Hvordan man laver kartoffelmos. Hvordan til at lave mad kartoffelmos - opskrift

Sådan laver du en puré af kartofler hurtigt og velsmagende? Dette spørgsmål er ofte interesseret i dem, der ønsker at forkæle deres venner og slægtninge lækker og tilfredsstillende frokost. Det er værd at bemærke, at i dag er der mange muligheder med hensyn til, hvordan man forbereder en side parabol. I dag ser vi på blot et par måder, du kan bruge til at levere mad til den sædvanlige middag eller ferie bordet. Men starte alle de samme som til den klassiske metode.

Velsmagende og luft rynkede kartofler (mosede) opskrift

For at gøre dette en solid side parabol, skal følgende komponenter købes:

• Kartoffelknolde gennemsnit - 6-9 stk;.
• frisk mælk fedt - 1,5 kopper;
• olie ikke harsk smør - 60 g;
• et stort hønseæg - 1 eller 2 stk. (Valgfrit);
• NATRIUMSALT store - ½ stor ske (tilføj efter smag);
• allehånde, jord - et par klemmer (tilføje efter smag).

Fremstillingen af de vigtigste ingredienser

I overensstemmelse med alle kravene til udarbejdelsen repræsenteret garniture du helt sikkert få en velsmagende og delikat rynkede kartofler. Kartoffelmos med mælk og smør er en klassisk måde at skabe sådanne retter. Men før man går videre til de umiddelbare findelte kogte grøntsager, skal de behandles godt.

For at gøre dette, skal du rense alle købt knolde og skæres i halve. Det bør også være en separat metal skål hæld fedt mælk frisk og sætte smørret. Disse ingredienser bør bringes i kog, så at madolie helt smeltet. For at udføre denne procedure anbefales først efter kartoflerne vil afkog. Efter tilsætning af mælkesyre tankning ønskeligt at grøntsager i varmt formular.

Varmebehandling og purering

Hvordan laver kartoffelmos? Dette kræver dyb gryde fyldt med vand (halv) tilsætning almindeligt salt dertil og bring i kog på en høj flamme. Efter dette, skal den varme væske forsigtigt sat rengøres grøntsager. Dernæst skal du vente, indtil vandet koger igen, og efter - knoldene røre skeen (for at undgå stikning til bunden), luk låget, satte flammen til minimum og lave mad i en tilstand af omkring 25-30 minutter.

Efter denne tid skal væsken tømmes helt, og de resterende varme grøntsager til at bryde et æg og omhyggeligt pund i al luft puré. Under denne procedure, skal du sørge for kartofler hælde kogt mælk med smeltet smør og hæld schepotochku duftende peber. Som et resultat af disse handlinger, du har brug for at få en blid og luftige kartoffelmos uden en eneste klump.

Korrekt fodring kartoffel side skål til tabellen

Nu ved du, hvordan man laver kartoffelmos på den klassiske opskrift. Serveres en garniture til bordet bør være i varm tilstand, sammen med den stegte kylling, pølser, frikadeller, gullasch, sovs og andre ingredienser.

Sådan koger rynkede kartofler (mosede) i multivarka?

Lav en pynt i moderne køkken enhed er ikke sværere end på pladen. Men sådanne retter er meget dem. Efter alt, for sin forberedelse skal du bruge en særlig tilstand, hvor grøntsagerne langsomt stuvet med en minimal mængde vand. Desuden er denne parabol anbefales til yderligere sat duftende krydderier og hvidløg.

Så til fremstilling af kartoffelmos i multivarka vi har brug for:

• Kartoffelknolde er små - 6-9 stk;.
• frisk mælk fedt - 1,5 kopper;
• smør - 60 g;
• et stort hønseæg - 1 stk;.
• NATRIUMSALT store - ½ stor ske (tilføj efter smag);
• allehånde, jord - et par klemmer (tilføje efter smag)
• Raffineret olivenolie - 2 store skeer;
• Friske purløg - 2 store stykker;.
• frisk persille - et par kviste;
• koriander, safran - et par klemmer;
• ost "Parmesan" - '50

At lave mad

Før du foretager kartoffelmos, bør du tage små knolde, skræl dem og lad i koldt vand i et stykke tid. Dernæst skal du gnide friske hvidløg nelliker, bland dem med olivenolie raffineret og jorden allehånde, safran og koriander. Derefter kræves separat male "Parmesan" ost og mælk ved at blande med smør, bringe dem i kog.

Varmebehandling af fødevarer

Flåede kartoffelknolde nødt til at sætte i en skål af indretningen, og derefter hælde dem lidt vand (1-1,5 kopper), smag med salt og slå slukning indstilling i 30 minutter. Efter denne tid fra beholderen er det nødvendigt at dræne overskydende væske og derefter lægge der hvidløg krydret vægt, revet ost, bryde et æg og hæld kogt mælk med smør. Så alle de ingredienser, du har brug for at pund i en stærk luft puré. Som et resultat, får du en duftende og lækker side parabol, der kan serveres til bordet med ethvert kødprodukt, sauce eller pølse produkter.

Andre fremgangsmåder til fremstilling krøllede kartoffel

Sådan tilberede lækre kartofler? Puré denne solid grøntsager og stivelse kan fremstilles ved hjælp af forskellige komponenter. Overvej nogle af de kreative måder mere detaljeret.

1. Med ost og sennep. For at forberede denne side parabol er nødvendigt at gøre den klassiske puré, derefter tilføje til det 60 g revet ost "cheddar" og et par små skeer af kornet sennep.
2. Med pesto. Under slibning af kartoffelknolde nødt til at tilføje til dem et par store skefulde sauce af ovenstående samt 50 g revet ost "parmesan", en håndfuld pinjekerner og hakket frisk basilikum.
3. Med æble og timian. De klassiske kartoffelmos skal steges på en pande sætte majs timian og hakket søde æble, og derefter forsigtigt alle peremyat tolkushkoy.

nyttige oplysninger

På det seneste er det blevet meget moderne at gøre kartoffelmos med blenderen. Vi anbefaler ikke, at du bruger dette køkken gadget for at gøre sådan en garniture. Faktisk under indflydelse af høj hastighed stivelse, blanding grundigt med hønseæg, smør og mælk, bliver det mere klæbrigt, medfører mæsk omdannes til en viskos dej, lidt ligner den anden skål.