Kød og fisk kødboller i sovs: forskellige muligheder madlavning

Kødboller i sauce velsmagende opnået både fra kødet, og fra hakket fisk. I dag ser vi på de to muligheder, der fremlægges. Det skal bemærkes, at sådanne retter kræver et minimum antal komponenter, og fritid.

1. Kødboller med ris i en sauce af tomat pasta

Nødvendige ingredienser til fadet:

• ung oksekød uden ben - 600 g;
• søde løg - 2 stk;.
• salt tilsat jod, sort peber sød - tilføje smag;
• Langkornet ris - 1/3 kop;
• tomatpuré - 4 store skeer;
• sand sukker - tsk;
• drikkevand - glas;
• hvidt mel, hvede - et par små skeer;
• gennemsnitlig æg kylling - 1 stk.

Fremgangsmåden til fremstilling af kød basics

Kødboller i sauce opnås velsmagende og mørt kød af enhver slags. Vi besluttede at købe kun den unge oksekød uden ben. Det skal vaskes, skæres i mellemstore stykker og derefter formalet i en kødhakker sammen med de søde løg. Ved siden af hakkekød pour kogt kræver langkornet ris, sort allehånde, salt tilsat jod, knuste æg og bland indtil ensartet alle.

Formning og varmebehandling af fødevarer

Kødboller i sauce forberedt meget nemt. Hertil gøres fra de fremstillede hakket mellemstore bolde, rulle dem til hvidt mel og derefter anbragt i kogende vand i en gryde. Efter 20 minutter i bouillon, som er stuvet kød, tilsæt tomatpuré og sukker. I denne del af kødboller skal kog i yderligere 7-9 minutter, derefter fjernes fra varmen og server med en garniture.

2. Delicate fisk kødboller i en sauce af tyk fløde og piskefløde

Nødvendige ingredienser:

• Enhver fisk (ikke bony) - 700 g;
• søde løg - 2 stk;.
• salt tilsat jod, sort peber sød - tilføje smag;
• persille, dild og friske - langs bjælken;
• fed creme - 200 g;
• fløde 40% - 100 ml;
• solsikkeolie - 45-55 ml;
• drikkevand - 1/3 kop;
• hvedemel - et par små skeer;
• gennemsnitlig æg kylling - 1 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling

Kødboller i en sovs af fisk klargøres så hurtigt og nemt som en tilsvarende ret lavet af kød ingrediens. Det er således nødvendigt at tage nogen, der ikke indeholder en masse knogler af fisk, vaske det godt, og derefter rense finner, hud, indvolde, hoved og ryg. Som et resultat, bør du få en blød og bud filet. Det kræver at male en blender sammen med søde løg smag og derefter hakket persille, dild, sort allehånde, hønseæg og salt tilsat jod.

Efter hakket fisk vil være klar, fordi det er nødvendigt at foretage små frikadeller, rul dem i mel og sat i en meget varm sauterpande med solsikkeolie. Når brunet bolde, de har brug for at hælde drikkevand og tunge fløde. I et sådant præparat bør være kødboller ulme i femten minutter. Afslutningsvis til fadet, du ønsker at udgive en tyk creme fraiche, bringe det i kog, tilsæt peber og salt, derefter fjerne fra varmen. Serveres denne måltid med en bouillon mælk med smag helst med en side parabol, hvedebrød og frisk salat. Bon appetit!