Nogen vil måske sige, at stege kylling - en af de enkleste øvelser. Men nu i mange år, den værtinde gør de samme fejl, som bevirker, at kødet stammer ved tør eller smagløst. Selv kylling bagt i folie, kan miste sin saftighed grund af forkert forberedelse teknikker. I denne artikel vil vi gå dig gennem processen med at skabe dette mesterværk af kylling. Så bevæbnet med alle de nødvendige, og vigtigst af alt, en god stemning, og begynde!
Opskrift bagt kylling med saftige tomater og mozzarella ost
Du følgende punkter skal bruge: kylling (halv kilogram), en tredjedel af kiks kop til panering, fuld spiseskefuld revet parmesan, lidt solsikkeolie, halvtreds gram mozzarella og en halv kop revet tomater, to fed hvidløg, en lille tsk tørret basilikum, krydderier efter smag (tage sukker , sort peber og salt). Også, at bage kylling korrekt, du har brug for en særlig pergament.
fremstillingsmetode
Først skal du varme op i ovnen til omkring to hundrede grader. Skær kødet i fire lige flad bøf. Grundigt gnid dem med salt og peber på alle sider. Lad dem marinere lidt, forlader i fem minutter. Som de siger kok, bage kylling uden ost - er helt ødelægge skål! Derfor gnide et stykke fast parmesanost på en meget fint rivejern og blandes med rasp til panering. Dette bør ske i en dyb skål. Så smøre kylling steaks med solsikkeolie. Men du behøver ikke udfylde dem nådesløst! Olie skal bare indhylle kødet. Hver kød bøf dip i en skål med ost og krakkere og et kast i blandingen. Fjern bageplade og Dæk bekvemt af hans pergament, som vil hjælpe os med at bage kylling korrekt. Arranger kødet, så stykkerne ikke rører hinanden, og stadig havde plads mellem dem. Af den måde, skal nogle kokke sikker pergament også drysset med olie, før de spredte bøffer. Uanset hvad, kogetiden kyllingen er i gennemsnit en fjerdedel af en time. Mens kødstykkerne er bagt, er du nødt til at tage saucen. Flossede tomater Sagt på en dyb tallerken og presse hvidløg ind i det. Dette er mest hensigtsmæssigt gøres ved hjælp chesnokodavilku. Glem ikke at tilføje tørret basilikum. Når du vil blande saucen, skal du sørge for at prøve det til at smage. Hvis det er nødvendigt, smag til med salt og peber. Hvis du har fået sure tomater, kan du drys saucen med sukker.
På dette tidspunkt, vil kylling bøffer allerede være klar. Tag dem og rigeligt hæld forberedt tomatsauce. Drys revet mozzarella. Sæt fadet i ovnen i yderligere fem minutter, har osten smeltet og dannede en lækker skorpe. I dette tilfælde er det vigtigste - ikke overdrive fileter.
Kylling bøffer kan spises som en hovedret, og kan leveres i samarbejde med den italienske pasta. Også, kødet er gode manifesterer sig med grøntsager salater og kartofler. Og sidste tip: spiser fadet hot! Så vil du føle smagen af sit sortiment til fulde.