Hvordan til at bage den kylling, tips fra personlig erfaring

Kylling - det er altid en tryllestav, for en hurtig frokost eller til en festlig måltid. Vær ikke bange for at koge det, en lille tilføjelse til de sædvanlige opskrifter kan du modtage den varieret menu, med kun en kylling. Altid bekymret over problemet med at bage kylling, så hun viste sig saftig, ikke tørret ud i ovnen.

Den mest gennemprøvede måde at få saftigt kød - marinering. Det bruges til stegning kylling dele som hele kroppe er vanskeligt at sætte i marinaden. Før du bage kylling med præ-marinering, skal det skæres på langs gennem brystet og ryggen. Hver halvdel gnide en blanding af peber, hvis du kan lide urter, kan de også drysses fugl. Fremstillet forreste halvdel Sammenklappelig egnet pan, kan dette være fødevarebeholderen, med låg. Fyld marinaden. På det afhænger smagen af det færdige parabol, smag og farve af bagt kylling.

Her er nogle muligheder for marinader. Bland lige dele af den klassiske sojasovs, tomatketchup og honning. Denne marinade giver en smuk lyse og skinnende skorpe af færdige kylling. En anden udførelsesform: glas hvid tør eller halvtør vin blandet med saften af en halv citron. Så hvordan lækker stegt kylling marinade hjælper, det er værd at eksperimentere med sin sammensætning ved at tilsætte sukker eller honning til din smag. Det er muligt at holde kødet fra 30 minutter til to-tre dage.

Før du bage den kylling, er det nødvendigt at fjerne fra marinaden, dræne overskydende væske. Let olie en bageplade, satte kyllingestykker huden på toppen. Den forvarmet til 180 grader for at sætte bageovnen i 40 minutter. Tiden kan reduceres til 30 minutter, når blod ophører med at skille sig ud, når et træ spyddet prick de tykkeste dele af slagtekroppen.

På den festlige bordet har en værdi type mad, der serveres. Hvordan til at bage kyllingen hele, så det bliver et ornament højtidelige fest? For det første, skal du vælge mere end normal slagtevægt på omkring en halv kilogram. For meget er ikke værd at tage, er det vanskeligere at bringe til den ønskede tilstand, og lidt kan være nok saftigt.

Efter fuglen er valgt, skal det skylles grundigt med vand, tør med et håndklæde. Nu er det nødvendigt at gnide med krydderier og salt. De kan skræddersys til at smage den værtinde, men det er ønskeligt, at der i krydderi paprika inkluderet. Det har ikke kun en behagelig, harmonisk aroma af kød, men også giver kyllingen en lys nuance af bagt skræl bliver en lækker orange-gylden farve.

Fremstillet slagtekroppen kan bages hele, ikke kun i panden, men også på en spyddet, hvis den er udstyret med en gas eller elektrisk ovn. Skæv kyllingen er kogt i 40 minutter. Det er ikke nødvendigt at vande saft til at ændre temperaturen tilstand.

Hvis spytte i køkkenet er der, en kylling bagt i ovnen. Det er at foretrække, at hvor slagtekroppen ikke vil være for tæt på den varme overflade. Ovn forvarmet til 200-220 grader for at danne en skorpe på kødet, og saften flød. Efter 10-15 minutter, bør temperaturen reduceres til 180 grader, klar til at stege. Normalt hele processen tager 50-55 minutter. Villighed bestemmes ud fra middelværdien udsendte punktere kødsaften. Hvis det er klart, at kyllingen er klar.

Der er en anden måde at bage en kylling uden problemer. Måske vi ikke får i denne smukke blank skorpe, men garanteret velsmagende saftigt kød. Til denne metode skal du bruge en sleeve til bagning. Kog kyllingen i muffen kan være i en konventionel ovn eller i mikrobølgeovnen. Fremstilling af selve standarden slagtekrop - gnide salt og krydderier, og kog - i en mikrobølgeovn ved maksimal ydelse i 45-50 minutter. I en konventionel ovn - mens i gennemsnit varme.