Kogt svinekød: opskrifter, madlavning hemmeligheder

Sofistikerede udsøgte retter tilberedt af de bedste opskrifter. Men nogle retter er så enkle, at de synes velkendt og godt forstået. Men madlavning er ikke bagateller. For eksempel, ved du, hvordan man laver kogt svinekød? Opskrifterne i mange retter indeholder denne ingrediens, men hvordan man laver det ordentligt? Hvis du har mindst nogle tvivl vil helt sikkert drage fordel af vores rådgivning.

Bruges i madlavning

Hvor at bruge kogt svinekød, hvis opskrifter kan synes enkel og ligetil? Det bruges til en fyld til tærter og dumplings, blev tilsat i forskellige salater og supper, samt tjener som garniture vigtigste skålen. Anvendelsesområderne er meget bred. Og det vigtigste er, at fadet afhænger af, hvor og hvornår kogende kød.

Secrets forbereder en bouillon

Hvis du er madlavning en solid første kursus, som vil danne grundlag for en rich rich bouillon kan anvendes som en skæring og kød med ben. Perfekt egnet til suppe og ribben.

Hvis du ikke er bange for kalorier, før du tilbereder svinekød, fedt ikke skære. Dens smag er, ved den måde, mange mennesker kan lide det. Kødet blev fyldt i et enkelt stykke af koldt vand og simret regelmæssigt fjernelse af supernatanten skum. kogende afhænger af mængden af vand og størrelsen af kødstykkerne. I gennemsnit vil denne proces tage dig ca 2 timer. Og for at gøre suppen rart og mudret, før slukning belastning panden et par isterninger, kog igen, vente og slukke for varmen.

Afkog af svinekød

Hvis du koge kødet for at tilføje til salater, gryderetter, tærter, vi har brug for en lidt anden taktik. Indlæse det er nødvendigt at afkøle kogende vand. Dette sikrer, at enhver smag og vitaminer ikke går ind i bouillon, og vil forblive i kødet. Så du får den mest lækre svinekød kogt.

Opskrifter af madlavning på mange måder ligner. Under kogning bouillon tilsættes krydderier, salt, krydderurter, friske urter, grøntsager og rødder. Skær svinekød i små stykker før kogning er ikke nødvendigt at holde det saftigt. Kød kogt i gennemsnit en time og en halv.

sky

Særlig omtale fortjener dette luksuriøse ferie parabol, fordi det også er kogt svinekød.

Aspic opskrifter er meget talrige, men de generelle principper er de samme. For at gøre dette, skal du bruge en række forskellige retter af de svinekroppe: mørbrad, nakke, skulder, skinnebenet, tilbage. For den rigdom og tætheden af bouillon sætte endnu hove. Fremstillet (vasket grundigt) kød blev fyldt i koldt vand, som straks blev tilsat løg, selleri og pastinak, laurbærblade, peber, ærter.

Sky fremstilles i lang tid. Kød skal koges på medium varme, dækket låg. Skum, samt i andre tilfælde, skal regelmæssigt fjernes. Mange husmødre er lidt liv hacking, hvorigennem bouillon bliver transparent - sætte skallen af rå æg i det.

Afkog på kød sky til at tage mindst syv timer. Men resultatet er det værd!

Lagring kogte svinekød

Det er vigtigt at vide en ting mere, som vedrører opbevaring af tilberedt kød. End det er federe, jo hurtigere du skal bruge det. можно хранить в герметичной посуде 4-6 дней. Køleskabet kogt kød (svinekød, for eksempel var der mange kogte) kan opbevares i et plomberet retter 4-6 dage. Og hvis det er frosset, vil den tilladte opbevaringstid stige op til en måned. Men den mest lækre, selvfølgelig, er svinekød, som blev udarbejdet umiddelbart før servering.