Kål i koreansk til vinteren: 2 madlavning opskrift

Kål i koreansk til vinteren er en af alle dine foretrukne snacks. Marineret blade med chili, hvidløg og andre krydderier som alle fans af krydret mad. Der er masser af opskrifter til bejdsning kål. Alle af dem er enkel og økonomisk overkommelig. Enhver ejer, følge de enkle retningslinjer, vil forberede en velsmagende snack. Kål i koreansk til vinteren, samt masser af andre retter af grøntsager, saltet marinade. Traditionelt bruges hvid, Peking, og blomkål. Vi tilbyder et par opskrifter.

Opskrift på kål i koreansk

For den mest enkle måde, skal du bruge:

• kål - 1 propper vejer ca. 2,5 kg;
• hvidløgsfed i en mængde på 10-15 ps.;
• kop sukker (200 g);
• nogle gulerødder mellemstore;
• liter vand;
• rød peber, Lavrushka salt (3-4 spiseskefulde);
• eddike - 1 spsk

Saltning kål i koreansk teknologi

Gafler kål skære eller hakke med en speciel flyde. Hvidløg skræl og presse gennem pressen. Med gulerødder, fjern skræl og gnid det på et rivejern til retter i koreansk. Læg grøntsagerne i en dyb beholder, bland, huske dine hænder, så saften er gået. Forbered marinaden. Blend krydderi, salt, vand og sukker. Bring det i kog. Tilsæt derefter eddike og hæld de tilberedte grøntsager. Sæt på et køligt sted i et par timer (hvis tiden tillader det, kan du lade kålen i 1-2 dage). Serveres kold snack. Til konservering for vinter grøntsager emball af banker og stram låget.

Kål i koreansk til vinteren: kim-chi

Kim Chi - kål sort, der er udbredt i Asien og Fjernøsten. Det er fantastisk til marinering. Da vi har denne slags butikker er ualmindeligt, kan det sikkert udskiftes samme struktur Kål. Resultatet vil være ikke værre. ingredienser:

• 1 kg kål;
• ved første spsk sukker og salt;
• hvidløg, chili pepper, vand.

Forberedelsen teknologi

Forbered kål: fjerne stiklinger, skåret af smalle blade (ca. 2 cm) strimler. Læg dem i en skål, drys med sukker og salt. Læg forsigtigt ned sine hænder, så saften er gået. Oven af åget kål sæt (invertere flad plade, set top 3 liters krukke med vand). Lad marinere i 12 timer. Forberede akut pasta påfyldning. Skræl hvidløg, passerer gennem pressen. Hak chili og bland ingredienserne. Tilsæt vand så meget som nødvendigt for at gøre en pasta konsistens våde vælling erhvervet. Efter 12 timer, skylles i, tryk koldt vand kål (eller vippe i en si til glas overskydende vand) og blandes med akut pasta. Det er bedst at gøre det ved hænder, så det er dækket med blandingen jævnt. Men glem ikke at bære handsker, ellers peberfrugter brænde dine hænder. Kål forlade i flere timer (stuetemperatur), og efter rensning i 6 timer i køleskab eller spredt ud på banker og tætnende lukke lågene.

Den mest intense smag snack erhverve et par dage. Kål i koreansk til vinteren vil være alvorlig, men det vil være en original og lyse. Serveres det som en side parabol med svinekød eller oksekød. Og hvis du planlægger en fest med stærke drikke, vil kim-chi være den bedste snack med vodka. Bon appetit!