Kage med Bavarian creme: en trin for trin opskrift

Har du nogensinde prøvet noget af de tyske desserter? Hvis ikke, så lad os se på et par opskrifter. Tyske desserter er lækker og varieret. Du kan prøve at lave mad noget usædvanligt, delikat og luftig. Vi håber, at du og din familie bliver nødt til at smage den delikatesse, udarbejdet af en af de følgende opskrifter nedenfor.

bayerske køkken

Generelt bayerske retter skiller sig ud fra den tyske. Hendes opskrifter har altid været kendt for enkelhed forberedelse og uhøjtidelige, men på samme tid, de retter er meget interessant og tilfredsstillende. Blandt dem, en masse bagning og forskellige andre bagværk.

Desserter på Bayern enkel, men utrolig velsmagende. Disse omfatter mange sorter af strudel, tærter, og selvfølgelig, kager. At kun er én bayerske fløde!

Alle disse slik serveret med kaffe, de drikker godt, bare i ubegrænsede mængder. Tyske desserter er ikke kedeligt og ensformigt. De har absorberet alle de bedste traditioner i Europa, men det lykkedes at holde sin originalitet og egenart.

Bavarian creme: Opskrift

Lad os tale om denne dessert som bayerske fløde. Vi kan sige, at han er en nær slægtning til den panna cotta. Smagen er mild creme. Det har været mange århundreder siden opfindelsen, men populariteten af denne delikatesse ikke falde. Tværtimod serveres denne dessert som en festlig måltid i de forskellige lande i verden. Desuden er cremen anvendes til fremstilling af kager, og som en separat skål.

Overvej, hvordan man laver bayerske fløde, trin for trin. De samme ingredienser i de klassiske godbidder er fløde creme, flødeskum og gelatine. For smag og lugt brug bær og frugtsaft, kaffe, vanilje, chokolade, vin, rom, spiritus og lignende. D.

Så, hvordan man laver en dessert med Bavarian creme? Processen tager ikke lang tid, men resultatet - simpelthen fantastisk!

Til fremstilling af sådanne produkter, der skal købes:

1. Sukker - halv kop.
2. Mælk - 1,5 kopper.
3. Æggeblommer - 3 stk.
4. Fløde (fedtindhold bør være mindst 33%) - 300 ml.
5. Vanilla - 2 bælg.
6. Vand - 4 spiseskefulde.
7. Gelatine - 1 spiseskefuld.

Fremstilling af Bavarian fløde

Så begynder at koge bayerske fløde. Opskrift ganske kompliceret:

1. I en lille gryde sæt gelatine og lægges i vand (tredive minutter).
2. Vanillestænger er skåret i halve (sammen), og vi vil få frøene med en kniv.
3. Mælk er lidt varm.
4. Tilsæt vanille bælg og frø og bring i kog, og fjern fra varmen og give bryg i omkring femten minutter. Derefter filtreret.
5. Sukker blandes med æggeblommer og sætte denne blanding i et vandbad. Piskeris æggeblommer skal pisk indtil sukkeret er helt opløst.
6. Omrør uden at stoppe. Hæld i en gryde varm mælk. Og fortsætte med at slå indtil tyk masse direkte til badet.
7. Fjern skålen fra varmen og tilsæt gennemblødt gelatine og rør godt. Vi giver cremen køligt.
8. Med hjælp fra madolie børste smazhem små forme. Det kan være kremanki keramik, silicium, glas.
9. Stolpen fløde indtil bløde toppe form.
10. Meget forsigtigt indføre cremen ind i creme er cool, blidt blandes.

11. Den resulterende masse er udvidet i kopper og sættes i køleskabet i tre til fire timer. Nå denne creme til at lave mad om aftenen og sætte det til afkøling natten over. Om morgenen den din behandler er klar.

Med bayersk creme kan roligt eksperimentere. Det er ikke nødvendigt at sætte det i en lille a la carte formular. Du kan sætte bare et stort måltid, og når hærder, skær den i segmenter i form af en kage.

nuancer recept

Vi indsendt opskriften med vanille - er en af mange muligheder for madlavning delikatesser. Som vi har sagt, kan du eksperimentere med en bayersk creme. Du er velkommen til at bruge din kulinariske fantasi. Og hver gang at få en ny lækker mesterværk.

For eksempel dem, der elsker citrus noter i desserter, kan anvendes i stedet for vanille citronskal af citron og appelsin. Fans af kaffe smag og aroma bør forberede kaffen creme. For at gøre dette, tilsæt mælken ti - femten gram ristede bønner. Bring til kogning ved lav temperatur og belastning, cool. Nå, så du gør alt med en recept.

Bayerske fløde, kan du udfylde din romantiske middag. For et sådant tilfælde, tilføjer under tilberedningen dessert spiseskefuld amaretto, rom eller cognac. Creme erhverve en helt ny smag noter.

Dekorationer til dessert

Og glem ikke, at give desserten på bordet, skal du sørge for at dekorere det med friske frugter og bær. Det kan være: kiwi, citrus, jordbær, hindbær, blåbær, solbær, etc. En stadig muligt at dekorere kandiserede frugter, gelé slik, nødder og endda mynteblade ... Tro mig, det viser sig ikke kun lækre, men også smuk.

Husk, at det meget desserten kan du lave en kage i form af tilføjelse af nødder og frugter. Og klippe det allerede lige før servering. Du vil have en vidunderlig creme kage.

Bavarian flødekager

Bavarian Cream kan anvendes ved fremstilling af kager. Vi fortæller dig en recept, der er involveret pærer, nødder og vanille. Selvfølgelig, det er nødvendigt at pille lidt, men tro mig, det er det værd.

Faktum er, at pærerne er meget velsmagende, når de er kogt i honning sirup. Frugterne er meget velduftende og bud. Og kagen, de er stor!

Grundlaget for vores delikatesser er kager lavet af valnød sandkage, som vil blive placeret på toppen af pærer i chokolade. Og derefter en anden, og Bavarian creme med honning glasur. Forestil dig dette kulinarisk mesterværk?

Til fremstilling af kiks tage tre æg, 70 g sukker, fyrre gram hvedemel, valnødder.

Som for enhver kiks, madlavning start med piskning æg og sukker i en meget tyk skum. Grind møtrikkerne i en blender, indtil fine krummer. Føj dem til æggene. Hæld derefter den sigtede mel og bland indtil ensartet. Vi lægger på et bagepapir og smør det med olie creme, drys med lidt mel.

Kiks blanding blev spredt på en bageplade. Bages ved behov hundrede grader er ikke mere end ti minutter. Kiks skære to cirkler med en diameter på sytten centimeter. Vi har kun brug for én. En anden fryse. Du bruger det næste gang.

Dernæst skal du forberede bayerske fløde. Hans opskrift på dig, vi allerede har fortalt, vil ikke blive gentaget.

Hvordan forbereder en glasur?

Lad os forberede glasur. Vi tager disse ingredienser:

1. Cream - 150 ml.
2. Gelatine - 5 gram.
3. Brunt sukker - 30 gram.
4. Kokosolie - 30 gram.
5. Honning - 130 gram.
6. Pærer - et halvt kilo.
7. Mørk chokolade eller kakao - 130 gram.

Glaze er bedre at forberede sig på forhånd. For eksempel dagen før bagning af kager.

Soak gelatine i vand. Beholderen blande fløde, honning. Sæt gryden på ilden. Nå opvarmet, men ikke give en byld. Chokolade chop og tilføje til den varme masse. Bland indtil den er opløst. Tag gryden fra varmen og tilsæt gelatine hævede, igen omrøring indtil fuldstændig opløsning. Du kan hælde lidt kokosolie, hvis det er, selvfølgelig, du har. Men i princippet kan du undvære det. Hæld glasuren i en forseglet beholder. Vi giver køligt, dækning og sende i køleskabet.

Dernæst skræl og skær pærerne i halve. Hæld i en gryde med vand. Tilsæt sukker og honning, samt den forberedte frugt. Kog dem ved svag varme i en halv time. Så tog han dem, køligt og sende i køleskabet.

Sætte kagen

Og nu begynder vi at indsamle kagen. Sæt en delt støbeform kagen, og det halverer pærer. Oven i alt dette bayerske fløde fyldt og sende den i fryseren i et par timer. To timer senere, skal vi varme glasur (ganske lidt).

Vi får vores kageforme og vask hans glasur. Her er klar en kongelig bayersk creme pie. Det viser sig meget mørt, velsmagende og duftende.

i stedet for en epilog

Lav en festlig bord til en bayersk creme som en dessert - og du får en masse komplimenter i sin tale til sådan et mirakel. Nå, og så til at forstå og for udarbejdelsen af kagen. Vi ønsker dig held og lykke og bon appetit!