Sådan koge blæksprutte: Tips husmor

En god værtinde ved, hvordan at behage husstanden, og gæsterne med velsmagende og originale retter. I hendes sparegris der er masser af opskrifter, der indebærer anvendelse af forskellige produkter. Kød, fisk, grøntsager, saucer, frugt, slik - alt dette kan gøre et måltid er ikke bare en nødvendighed, men en sand fornøjelse. Især hvis du ved, hvordan man laver mad. Har du nogensinde spekuleret på, hvor ofte på bordet i dit hus er der retter af blæksprutte? Mest sandsynligt, er du ikke også forkæle dig selv og familien sådanne mesterværker. Og meget meget forgæves. Efter alt, blæksprutter er lækre og sunde fisk og skaldyr. Det er let at tilberede noget. Vigtigst er det, kender hemmeligheder. Så spørgsmålet vil opstå som at forberede blæksprutte.

Denne fisk og skaldyr er fælles og meget økonomisk. Og fordi det ikke er klart, hvorfor det ikke er for favorisere den moderne husmor. I virkeligheden, de bare ikke ved, hvordan man kokken blæksprutte. På grund af dette, alle retter er smagløst eller simpelthen ødelagt. Den vigtigste opgave for hver familie - at finde den rigtige metode, der vil gøre madlavning blæksprutte elementære.

Dette anses for at være meget nyttigt skaldyr. Efter alt, proteinindholdet i det stærkt nok. Hertil kommer, at blæksprutter overhale mange produkter, når det kommer til indholdet af vitaminer. Jern, phosphor, kobber, jod - alt dette kan give den menneskelige krop disse marine indbyggere. Eksperter anbefaler at spise flere måltider af blæksprutte til dem, der har problemer med fordøjelseskanalen. Enhver ejeren blot skal vide, hvordan man kokken blæksprutte ringe, suppe ud af det, kog i et stykke tid eller kram slagtekroppen. Ofte er denne fisk og skaldyr er udelukkende opfattes som en ingrediens til salater. Dette er en fejltagelse. Du kan nemt forstå, hvordan man forbereder blæksprutte, hvis du kender nogle små hemmeligheder.

At gå til butikken, så husk, at slagtekroppen ikke skulle være stramt primorozheny hinanden. Dette indikerer, at produktet har været udsat for gentagen nedfrysning og optøning. En sådan ingrediens kan gøre enhver fad smag bitter. Bemærk venligst, at blæksprutter og filmen er grå, og lilla, bør kødet altid forblive hvide. Efter kuldebehandling genanvendelige mister denne nuance.

Nogle husmødre ønsker ikke at lære at lave mad blæksprutte, bare fordi de ikke ønsker at rense den. Denne procedure forekommer dem en lang og trættende. Faktisk alt er enkel. Frosne kroppe nødt til at sætte i en skål og hæld kogende vand, så vandet fuldstændig dækker dem. Som et resultat, er huden først stivne, og derefter skalle selv. Vil kun nødt til at skylle dem under rindende vand og fjern indmaden.

En af de nemmeste måder at tilberede de blæksprutte er dens afkog. Mange "eksperter" anbefale skaldyr koge 3 til 5 minutter, ikke mere. Faktisk vil dette bringe dårlige resultater. For at få en lækker og blød kød, blæksprutte nødt til at koge i 3 minutter og ikke mere end det, eller lade dem på bålet i en gryde i en periode på lidt mere end en halv time. Slagtekroppe skal sænkes ned i kogende vand med krydderier.

Opskrifter, historiefortælling, hvordan man forbereder blæksprutte, en kæmpe sæt. Du kan oprette en salat, der vil glæde ikke kun din husstand, men også gæsterne. Tag to slagtekroppe blæksprutte, kog dem i overensstemmelse med reglerne, og derefter skåret i små strimler. Salat tilsætning tre kogt, æg hakkede, to frisk agurk og tern løg (ringe) forvædet i kogende vand med eddike i 10 minutter. Fyld alle mayonnaise eller creme fraiche - lækker og enkel.

Stegte blæksprutter ofte. For at gøre dette, skal de skæres i ringe og sende i gryden, som allerede hensygnende bue kørt indtil den er gylden. Der bør også tilføje tomatpuré og krydderier.

Retter af blæksprutter er altid generøs og hjælpsomme. De er nemme at tilberede og en fornøjelse at spise. Så gå til det!