For hver respekt værtinde naturligt overvåge renholdelse af huset, pæne og mæthed alle medlemmer af hans familie. Dette gælder især for dem, hvis ægtemænd arbejde på det fysiske arbejde, men fordi når de vender hjem, de har brug for at genvinde tabt energi.
En af de retter, som er stor hjælp til at klare det - kartofler med braised ribben. Det er høj energi og lang tid at fordøje, hvilket giver mætning varighed. Og fordi det er leveret til tabellen rørsystemer varmt, det er den bedste pasform til den kolde vinter. Som basis kan anvendes som braised lam ribben med kartofler og oksekød eller svinekød. Det hele afhænger af individuelle smagspræferencer, fordi hver type kød har sine fordele i forhold til andre, og ulemper. For eksempel, lam er ofte særegne for en bestemt lugt, svinekød - temmelig fedtet. Og hvis du bruger oksekød ribben, stuvet med kartofler, vil retten skulle lave mad i lang tid.
ingredienser
Under alle omstændigheder skal du om et kilo ribben, 3-4 mellemstore løg, 8-10 kartofler, gulerødder, hvidløg, urter og krydderier (salt, sort peber og lidt af flammende rød peber eller paprika). Først alle ingredienser renser, vask og sønderdele. Ribberne er adskilt af én, løg skåret i halve ringe, fries - store terninger, hvordan man rister, gulerødder gnides på et groft rivejern, hvidløg, klemme. Madlavning dish "kartofler med ribben ragout" kan være både en pande eller i en gryde, og ovnen under anvendelse keramikpotter. Vi vil vælge den tredje mulighed, selvom det er ganske tidskrævende, men det vil reducere brugen af olie og permanent bevare den varme mad. Således er den første i en stegepande steger koteletter på begge sider til de er gyldne brune, under den proces, vi salt dem og peber. Fjern derefter pladen, og på samme olie stegte løg og gulerødder. Knolde at fremskynde processen lidt kog.
færdiggørelse
Og nu videre til den afsluttende fase i forberedelsen af retter "kartofler med braiseret ribben." På den nederste halvdel af potterne spredt løg og gulerod, og derefter distribuere dem ribben, det andet lag - kartoffel, og top - den resterende del af den vegetabilske zazharki. Endelig hælde vand, ca. 2/3 af dybden af retter. Eksponere potter på bagning i en forvarmet ovn til 200 grader og indstille en timer til 30-40 minutter. Kontrollér med jævne rede kartoffel retter, fordi alle resten af ingredienserne er allerede fuldt kogte. Allerede før fodring af puljen bliver nødt til at tilføje et fed eller to knust hvidløg og lidt grønt. Også opskrift "kartoffel gryderet med ribben" kan du ændre dine originale ideer og tilføjelser. For eksempel, i tillæg til de anvendte ingredienser, tilføjer tomat, aubergine og squash selv, obzharivaya sammen med løg og gulerødder. Og de selv kan belægge ribbenene med krydderier og hvidløg, før du lægger nogle i gryden, så de vil være mere saftig og velsmagende.