Kål pie - en familie måltid

Traditionen med at bage tærter med fyld optrådte mange årtier siden i Ossetien. Men det skal bemærkes, at disse retter blev tilberedt i familien kun ferie datoer. Men i hverdagen såsom tærter bagt, men det var meget sjældent. Ossetiske tærter og kål var i stand til at lave mad i hver familie. Med tærte opskrift, med forberedelse af dejen og fylde hver eneste lille kok improvisere på egen hånd, men essensen har ikke ændret sig, og skålen har nået vore dage, at være en af de mest populære og efterspurgte på ethvert hjem skrivebord.

Ifølge traditionen, på ferie bordet det måtte sættes højre tre tærter af forskellig art, og det er ikke svært at gætte på, at en af dem var en kål pie. Opskriften på sin forberedelse og hurtigt migreret til den russiske familie. Det er værd at bemærke, at kål cirkel til dovne - det er bare en myte, fordi det faktisk det kræver en masse besvær og tålmodighed.

Du skal bruge følgende ingredienser til dejen:

- mælk - 500 ml;

- friske eller tørgær - 50 g;

- Sukker - 1/2 til 3/4 v;.

- smør - 150 g;

- Salt - 2 tsk.;

- vegetabilsk olie - 50 g;

- yaytso- 1 stk;.

- hvedemel - 1 kg.

Værdipapirer vil blive anset kagen med, kål hvor er til stede et tyndt lag af dej og saftigt, og vigtigst, velsmagende påfyldning. Det er nødvendigt at opvarme mælken til en varm tilstand. Mod slutningen af batchen bør sættes til den smeltede smør og pre vegetabilsk olie. Pas på, at alt var godt vymesheno.

Derefter skal den resulterende dej stå i en time. Glem ikke, at du ikke tilføjer fedt i dejen. Dette gøres bedst ved hånden efter blandingen vil forekomme af de øvrige indholdsstoffer, så dejen viser sig meget dem. Til at begynde, fortynde gæren i varm mælk (ikke varmt). Så Float sukker, æg, salt, resulterende masse pisk piskeris. Husk, at olie og mel endnu ikke tilsættes. Tag fem minutter for at sikre, at alle ingredienserne er blandet, "begyndte at spille."

På dette tidspunkt, støvtætte og vejer et kilo mel. Næste ælte dejen, er det bedst for denne proces er egnet blander, og den resulterende blanding henstod. På dette tidspunkt, smelte den nødvendige mængde olie, og hæld al dejen under omrøring. Som et resultat, skal dejen være i stand til at afgive bud. Det kan synes ved første øjekast, at dejen vil holde, men faktisk er det ikke så. Kapacitet til Batter sat i en pose og sted i en lidt opvarmet ovn (fyrre grader). I dette tilfælde må ovnen slukkes.

På et tidspunkt hvor dejen til kagen vandre rundt, kan du nemt begynde at gøre udstopning.

For at gøre dette skal du bruge en lille hvidkålshoved. Hak grøntsager og sted i en gryde. Pre-tilføje en lille mængde af olie og prisolit kål, for at det at producere juice. Tilsæt lidt sukker, peber og kog indtil de er bløde med ikke fuldt tilsløret dækning. Til kål pie vendte Bole velsmagende udstopning, kan du tilføje en knivspids hakket dild og hakkede æg. Du får en rigtig god kombination. Faktisk er mange muligheder toppings du kan improvisere med både selve produkterne samt med dine foretrukne krydderier. Det hele afhænger af de huslige og gæster præferencer samt de færdigheder og fantasi af husmødre. Tag en kål pie den måde, du ønsker det skal være.

Lad kagen i en halv time ved bordet, hvor han var en smule op. Før bringe produktet i ovnen, børste overfladen med en blanding af æg og en teskefuld vand. Ovnen bør opvarmes til 180 grader. Bage 17 til 20 minutter.

Det skal også bemærkes, at det kan vise sig en god kage med surkål, hvis du bruger det i stedet for frisk, men denne parabol er en erhvervet smag, smagen af fyldet og kagen vil være anderledes.