.

Alle handlinger kan opdeles i flere trin:

1. Pisk æg, der adskiller på samme æggeblommer fra de hvide. Dette skal gøres meget omhyggeligt.
2. Proteiner konventionel pisk mixer i en tæt, stabilt skum.
3. Fortsætter processen, gradvist at indføre sukker.
4. Alternativt fylde bagepulver, mel og semulje. Omrøring på dette tidspunkt er det nødvendigt at foretage en spiseskefuld, bevæger sig fra kanten til det middleware.
5. Form proces inde i olien, så bare drys den med mel (eller gryn).
6. Bages i ovnen i 25 minutter. Villighed til at kontrollere kagen med en tandstikker eller en tynd træpind gennemboret hendes krumme til bunden af formen.
7. Mens Koch køler, kan du gøre støbning. For at gøre dette, først i en gryde til varme (ikke koge) mælk, og derefter gradvist tilsæt sukker og vanille.
8. En del af den afkølede kage skåret i stykker.
9. Fyld den med søde mælk, uden at fjerne fra formen, og derefter sætte et par timer i køleskabet.

Klar Koch tjente til tabellen i en dessert plade 1-2 stykker.