Kød i vin: flere opskrifter

Hvad et bord uden kød? Måltider ud af det er altid til fordel. Kun hvis din familie er ikke massive vegetarer, kan du huske en masse interessante opskrifter. Kødet er parat med tilføjelse af mange ingredienser, det hele afhænger af kok fantasier. Men mange foretrækker vin. Brugen af dette drik i køkkenet har en rig historie. Tusindvis af retter bliver lækker smag og unikke smag er takket være ham.

Kød i vin vil pryde enhver banketter eller anden fest. Kun brug for at lære hvordan man kokken det i overensstemmelse med reglerne. Alternativt kan du prøve at bruge en opskrift, der fortæller dig, hvordan du opretter en kulinarisk mesterværk i dit eget køkken. Braiseret oksekød i rødvin, selvfølgelig, vil glæde dig med en behagelig smag.

Så skal du 600 gram kød én løg, tre spiseskefulde olivenolie, 200 ml rød vin (fortrinsvis tør), 40 g hvedemel, en fjerdedel teskefuld oregano og tørret basilikum og formalet sort peber og, selvfølgelig, salt .

Oksekød, så prøv at skære på tværs af årerne på aflange stykker. Shinkuem løg halvringene. Nu i gryden skal være grundigt varmet olivenolie. Næste til at lægge ud kødet. Det skal brunet indtil den er gylden. Nu kan du tilføje løg, og drys indholdet i gryden med mel i et par minutter. Næste, hæld al den vin og bring i kog. Det er nødvendigt at anvende vand eller bouillon. Hæld i den ene eller den anden bestanddel til det punkt, indtil den er belagt kød. Nu kan alle du tilføje salt og peber og smag med krydderier og lad det simre under låg ved svag varme i cirka en time. En sådan kød i vin kan serveres med nogen nem side parabol, herunder grøntsager.

Men ikke alle kan lide oksekød. Mange mænd, for eksempel, foretrækker de meatier retter. Svinekød i rødvin sådanne gourmeter sikker på at være glad. Du skal bruge et kilo kød, 500 ml rødvin (fortrinsvis tør), 80 milliliter olivenolie, to spiseskefulde jorden koriander, sort peber og salt, naturligvis, at smage. Så god Skyl svinekød, tør det ved hjælp af et stykke køkkenrulle. Nu Hak kødet i små tern og læg dem i en skål og hæld vinen. Der sendes også spiseskefuld koriander. Alt dette bør marineret i køleskabet i seks timer. Så vil det være muligt at fjerne svinekød fra vin, steger det i en stegepande ved hjælp olivenolie. Når kødet er dækket med gylden brun, hæld det at marinade, sætte salt, peber og lad det simre i omkring to timer. Koriander, der er forblevet, tilsættes til sidst. Hvis du tror, vin er sur, kan det sættes i fadet lidt sukker.

Kødet i vinen kan fremstilles ved ikke blot at bruge oksekød eller svinekød. Kylling er også i stand til at dekorere ferie bordet. Du skal bruge en af slagtekroppen af fjerkræ, en gulerod, en løg, et glas rødvin (helst tør), tre fed hvidløg og smagen - Sort peber, rød, salt, persille. Så for at forberede en kød vin, kylling skal vaskes før brug, skæres i de ønskede størrelse stykker og gnid med salt og peber. Gulerødder bør vaske, skræl og rist. Hvidløg er passeret gennem løgfrø. Løgene skal hakkes fint fint. Nu er du nødt til at stege kødet i en stegepande, indtil den er gylden. Så må det sætte gulerod, løg og hvidløg masse. Rør indholdet i gryden og derefter fem minutter. Nu er alt dette overførsel til en gryde og hæld vinen. Kød stuvet omkring en halv time i ovnen. Før servering, drys med krydderurter forberedt. Dette kød i vin er velsmagende og duftende.

Som du kan se, at skabe en kulinarisk mesterværk af enkle ingredienser er ganske enkel. Og hvis vinen ikke drikker, og at tilføje i udarbejdelsen af et fad, der er resultatet bundet til at være god.