Kage "Book" - den bedste dessert på ferie og jubilæum

Ved enhver festlig lejlighed og jubilæum udarbejdes som regel de bedste og mest kreative desserter. Det bedste vil være kage "Bog". Og hans opskrift kan ikke nødvendigvis være meget kompliceret.

Vi tilbyder en hurtig og original måde madlavning en lækker kage.

For ham, du har brug for følgende ingredienser: to og en halv kopper mel høj kvalitet, tre små skeer bagepulver, ti gram salt, fem proteiner rå æg, tre hundrede og halvtreds gram sukker, to glas mælk, en lille skefuld vanille ekstrakt og lidt farvestof.

For chokolade frosting du har brug for: et hundrede gram kondenseret mælk, hakket halv stykke chokolade, en knivspids salt, tre store spiseskefulde vand og en - vanille ekstrakt.

For at forberede jordbær creme du har brug for: to pakker blødgjort smør, to dåser kondenseret mælk, en halv kop jordbærsyltetøj uden kerner.

Overvej, hvordan man laver en kage, "bog", trin for trin.

1. Det er nødvendigt at opvarme ovnen til 190 grader Celsius. Coat to rektangulær form med en størrelse på 20x30, smør.

2. Sigt gentagne gange bagepulver, salt og mel at forhindre indtrængen i dejen af eventuelle urenheder.

3. æggehvider omhyggeligt adskilt fra æggeblommer, hæld dem i dybe gryde og pisk indtil skummende tilstand. Gradvist hæld halvdelen af sukkeret. Piskeris blandingen er nødvendig til en sådan tilstand, at der dannes bløde toppe.

4. Tilsæt derefter farvestoffet, sukker og mælk. Men du har brug for at blande meget omhyggeligt for ikke faldet ned proteiner, ellers kagen "bog" kan vise sig fladt.

5. Nu begynder gradvist tilsættes mel i små portioner kontinuerligt piske blandingen for at opnå en homogen masse. I slutningen, tilsæt vanille.

6. Hæld i de fremstillede former og bages i en halv time.

7. På dette tidspunkt, forberede cremen. Til dette formål har blødt smør slå med en mixer, således at blandingen bliver cremet. Gradvist begynder at hælde en strøm af kondenseret mælk. Den resulterende masse skal være homogen.

Dernæst tilføje jordbærsyltetøj, slog godt og sætte cremen i køleskabet, så han frøs.

8. Nu videre til udarbejdelsen af chokolade frosting.

For sin forberedelse er nødvendig for at koge vandet og sat i en gryde med vand skål. Det hælde kondenseret mælk, chokolade og sætte en knivspids salt. Denne masse skal være konstant omrøring og kog sådan tilstand, at chokoladen er smeltet og blandingen skal være glat og tyk. Normalt tager det ti minutter. Dernæst fjernes fra varmen og tilsæt en lille mængde vand for at blive en tyktflydende glasur. Køle lidt og tilsæt vanille.

9. Når alle komponenterne er klar, kan du gøre ud af kagen "Bog". Ved første kagen spredes med en lille mængde creme og drys lidt glasur. Luk sekund Korzh.

10. Nu kagen "bog" kan være dekoreret. For at gøre dette, omhyggeligt smøre hele overfladen af cremen og anvende vandrette skrå linjer af frosting, ved hjælp af en bred pensel. Langs omkredsen til at foretage små rosetter. Det kan være i hjertet til at skrive noget (f.eks årsdagen dato eller navnet på helten for dagen).

Uanset om det er muligt på en anden måde at tilberede en kage, "bog"? Opskriften, i virkeligheden, kan være vilkårlig. Vi skal bare gøre det relevante godkendelse.

Bon appetit!