Hvordan til at skære sild, uden at beskadige kroppen?

Ofte har vi ikke tid nok på husholdningen og omsorgsfuld. Madlavning mad tager for lang tid, så jeg ønsker at gøre alt meget hurtigere og nemmere. Dette gælder også for det faktum, hvordan man kan skære sild. Vi bruges til at komme hjem, skyl fisken med vand, skåret i stykker og server. Men det er ikke helt korrekt og sandt. Maden skal være smuk og nyttig.

Sild - er et produkt, der er elsket af alle - både voksne og børn. Men nu korrekt anvende det, og især kan lide at skære hver, og særlige færdigheder ikke ejer. Derfor, hvordan man korrekt skære sild, forsøge at forklare detaljerne.

Først og fremmest skal vi være i stand til at vælge denne form for fisk. Hun skal være i en særlig saltlage og til en vis temperatur. Hvis der ikke tages højde for sådanne standarder, så fiskene kan have en ubehagelig lugt og smag. Bedst at købe sild er blevet testet og verificeret sælgere butikker.

Før sild til at skære, er du sikker på at passe på, at du har ved hånden var en skærebræt, en kniv, saks, servietter. Det første trin er at skære alle de finner og hale. Derefter forsigtigt, startende fra højderyggen, fjern skræl. At gøre dette er ganske nemt at hente en lille ting hende med en kniv. Hvis huden strækker med myasko fisk, så gør en anden incision og begynde at fjerne huden på dette punkt.

Når huden er helt fjernet, er det nødvendigt at tarmen sild. For at gøre dette, huggede hovedet (hvis der var), derefter fra maven til at gøre en stor nedskæring på hele længden af fisken. Vi tager ud kernen og smide det i en separat pose. Det skal være tæt lukket, for at lugte fiskene ikke omfattede hele rummet.

Så er det nødvendigt at udvaske sild under koldt vand. Må ikke blive involveret i denne proces, da det er muligt at vaske al den salte smag af fisken. Efter slagtekroppen skal være let vådt papirserviet.

Hvad der følger er den mest vanskelige og afgørende fase - at tage ud knogler og rygsøjlen. Det afhænger af ham, hvordan at skære sild, uden at beskadige kroppen. Fisken er sat "på bagsiden." Finger pres i midten af at trække væk slagtekroppens rygsøjle. Nu kan du tage fingrene på den hånd og fjern. Andre knogler, der er tilbage, skal fjernes separat. Også med en kniv fjerne den sorte film, hvorunder er en ribbenene.

Når vi får en filet, kan det skæres i stykker af ønsket størrelse og tjene eller forberede den efterfølgende måltid.

På vej til at skære sild, forstår vi, men hvordan man kan finde en tilgang til en anden indbygger i vandene - blæksprutte, prøv at forstå.

Kalmar - snarere delikat marine produkt, der kræver meget omhyggelig holdning. At skære det i form af hård ost, så meget af huden støder op til bunden af blæksprutte. Hvis du forsøger at skyde den, så er det muligt at skade sig selv slagtekrop, hvilket ikke er værd at gøre overhovedet. Derfor, hvordan at klippe blæksprutte ordentligt bede nedenstående punkter:

1. Vask blæksprutte i køligt vand. Put det i en gryde med vand og bring i kog. Blæksprutte skal koges ikke mere end tre minutter, ellers kødet bliver hårde og usmageligt. Hvis du ikke har tid til at slukke for vandet i tide, så koge blæksprutte og en halv time. Først da vil vende tilbage til sit daværende blødhed og elasticitet. Det er heller ikke anbefales til saltvand. Salt kan i høj grad påvirke tekstur og blæksprutte kød vil være ganske hårde og gummi.
2. Når blæksprutte let koge, skræl falder med det af sig selv. Kun i halen område behov for lidt skrabe det med en kniv. Du skal også fjerne kernen. Efter madlavning, hun får gode hænder, og i dette tilfælde ikke mere tilbage.

Således kan man opnå fremragende kød blæksprutte i ren form. Og så, efter opskriften, kok ud af det hele, hvad hjertet begærer.