Et par tips om hvordan man laver shawarma derhjemme

Passing bakkerne med shawarma, mange sikkert tænkt over det, og om denne parabol er at lave mad derhjemme kan eje. Faktisk er det ret simpelt.

Det grundlæggende princip i denne parabol - koteletter marineret kødstykker indpakket i pitabrød. Desuden kan smagen variere, afhængigt af fantasi kulinariske ingredienser og husmor, der bruger det. Valgfrit shawarma madlavning over åben ild, som de gør i gadeboder. Det kan komme op og de sædvanlige madlavning pan. Bortset fra det faktum, der gør shawarma, skal nævnes forskellige slags kød, kan du tage som et lam, svinekød eller oksekød, og kylling. Men i sidstnævnte tilfælde bør marinaden tage mayonnaise, mens rødt kød er at foretrække frem for eddike, eller bordvin.

Før du tilberede shawarma derhjemme, er at bestemme opskriften, der skal bruges, da de er mange. For eksempel kan det gøres som følger. Marinade blandet krydderier (kardemomme, nelliker, peber, etc.), olivenolie, eddike, hakkede greens. Denne blanding hældes kød i flere timer. Før tilberedning shawarma kød går og skæres i små stykker, der er stegt over medium varme på en pande. Lavash (som regel mangler ét ark per portion) spredes på overfladen. Lagt oven på en grøn salat på lille lap af tomat og agurk, koreansk gulerod, alle fyldt med ketchup og mayonnaise. Næste er kød og pitabrød indpakket i form af en konvolut. Du kan i et par minutter til at sætte fadet i den forvarmede ovn, eller mikrobølgeovn.

I det tilfælde, når de udarbejder shawarma derhjemme med en kylling, en opskrift , kan du bruge følgende. Kylling filet bejdset i blandinger af mayonnaise med krydderier. Dernæst kød skæres i små stykker og steges på en pande til de er gyldenbrune. Nashinkovyvaetsya frisk kål og saltet. Løg skæres i halve ringe. Agurker og tomater skåret skiver, strimlet grøn stråle. Det strækker pitabrød, som lagene er lagt ud produkter i følgende rækkefølge: kylling, tomater og agurker, grønne, kål, løg, gulerødder koreansk kød. Alt dette hældes på toppen af ketchup og mayonnaise, indpakket.

Der er et par tricks, hvordan man laver shawarma derhjemme, så det vil få meget dem og juicier købt et eller andet sted. Så kan ketchup og mayonnaise erstattes af en sauce, fx tkemali, Tabasco, og så videre. D. Lavash til mad skal være frisk, fordi den næste dag vil det være svært at dreje, det kan gå i stykker og smuldre. Hvis der er behov for at gøre denne parabol senere, og pita allerede har købt, kan du sætte den i fryseren, så længe der er behov for.

En anden måde at lave mad shawarma derhjemme, vil være som følger. Lam marineret i eddike, blandet med krydderier og hvidløg, et par timer. Yderligere kødstykker bagt i folie, i en forvarmet ovn. Til klar kødet lagt ud hakkede tomater og agurker blandet. På tynd pita lagde fyld af kød med grøntsager. Oven i alt hældte sovs, er pitabrød roll minimeres. Til saucen, strimlet i en blender løg, hvidløg, syltede agurker med creme fraiche.

Taler om hvordan man laver shawarma derhjemme, er det værd at huske på, at en række forskellige ingredienser til fyldet, er det muligt at udvide smag fra servicet. For eksempel er kød kombineret godt med den revne ost, en bred vifte af dampede grøntsager - aubergine og zucchini, koreansk salater. Shaurmy skarphed afhænger af smagspræferencer madlavning. Da dette er en skål af kaukasisk køkken, bør lidt endnu peber tilføjes alligevel.