Ketchup "Sloboda" - naturlig og velsmagende

Ketchup - en af de mest populære saucer. Hans kærlighed både børn og voksne. Til dato ketchup "Sloboda" betragtes som en af den højeste kvalitet i Rusland ifølge meningsmålingerne, ikke kun forbrugerne, men også undersøgelser af mange statslige laboratorier.

produktionsteknologi

Det første trin er at fremstille råmaterialer. Picking tomater begynder i slutningen af juni og begyndelsen af juli. Høst kører multilevel rengøring. Først plukkede tomater, som under transport, kan nogle af dem blive beskadiget, så de vaskes.

Dernæst grøntsagerne sendt til en presse og presset. Den resulterende blanding blev opbevaret i rene rustfrit stål skål, indtil det er i bogmærker vinduesvisker maskine, hvor pulpen renses for skræl og frø. Først nu er det bliver klar råmateriale til ketchup.

Dernæst det testet og certificeret. Ellers intet kød, ingen saft til produktionen vil ikke blive optaget. På dette stadium, alle de nødvendige ingredienser til fremstilling af ketchup "Sloboda" - sukker, citronsyre, salt, stabilisatorer, doseret på processen skala. På samme måde før afsendelse måles i pulpen plante.

Nu fremgangsmåden til fremstilling af en tør blanding begynder. Vandet er blandet sukkerarter, stabilisator, citronsyre og salt. Opløse de tørre ingredienser udføres i beholderen til langvarig pasteurisering.

Den næste fase - udlægning af tomatpuré. Den nødvendige mængde af det er forbundet med den forarbejdede tørblanding og tilsat vand. Derefter blev det hele omrøres, indtil homogen. Nu skal separat blandet med 10% eddikesyreopløsning, smagsstoffer og krydderier. Det næste skridt er at tilføje sirup til saucen, som er lavet af sukker og sødestoffer.

Efter at alle bestanddelene tilsættes og blandes, blandingen strømmer fra rensningstrinnet og ekstra fibre faste stoffer. Derefter kommer turen pasteurisering - en varmebehandling, som udføres ved en temperatur på mere end 100 grader. I denne produktion af saucen er næsten slut.

Det sidste trin - aftapning ketchup "Sloboda" i beholderen ved en temperatur på 80 grader. Hvis emballagen ikke er beregnet til varme væsker, afkøles blandingen til 35 grader.

Ketchup "Sloboda": sammensætning

Blandt dets bestanddele har tomatpuré, som er lavet kun fra udvalgte tomater. Som i klassisk sauce, ketchup tilsat sukker, eddike, salt, kostfibre, gennem hvilken produktet er beriget fiber. Krydderier omfatter peber, nelliker, selleri, kanel og mere.

ketchup smag

Ketchup "Sloboda" tomat - vinderen af programmet "Test køb" i 2015.

En uafhængig jury vurderede kvaliteten af de saucer fra flere førende mærker. Den bestod af de sædvanlige købere, der kom til butikken, der var vært for smagning. Under konkurrencen, for at udelukke podsuzhivanie, blev alle mærker klassificeret.

Det næste skridt var at forske evaluering af hver prøve i laboratoriet. Ifølge resultaterne af undersøgelsen, blev det konstateret, at det var ketchup "Sloboda" tomat er lavet i overensstemmelse med alle kravene i GOST. Det blev også bestemt, at produktet er fremstillet af kun naturlige komponenter, uden tilsætning af emulgatorer, farvestoffer og stivelse.

Ketchup "Sloboda" skarpe. Dens smag er ideelt pikante jalapeno, cayennepeber og Tabasco. Du kan også føle smagen af nelliker i krydret sovs. Ud over glæden ved smag, vil produktet gavne dit helbred. Det har en masse af antioxidanter og stoffer, der forbedrer funktionen af fordøjelsessystemet.

Ketchup "Sloboda" Grill. Dens sammensætning er ikke meget forskellig fra tomat eller akut modstykke, bortset fra at sættet af krydderier. Denne sauce tilsættes hvidløg, persille, koriander, rød peber nelliker, paprika. Grill ketchup er velegnet til kød.

Hvad er fordelene

Ligesom andre saucer, ketchup forbedrer og supplerer smagen af fødevarer, forbedre dens næringsværdi og kalorie indhold. I én standard emballage eksempel indeholder 100 kalorier, ca. 1% fedt og protein og 25% kulhydrat.

Desuden saucen har en lille mængde af vitaminerne C, B, K og forskellige organiske syrer: æblesyre, citronsyre eller oxalsyre.

Selvfølgelig varmebehandlingen et stort antal gavnlige næringsstoffer ødelagt, men antioxidanter er. De til gengæld bidrage til forebyggelse af åreforkalkning og hjerte-kar-sygdom.

Ketchup skade på kroppen

Med hensyn til den allerede åben sovs, så bør de ikke misbruges. Det er bedre at bruge den så hurtigt som muligt. Desuden kan akut ketchup negativ indvirkning på sundheden for mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen. Også, det er uønsket at bruge for gravide og ammende mødre, fordi det består af forskellige krydderier, som kan forårsage allergi. Som for førskolebørn, de også dette produkt er kontraindiceret, fordi den indeholdt forskellige stabilisatorer og aromaer.

Ketchup "Sloboda": anmeldelser

Et stort antal forbrugere har prøvet "Sloboda" sauce, tilfreds. De erobrede smagen, som han er knyttet til krydderier som selleri, koriander, nelliker, kanel. Mange ved ikke, at ketchup kan være ikke kun lækre, men også nyttig. Mere samvittighedsfulde købere opmærksomme primært på sine certifikater.

Og, selvfølgelig, spiller en stor rolle for forbrugeren, at ketchup "Sloboda" er lavet uden farvestoffer og indeholder ikke GMO. True, der er dem, der ikke helt tilfreds med denne sauce. Nogle forveksler understrege smagen af sukker og eddike.