Hvordan vælger vin?

Vin er en af de ældste, noble og populære drik i verden i dag. Men det er værd at bemærke, at denne gamle drik, og dermed traditionen med dets anvendelse ikke er mindre gammel. Vin - blot én drink, er vi vant til at bringe til fest. Men meget få ved, hvordan man vælger en vin til at matche den lejlighed, og i harmoni med de retter fremlagt på bordet.

Faktisk ideelt, tværtimod, opvasken skal vælges til vin, som passende mad kun fremhæver smag og aroma af vinen. Men før du spørger, "hvordan man kan vælge vin?", Du skal sætte dig ind i reglerne for dens anvendelse.

Hvordan til at drikke vin kendere denne drink? Der er mange gamle traditioner, der ikke har mistet deres betydning til denne dag, da det var efter dem, kan du nyde vidunderlige smag og aroma af den ædle drik.

For det første, du skal være opmærksom på glasset. Det skal være fremstillet af et tyndt og transparent glas er påkrævet, fordi ellers drikkevaren vil blive forvrænget farve. I glasset skal være middellang ben. Som for formen af glas, er det værd at give fortrinsret tulipan skål. De eneste undtagelser er de briller til mousserende vine - de besluttede at drikke af en høj, smal briller.

Hæld vinen skal være små portioner - ikke mere end en tredjedel kop. At overflod af luft giver drikken smag fuldt manifest. Først skal du have en lille røre en drink i et glas, for at tillade ham at spredes langs væggene, og derefter nyde den fulde buket aromaer. En undtagelse fra reglen er den eneste champagne, som de har brug for at fylde glasset helt. Det antages, at så at forøge dannelsen af bobler, som er designet til at forbedre en karakteristisk smag af drikken.

Sætter pris på farven og lugten af vin, kan du gå videre til sin smagning. Vin er ikke nødvendigt at straks sluge - holde den i munden i et par øjeblikke - det vil give dig mulighed for at føle al smagen af drikken. Ud over korrekt fodring og drikke, er der også regler for "god smag", der vil tale om, hvordan man vælger den rigtige vin til at matche de retter og understrege deres smag.

Hvordan vælger vin ifølge Serve? Hvis du stadig overvejer, hvordan man vælger en vin, så skal du vide, at reglerne er faktisk ganske enkel. Værdien her er farven på vinen, dens ekstrakt, sukkerindhold. Det er værd at være opmærksom på temperaturen af drikken i sin ansøgning. For eksempel hvide vine skal serveres afkølet, bør temperaturen ikke overstige 12 grader. De kombinerer perfekt med et let måltid, såsom fisk, rejer, muslinger og andre skaldyr. Hertil kommer, hvidvin kan sættes til at lyse kosten kødretter, såsom kylling eller kanin.

Af samme parabol kan serveres og steg vine, men her i menuen kan aktiveres og røget. denne drik temperatur må ikke overstige 14 grader, men afkøling under 10 grader er også uønsket.

Som for rødvine, bør at sådanne drikkevarer være ved stuetemperatur. Serveres dem som muligt på kødretter. For eksempel, meget ofte serveres elskere af denne drik det med sjældne sorter af ost.

Mousserende vin eller champagne, står serveres afkølet. Tør mousserende vin vil perfekt understrege smagen af kød. Men halvsød eller sød bedst tjent tættere på dessert.

I modsætning til hvad mange tror, er det ikke nødvendigt at blande champagne med chokolade - det er dårligt formular. For chokolade og andre søde sager er perfekte aromatiseret hedvine.