Georgisk salat: flere opskrifter

Ved ordene "den georgiske salat" på russisk person har foreninger med masser af krydret greens, friske grøntsager, forskellige saucer med nødder og granatæble kerner, og selv med ost "suluguni" eller "Adygeya" og oliven. Men tydeligvis ikke én opskrift, du ikke ringe til nogen. Og med rette, fordi salater i Georgien er der et stort udvalg. Og de er alle forskellige fantastiske smag og et stort udvalg af vitaminer.

Her er et par opskrifter, der er specielt berømt georgiske køkken. Salater kan være rent vegetarisk og kød. Hver opskrift kan serveres din favorit sauce - som en autentisk, kaukasisk, og deres kære. Så lad os starte.

№ 1. georgiske salat til kebab

To sød peber (helst rød og gul), renset fra frø og skæres sammen med to tomater og to agurker i skiver. Et hundrede eller deromkring gram ost "suluguni" skæres i terninger. Salat bør vaskes i hånden og ælde. I en skål sætte blade og grøntsager, kaste sorte oliven, udstenede (hele) og finthakkede krydderurter: basilikum, koriander, dild. Antal af de sidste ingredienser er udvalgt på baggrund af dine egne præferencer. Fyld fad med olivenolie og et par stænk af balsamico eddike. "Hvanchkara" Excellent skyllet ned.

№ 2. georgiske møtrik salatdressing

Tre agurk og løg skåret i skiver, og tre tomater - store skiver. Lægges i en skål. Blå basilikum og mynte med andre urter efter eget valg manuelt smuldre på toppen af grøntsager. I en blender male 40-50 g nucleoli valnødder, ufuldstændig teskefuld salt, rød peber knivspids og knuste hvidløgsfed 2-3. Møtrik blanding blev spredt i en separat skål, tilsættes 2 skefulde eddike og fortyndet med vand til en flydende sauce havde sammenhæng i creme fraiche. For 10-15 minutter før servering, bland med salat dressing, at alle ingredienserne har tid til at bland godt.

№ 3. Salat georgiske "traditionelle"

Tomater til denne parabol (3 stykker), skåret i terninger. 200 g røget pølser skåret strimler, og 100-150 g ost gnides på et groft rivejern. To fed hvidløg, klemme i totalvægt, røre og give stå 10 minutter Derefter mayonnaise, bland med friske krydderurter til din smag. Pynt med en smuk parabol kan kerner granatæble og basilikum blade. Spice elskende kan være sammen med friske krydderurter til at bruge krydderurter estragon. Men for at få det på hylderne i vores fødevarer markeder er problematisk.

№ 4. Rich georgiske salat med oksekød

På grund af sin kalorieindhold kan serveres som en separat skål som en kold aftensmad. 400 gram oksemørbrad nødt til at koge urter, cool og skæres i små tern. To gulerødder kogt i deres skind og skæres i skiver. 300 gram svampe og steg hakket groft. Tilsætning 300 g dåse ærter, 3-4 fed hvidløg ekstruderet under tryk, krydret grønne stråle. I en separat skål gøre sauce: mayonnaise krukke blev blandet med 50 g "Tkemali" tilføj en håndfuld jorden valnødder, rør. Vi reparerer vores salatdressing. Den serveres kun med brød eller pita. Oksekød kan erstattes med røget kylling.