Hvordan forbereder hjerter, stuvet i creme fraiche

Biprodukter kan næppe kaldes en delikatesse. Men der er en masse retter, som smager ikke ringere på alt kød. Et slående eksempel på dette - hjerter, stuvet i creme fraiche. Denne ret er attraktive ikke blot fremragende smag og udtryksfuld tekstur af hovedbestanddelene, men også tilstedeværelsen af den vidunderlige sauce, som er kombineret med et flertal af korn, grøntsager og pasta side retter.

Denne ret er perfekt til en familie middag, gøre det til en lille ferie smag. Prøv at forberede i vores hjerter opskrift, stuvet i creme fraiche, mindst én gang, og denne opskrift er sikker på at indtage sin retmæssige plads i din familie kogebog.

Nyttige biprodukter

Ernæringseksperter har beregnet, at 100 gram stuvet kylling eller kalkun hjerter indeholdt ca. 17 g protein. Meget af det i creme fraiche sovs. Denne ret er perfekt til sportsfolk menu, få muskelmasse, og for alle dem, der foretrækker en naturlig sunde produkter. Du kan indtaste dette måltid og menuen af børn over to år (indtil da, de fleste ernæringseksperter og børnelæger anbefaler ikke at sætte børn med indmad).

Hjerter, stuvet i creme fraiche, rige ikke kun på protein. Som med andre retter af slagteaffald, hvor en masse af jern og calcium samt vitaminer.

Advance forberedelse

Til denne ret vil passe kylling hjerter, men du kan forberede det og kalkun. Prøv at foretrække kølet, ikke frosne.

Før forberede hjerter, stuvet i fløde, suge dem i koldt vand i en halv time. Vand bliver mørkere på grund ud-af resterende blodkar, men sauce er rart og lyse.

Hvis du er bruger kalkun hjerter, skær dem på langs i 4 stykker. Kylling kan skæres i halve eller tilberede en hel, hvordan kan du lide mest.

Opskrift hjerter stuvet i fløde sauce med løg

Den grundlæggende opskrift til denne ret er ganske enkel. For ham, du har brug for følgende:

• hjerter - 1 kg;
• løg - 1-1,5 pc;.
• smør - 25 g;
• mel - 1,3 timer; l..
• creme fraiche - 2/3 kop;
• vand - 100 ml;
• krydderier og salt efter eget valg.

Svits i smør med hakkede løg. Tilføj til det hjerter, rør og låg. Skålen vil begynde at gryderet.

slukningstiden kan variere, afhængigt af den kapacitet og brænderne anvendte redskaber. I gennemsnit processen tager cirka 20 minutter. Glem ikke at røre blandingen, således at det ikke er brændt. Hvis fedtet er opvarmet med for hurtigt, tilsættes lidt smør.

Når mørkere hjerter og stopper for at lade den røde saft, opløse mel i vand og tilsæt det til stegepande. Klumper forblive bør ikke være, ellers de kogte i sovs. Der omrøres, tilsæt fløde og reducere varme til medium. Hvis saucen virker for tyk (især ved anvendelse af et hjem creme fraiche), betyder vand eller bouillon til den ønskede konsistens. Ved slutningen af madlavning, tilsæt hjerter, stuvet i creme fraiche, salt og krydderier - så meget som kærlighed.

Tilføj farve og smag

Den foreslåede opskrift er den mest populære. Men du kan hver gang for at føje til det en eller to nye komponenter for at få forskellige smag.

Med denne parabol kombinerer perfekt revne gulerødder på et fint rivejern. Det vil ikke kun gøre saucen mere tætte og søde, men også gøre det til en farve lys gylden. For det angivne antal produkter, kun en gennemsnitlig størrelse.

Du kan tilføje kylling hjerter, stuvet i creme fraiche, svampe. Det har en virkelig festlig måltid. Svampe og biprodukter kan tages i arbitrære andele, for eksempel 500 g

Modne aromaer giver krydrede kød peber. Især god ser små tern i forskellige farver.

Sauce kan tilføje et par spiseskefulde tomatpuré, sojasovs, fransk sennep og revet parmesan. Dette vil skabe en interessant tekstur af saucen, og smag vil tilføje en flot accent.

Velegnet til denne parabol duftende orientalske krydderier, som humle-suneli og safran. Det kan bruges til traditionelle retter fra fjerkræ urter: rosmarin, tørret basilikum, dild, timian.

Pynt og servering ved bordet

Bare se så appetitvækkende udseende hjerter, stuvet i creme fraiche! Opskrift med fotos tillader visuelt for at sikre, at de kan anvendes på stort set enhver side skålen: kartoffelmos, boghvede og hvede grød, pasta, grillede grøntsager. Med denne parabol passer perfekt salater af unge grøntsager, marinerede svampe, hjemmelavede pickles. Glem ikke om den lækre brød, der er så velegnet til enhver skål med en tyk fløde sauce.

Hvis formatet af din fest indebærer overholdelse af reglerne om etikette, tjene gæster et bord knive og gafler. I en afslappet hjem miljø, selvfølgelig, kan du gøre uden knive.

Serveres med creme fraiche sauce hjerter taget i portioner, hvilket placerer den vigtigste ingrediens eller pynt på toppen af en bakke ved siden af ham.