Den mest lækre tomat adjika: opskriften til vinteren

Der er mange måder at tilberede adjika tomat. Opskrifter kan vælge, afhængigt af sværhedsgrad af værtinden, som en forholdsvis enkel og mere komplekse. Sådan tilberede de lækreste adjika af tomater til vinteren? De bedste opskrifter indsamlet i vores artikel. Men jeg vil gerne bemærke, at hver af os har forskellige smagspræferencer. Derfor, for at hævde, at det er tomt, kogt på en bestemt opskrift, den mest lækre - det er ikke nødvendigt. De er alle til en vis grad, "den mest lækre." Og valget er dit allerede.

Adjika "hjemme"

Du er på udkig efter en opskrift på den mest lækre adzhika? Så prøv denne ene. Adjika, kogte ifølge recepten, det har en mild smag, uden overdreven skarphed. Hertil kommer, at denne metode til madlavning har sin egen smag - det er æbler. De har så meget indflydelse på smagen af skålen, at det bliver det perfekte supplement til enhver pynt.

Liste over ingredienser:

• omkring to kilo tomater;
• Et kilo æbler (cultivar uvæsentligt);
• et kilogram gulerødder;
• et kilogram peber;
• hundrede gram chili;
• et hundrede og halvtreds milliliter eddike;
• et hundrede og halvtreds gram sukker;
• To hundrede milliliter solsikkeolie;
• To hundrede gram hvidløg;
• Halvtreds gram salt.

Den vigtigste rolle i denne opskrift er givet til tomater, som de interagerer med krydderier, giver en ekstraordinær smag. Heraf følger, at tomaterne skal være grøn og ikke træg.

Fremstillingsmetode. Fra forvaskede tomater stilk skal skæres. Yderligere, hvis tomaterne i små størrelser, bliver de skåret i to stykker, hvis store størrelse, så i kvarte. Æbler skrællet og kernen fjernet. Gulerod at vaske og rengøre. Sød og stærk peber frø fjernes. Alle hakket med en kødhakker, og derefter blev den resulterende vægt skift i en rundbundet skål eller kedel. Efter at alt blandes grundigt med en træske, og derefter placeret på komfuret. Adjika kogt i 60 minutter, men det bør rør konstant. Allerede i slutningen (ca. syv - ti minutter før slutningen), du ønsker at tilføje hvidløg, sukker, salt, eddike. Efter denne parabol igen blandet godt kogt og aftappet på bredden.

Adjika med peberrod

Nødvendige ingredienser:

• omkring to kg røde tomater;
• et kilogram peber;
• Tre hundrede gram hvidløg;
• Tre hundrede gram chili;
• Tre hundrede gram peberrod (en frisk rod);
• To hundrede gram salt;
• To hundrede milliliter eddike (påkrævet 9%).

Fremstillingsmetode. Tomater har brug for at vaske og skære dem stilk. Peber vaskes grundigt, fjern kernerne, skæres stilken. Peberrod og hvidløg, renset og skåret i meget små stykker (nogle husmødre foretrækker at male disse ingredienser i en kødhakkemaskine). Sød og bitter peber med tomater passeret gennem en kødhakkemaskine. Næste du nødt til at tilføje salt, eddike, knust hvidløg og peberrod. Efter grundig blanding fusionerer al unødvendig væske. Den resulterende masse nedbrydes på bankerne og nære kapron låg. Det er bedst opbevares i køleskab på den nederste hylde. Normalt viser det sig omkring 3 liter adzhika.

Adjika med hvidløg og tomater

Adjika mest lækre tomat og hvidløg for både fans af akut (hvidløg), og for folk, der ikke kan lide alt for krydret arbejdsemnet.

Nødvendige ingredienser:

• omkring tre kilo tomater;
• 1 kg sød peber bulgarsk;
• 500 g hvidløg;
• 150 g hot peppers;
• hundrede gram salt;
• tre spiseskefulde sukker.

Fremstillingsmetode. I første omgang, er du nødt til at fjerne alle de frø fra peberfrugter. Fjern derefter stilk og holdt hvidløg pilled. Og først efter alle de ovenstående trin, kan du begynde at vaske alle de grøntsager. Så er det passeret gennem en kødhakkemaskine klokke og chilipebre. Den resulterende blanding tilsættes til saltet og sukker. Efter at have afsluttet alle disse trin, skal du sætte fadet i køleskabet for en dag. Om morgenen al den overskydende væske skylles af. Efter kogning adjika anbragt i foruddannet post og derefter igen anbragt i køleskab til opbevaring.

Adjika "Kiev"

Nogle hævder, at dette mest lækre adjika. Høstet i vinteren, vil det tilfredsstille selv de mest raffinerede ganer. Hertil kommer, at forberede det temmelig let.

Nødvendige ingredienser:

• 5 kg tomater (moden);
• peber (1 kg);
• æbler syre (1 kg);
• gulerod (1 kg);
• To spiseskefulde salt;
• 2 kopper sukker;
• halv liter vegetabilsk olie;
• sort og rød peber (en spiseskefuld.);

Først skal vi vaske alle de grøntsager. Peberfrugter renses for frø og skåret ud kernen. Så skræl tomaterne (for at gøre det hurtigere og nemmere at gøre dette, anbefales det at fylde tomater med kogende vand i fem - syv minutter). Efter dette, er alle de grøntsager knust i en kødhakkemaskine. Den resulterende pasta tilsættes til de smør, sukker, salt, krydderier. Derefter blev den resulterende blanding anbragt på pladen og kogte indtil den ønskede densitet. Efter dets umiddelbare behov for at hælde i en forberedt beholder. Opbevar helst på et køligt sted - køleskab, kælder, kælder.

Adjika på armensk

På trods af længden af tilberedningen, adjika foretaget på denne opskrift, vil ikke forlade dig og dine gæster ligeglade med dens smag.

Nødvendige ingredienser:

• omkring 5 kg af tomater (moden);
• 0,5-1 kg af hvidløg;
• 0,5 kg bitter capsicum;
• Salt (efter smag).

Fremgangsmåde til forberedelse: grøntsager skal vaskes og renses for frø og kerne. Hvidløg, peber og tomater er jorden i en kødhakkemaskine. Til saltet sættes til den resulterende masse. Derefter skal retten stå i en emalje gryde i en periode på ti til femten dage. Denne gang er du nødt til at adjika gæret, mens det er nødvendigt at røre hver dag. Det er vigtigt at huske, at tomatjuice skal tømmes før hvidløg og peber tilsættes fadet. Hvis du ikke gør det, så vil det virke adjika saltet utilstrækkeligt.

Adjika "Restless synder"

Denne opskrift er perfekt for fans af "akutte" fornemmelser. Efter at have prøvet en adjika, alle vil sætte pris på sit krydderi.

Nødvendige ingredienser:

• omkring 2 kg af tomater (røde);
• tyve stykker af sød peber;
• ti - femten stykker af hot pepper;
• 400 g hvidløg;
• tre stave af peberrod;
• to persille;
• dild to beam;
• fire spiseskefulde salt;
• fire spiseskefulde sukker;
• eddike at smage (påkrævet 9%).

Fremstillingsmetode. Før udarbejdelsen af denne parabol du nødt til grundigt at vaske alle de grøntsager, og derefter levere dem fra frø og stilke. Efter at du har brug for at hakke grøntsager ved hjælp af en kødhakkemaskine eller blender. Den resulterende pasta tilsættes til salt, sukker og eddike bit. Alle grundigt blandet og hældt i en forberedte krukker. Banker er lukket med polyethylen hætter.

Adjika "yadrena"

Dette adjika have smag af rigtige mænd. Det går godt med næsten alle fødevarer, men får en særlig smag med fiskeretter.

produkter:

• omkring fem kg tomater (moden);
• fem eller seks hoveder af hvidløg;
• hundrede gram salt;
• en hot peppers;
• seks store peberrod;
• en peberfrugt.

Fremstillingsmetode. Grøntsager vaskes i koldt vand, fjernes alle frø og stilken, og derefter snoet i kødhakkemaskine. Den resulterende pasta tilsættes til saltet og knust hvidløg. Så fadet blandes grundigt, hvorefter den kan spredes på den forberedte beholder. Opbevares i køleskabet er nødvendig.

Adjika "Adjara"

Denne adjika, hvilket sker på baggrund af de væsentlige ingredienser som varm rød peber og hvidløg. Naturligvis for en ændring af smag og tilføje andre grøntsager og krydderier. Det er ikke kun lækker, men også nyttig. Skadeligt kan kun dens overdreven brug.

Ingredienser:

• omkring fem kilo tomater;
• et kilogram gulerødder;
• kilogram peber;
• 5-10 ting chili (efter smag);
• halvt kilo løg;
• halv liter vegetabilsk olie;
• Fem - syv hoveder af hvidløg;
• Salt (efter smag).

Mine grøntsager. Dernæst brug for at slippe af kernen og stilk tomater, peber renses for frø. Så har du brug tomater, peberfrugt og løg opdelt i 2-4 dele. Alle ingredienser er rullet i en kødhakkemaskine. Derefter tilsættes til vegetabilsk olie, salt og præ-knust hvidløg. Alt er godt omrøres med en træske og sat i brand. Tilberedningstid - to timer. Periodisk omrøres. Efter tilberedningen skal fad udvides til banker og roll.

Adjika "Home"

Opskrift på den mest lækre hjem adzhika i dette tilfælde er godt, at fadet byder på let at tilberede. Også værd at bemærke, er, at den tomme forberedt på denne måde eventuelt opbevares på et køligt sted. Selv når de opbevares i et varmt rum adzhika smag af denne ikke forringes.

Adjika "Home" den mest lækre sker i tilfældet, når det er klar til at bruge grøntsager dyrket i deres senge. Så listen over produkter:

• omkring fem kilo tomater;
• et kilogram peber;
• Femten stykker af chili;
• 250-300 gram hvidløg;
• 450-500 gram peberrod;
• 200 milliliter salte;
• 400 ml eddike (påkrævet 9%);
• 400 g sukker.

Fremstillingsmetode. Grøntsager bør vaskes i koldt vand, derefter fjerne frø, kerne og skræl. Så alt er malet i en kødhakkemaskine, herunder frø fra peber. Tilsæt derefter salt, eddike, sukker og pre-hakkede fed hvidløg. Omrør alt nødvendigt at tilføre den resulterende blanding nøjagtig 50 minutter. Kog adjika ikke nødvendigt. Efter en tid kan du roligt hælde adjika flasker.

Reflektere over spørgsmålet om, hvad den mest lækre adjika, må vi huske på, at smagen kvaliteten af emnet du forberedt helt afhænger af mængden af krydderier og andelene af de ekstra ingredienser. Når dens forberedelse kan roligt vise fantasi og tilføje til den eksisterende opskrift noget af sig selv. Hvis forsøget lykkes, så næste gang, du kan høste et stort antal flasker med velsmagende og nyttige adzhika.