Tynde pandekager med gær. opskrifter

Ved bagning med gær pandekager hjælp oparnoe eller lige dej. I det første tilfælde er gær fortyndet i en lille mængde mælk. For at forbedre gæring af sukker og tilsæt halvdelen af den forberedte mel, æltet godt og sat i et varmt sted. Når dejen vil stige så meget som muligt, det tilføjede andre produkter, mix og der er afsat til at modnes igen.

For at forberede den lige dej alt er blandet en gang og efterladt i et varmt sted i tre til fire timer. Nogle vigtige punkter: produkterne skal opvarmes til stuetemperatur, og gæren er bedst at tage en frisk og altid kvalitet, fordi dejen er meget afhængig af dem.

Til opnåelse af pandekager tynde i gær, skal dejen have en konsistens som sur væske. Ælt dejen på dejen, du har brug for at ikke-oxidativ skål, ved hjælp af en træspatel og hæld i gryden, du har brug for et træ slev, som passer hele del af pandekage.

Pandekager tynd gær i dej

Produkter til madlavning:

- to glas (fra top) hvede sigtet mel,

- en spiseskefuld af tørgær eller halv briket frisk,

- to glas mælk,

- fire spsk smeltet smør,

- to æg,

- skefuld sukker,

- en fjerdedel af salt,

- vegetabilsk olie.

Først forberede brygge, som tilføjer til den varme mælk, gær, røre, tilsæt en kop mel, tilsæt en halv skefuld sukker og alt blandes godt. Dæk med et håndklæde, orlov til en time i et varmt sted. Æggeblommer frigøres fra proteiner, salt, tilsætte smeltet smør og forbinde med den forestående bryg. Tilsæt derefter det resterende mel og ælt godt, tilføjer lidt varmt vand. Sæt igen i et varmt sted, under jævnlig omrøring. Efter to eller tre timer en pisket dej tilføje proteiner interfererer og giver anledning for tredje gang.

Bage tynde pandekager med gær på varmt støbejern pan. Dette er perfekt, hvis der ikke er noget jern, passer til ethvert andet gryde, stegepande bedre. Før bradepande let fedt med olie. Når den ene side er brunet pandekage, drysset med olie og vend bovbladet til den anden.

Tynde pandekager uden gærdej

Produkter til madlavning:

- hvedemel - seks glas,

- Mælk - seks glas,

- sukker - to skeer,

- gær - 60 g

- smeltet smør - fire skeer,

- halv skefuld salt.

Gær fortyndet i et glas mælk, tilsæt salt, sukker og hæld den resterende mælk. Så kombinere mel, til at køre æggene og ælt dejen. Det tilsæt smør (margarine kan være), og det hele blev omrørt. Vi forlader et lunt sted i tre til fire timer efter bage pandekager.

Ofte for et parti af pandekager bruges ikke kun hvede, men også boghvede eller majsmel.

Majs pandekager tynd: opskrift med stormskridt

Til fremstillingen nødvendige

- majsmel - en kop,

- hvedemel - to glas,

- Mælk - to glas,

- fire æg,

- fløde - et glas,

- gær - 25 g

- salt og sukker efter smag.

Hældes i en skål med opvarmet mælk og rør den i gær og sukker. Hæld hvedemel majs og ælt indtil glat. Dæk beholderen med et håndklæde og sætte dejen i et varmt sted at nærme.

Efter et par timer adskille proteinerne fra æggeblommer og gnid dem med salt. Føj dem til dejen, alt blandes godt og efterlade et par timer. Beat proteiner separat piskeris creme, så alle forbinde, og den resulterende blanding tilsættes i kommer op dejblanding. Efter en halv time bage pandekager.

Boghvede pandekager tynd gær

Produkter til madlavning:

- boghvede mel - to glas,

- hvedemel - to glas,

- Mælk - fire glas,

- tre æg,

- halv kop fløde,

- en skefuld sukker,

- gær - 30 g

- smør,

- salt smag.

Hæld i en emalje skål, to kopper mælk og fortyndet gær i det. Hæld boghvedemel og omrør. Lad i en time under et håndklæde i et varmt sted. Tilsæt derefter hvedemel, pulveriseret æggeblommer, smeltet smør, sukker og salt er alle godt ælte. Når dejen er egnet, vi forbinder med pisket proteiner, bland og lad i 20 minutter. Bag pandekager som sædvanlig.

Nyd dit måltid!