Hvordan til at piske fløde i et tykt skum kaffe

Kaffe har længe været en integreret del af næsten ethvert menneske. Forskellige mennesker foretrækker at drikke det på forskellige måder. Nogen gør kaffen bitter og hård som sten, og nogen foretrækker en blid blanding af sød mælk smag og bitterhed kaffe. Men en alsidig tilgang til anvendelsen af denne gamle drik ikke formindsker sin værdi og behovet for løbende udvikling af metoder til forberedelse.

En af de opskrifter på lækker brygget kaffe er kaffe med fløde. Mange fans af latte, cappuccino for meget klar til skum, som bør være en tyk, rig, for ikke at falde efter den første lille bevægelse af koppen og stod fast indtil den sidste slurk. Restaurant fagfolk, der allerede er meget godt proppet sin hånd i denne sag, er det overraskende ikke kun strukturen af skummet, men også former, der arbejder ud af det. Smuk hud er opnået, og kaffemaskiner, hvor specifikke typer kaffe , der er program for et sådant resultat.

Men hvad gør almindelige kærester ordentligt forberedt cappuccino, latte, der ikke har nok tid eller ressourcer til at holde nyde disse drikke inden for underholdningsvirksomhed og catering? Fremragende udbytter bliver viden, som den whip fløde i en tyk skum på sit hjem køkken. Så er det muligt ikke blot at behage sig selv, men også for at underholde de inviterede gæster, der også deler fornøjelsen af smag.

Det rigtige valg til skum creme

For at opnå det forventede resultat i form af en tyk skum, er der nogle regler, du bør følge, når de vælger en creme:

• Køb råvarer til tykke skum er nødvendigt at lagre, efter kontrol af holdbarheden og produktion, som cremen skal være frisk.
• Du skal vælge cremen fedtindhold så meget som muligt, men ikke mindre end 30%, for ellers skummet vil enten falde næsten øjeblikkeligt. Den mest velegnede er, at et produkt med et indhold af 33-36% fedt. Du kan også tage en speciel creme, som viste, at de var lavet "til at piske skum."
• For at danne et tykt skum, ikke stratificeret under piskning, skal cremen være cool, men vi skal også huske, at de ikke skal indefryses eller for koldt. Den optimale temperatur for piskefløde og opnå skummet er 3-4 grader Celsius.
• Vi kan ikke tillade nedfrysning og optøning af fløde, der skal anvendes til fremstilling af skummet, da der vil være delaminering på de to produkter i færd med piskning: smør og valle.
• Køb ikke for at gøre tykt skum hjemmelavet creme, da hele resultatet af arbejdet vil være væk i et par minutter, det vil sige, skum falde.

Hvordan kan man øge fedtindholdet i fløden

Hvis butikken ikke finde det produkt, du har brug, skal du ikke fortvivle. Fløde fedtindhold er mindre end krævet i alle tilfælde vil der altid være i supermarkedet køleskab. Der er et par hemmeligheder, som vil bidrage til at bringe dem op til standard mere fedt, så behovet for en tyk skum. Den første måde at bruge selv med vores bedstemødre. Det er meget simpelt, men det vil tage nogen tid. Den består i, at den tilgængelige bit af fløde til at koge i et vandbad. På denne måde, overskydende vand fordamper. Cream vil være meget federe. En anden udførelsesform, som ikke længere kræver praktisk talt ingen indsats er metoden til tilsætning af en lille mængde af fedtfattig creme smør. Dette i sig selv har en høj procentdel af fedt, og som vil øge det i creme. Ud over disse to metoder kan også bruge en speciel pulver, der letter fordampningen af fugt. Det er et fortykningsmiddel, der også har funktioner øge fedtet i fløden.

Fremgangsmåder til piskefløde skum

Der er flere muligheder, hvordan man whip fløde til en tyk skum. Blandt dem er:

1. Slag med en blander.
2. Slå manuelt.
3. Piskning blender.

Selv om sidstnævnte mulighed sjældent bruges, fordi blenderen er ikke egnet til denne proces. Søg efter en måde til at piske fløden i en tyk skum blender, bedre ikke.

Forberedelse retter

At lære at piske fløden til en tyk skum mixer, til den første ting du skal køle ikke kun cremen, men alle retter. Piskeris fra mixeren, samt retter, som vil blive piskede skum og opbevares, er det nødvendigt at sætte på et par minutter i køleskabet. Når alt er klar, skal du fjerne det i et minut eller to i fryseren. Efter afslutningen af alle forberedende processer, når de retter og creme vil blive afkølet, kan du gå videre til det øjeblik af slå.

Fremstilling af en tæt skum med en mixer

Den første ting at huske er, at du ikke bør gøre pludselige og hurtige bevægelser. Hælde fløde i en container, skal du starte slå med en minimumshastighed, langsomt øge den til det maksimale. Gør dette bedst hver 3-4 minutter. Når cremen vil blive tykkere og blive til en skum, skal hastigheden reduceres tilbage til en fuld stop, men også langsomt og gradvist.

For tyk skum af fløde, ikke kan slå dem i store klumper. Den mest optimale løsning er et glas. Det er også vigtigt at holde sig ordentligt. Gør det bedst når de er på dostavaniya mixer dannede en lille snude, næse, og hun er ikke længere et grundlag spreder selv når vippes til siden. Piskning på, kan du få dem lidt rigere og tykkere. Så vil de ligne dem, der er købt i en butik i bankerne, klar. Hvis du ikke stopper på dette tidspunkt, så i sidste ende vil det vise sig olie.

Hvordan til at piske fløde i et tykt skum hånd

Vi er ved at lære en anden måde at lave mad lækker dessert. De, der ved, hvordan man piske fløde i et tykt skum med en mixer, og kan nemt klare et piskeris. Processerne er meget ens, da det er meget ens, og instrumenterne selv. Den eneste forskel er, at du er nødt til at gøre alt i hånden, og det kan tage lidt længere tid, men mindre tilbøjelige til at dovzbivatsya olie konsistens. Så, hvordan at piske fløden til en tyk skum uden blandeventil. I denne udformning er det også værd en cool alle ingredienser og komme til arbejde, bevæger sig langsomt piskeris på en plade med creme, gradvist stigende hastighed. Kun her er du helt sikkert nødt til at sørge for, at piskeris udelukkende bevæger sig i en retning under piskning processen. Efter få erfaring som en pisk fløde i et tykt skum uden blandeventil, vil det ikke ønsker at bruge teknikken i næste gang. Efter alt, er det at gøre det i hånden, og du føler dig helt kontrol over processen.

Skal jeg bruge en blender til at gøre en tyk skum

Blender er ikke egnet til en fremgangsmåde, såsom flødeskum i en tyk skum kaffe. Den eneste mulighed kan være at ændre det til et standard skæreudstyr piskeris. Eller, hvis der ikke er sådan, men for at opnå det ønskede resultat, du har brug desperat, bør bare gøre alt bevægelse på laveste hastighed. Blender fastgørelse består af skærebladene, som blot lagdelt fløde. Derefter opnås ved at piske sådan skum, kan være ganske inhomogen. det falder også meget snart. Så du skal ikke spilde din indsats og teknik, der anvendes til andre formål.

Secrets skum bruger

Det resulterende skum er meget stærk og kan opbevares i køleskabet i op til tre dage. Meget velsmagende og rart at bruge det til kaffe.

Efter hun kunne stå lidt i køleskabet, ved hjælp af almindelige skeer kan endda lave forskellige figurer på din favorit drik, der er sikker på at behage familie og venner.