Som en ovn pandekager korrekt

Den moderne ord "pandekage" er afledt af det latinske "oleum" - olie, som i første omgang disse små thickish mel produkter fra surdej stegt i vegetabilsk olie, der udelukkende. Den første omtale af pandekager som en kulinarisk produkt findes så tidligt som i midten af det XVI århundrede. Men på dette tidspunkt i dette koncept fik vi pandekager, pandekager, sibirisk tuposki og fladbrød, fordi der ikke var nogen klar grænse, der ville adskille pandekager fra ovennævnte typer produkter, der fremstilles af en flydende gær dej. Mens ofte æbleskiver bagt kartoffel, hvede og semulje, og dette ord betyder kun en særlig form for produktet, men ikke teknologi sammensætningen eller præparatet.

I dag, næsten hver husmor ved, hvordan til at bage pandekager lavet af hvedemel, hvortil kan blandes som havre, ærter, kartofler og boghvede. I denne æltning brug vand eller mælk, tilsæt mere gær til at ske smadre en konsistens, der let kan ringe en ske. Dejen til pandekager skulle komme op to gange, og lige før bagning det til at tilføje smør og æg, så det kom Smør og nærende. Opsamling lille ske dejen, sprede det på en godt opvarmet pande til næsten kogende olie og steg i to minutter på begge sider.

Lad os nu tale om, hvordan til at bage pandekager, så de var blød konsistens og vendte frodig og blød. Du skal opfylde alle tre betingelser: at tilberede dejen, godt antændt olie og tage den rigtige gryde. Olie bør være meget varmt at hver oladushek hurtigt steger og ikke absorberes for meget fedt. Ellers kan han sætte sig og blive flad og uappetitlig, selv om dejen er kogt korrekt. Pan er at foretrække kun at bruge støbejern, men kan tage de retter med kvalitet Teflon belægning. Klassiske pandekager bør få 5-6 millimeter, ikke mere. De er bagt, takket være sin rigdom perfekt opfatter sdabrivanie forskellige syltetøj, honning, syltetøj eller creme fraiche. De kan bruges ikke kun som en dessert, men også som en snack, du anvender dem til hvidløgsdressing. pandekager kan også danne grundlag for udarbejdelsen af de andre retter: de er bagt i tomatsauce med kød.

Nu hvor du ved, hvordan til at bage pandekager ordentligt, kan du prøve at forberede dem ikke kun forskellige fyld, saucer eller toppings, men også for at prøve at eksperimentere med dejen. For at forberede æbleskiver perfekte kartofler, squash, kål, gulerødder, rødbeder og andre grøntsager. De gnides på et rivejern og blandet til gærdej i andele på 1: 1. Korrekt valgte sauce make vegetabilske æbleskiver virkelige arbejde af kulinariske kunst.

Meget original er fremstillet af bønne æbleskiver med urter og hvidløg. Bælgplanter præ-svejsning og har brug for at rulle gennem en kødhakkemaskine, derefter kombinere med gær bryg og steges på panden, og derefter bragt til fuldt kogte i ovnen. Meget populær i nyere muffin opskrift fra leveren, da disse produkter er nyttige, nærende og god som en separat skål. Vil du vide, hvordan til at bage pandekager, så de var som kost? Ælt dem Besany - mel af ært kikærter. Det kan erstatte mel normal hvede og en dej behøver ikke at tilføje bagning. Pandekager og så vise sig lækker. Men kog dem stadig nødt til at olie.

I Rusland, vi bage pandekager med kefir eller gærdej, men i USA bruges til at ælte dejen med mælk med citronsaft og spise kager til morgenmad med jordnøddesmør eller ahornsirup. I Vesten, ligesom pandekager og en mild ost sådanne produkter perfekt kombineret med frugt eller bær puré. Af den måde, kan hytteost betydeligt berige aminosyresammensætningen af det færdige skålen. Muligheder for at gøre pandekager vægt, vælg din smag og nyde. Bon appetit!