Kokosmælk - opskrift oprettelse og use cases

Det ser ud til, hvorfor skal vi stole på udenlandske varer, hvis deres er nok: melet er, og æg, og mejeriprodukter er en bred vifte af ... Men nej! Du har brug for, ser du, det er majsmel, eller formalede mandler, eller sige, asparges i en vis andel. Ærligt, jeg ved det ikke, det er bedre, hvis vores mave er ikke helt en række af de fødevarer, men virkeligheden er denne: Vi har hvert år udvide sortimentet af produkter til tilberedning af de daglige måltider.

For nylig kom han til vores næsten daglige kost og kokos. Selvfølgelig, en stor del af æren for, at den russiske forbruger således elskede eksotisk frugt hører slik "Bounty" og "Raphael". Delikat smag af delikatesser er simpelthen fantastisk - og umuligt at modstå foran ham! Så udbredt i madlavning kokos, som er fuldt ud muligt at bruge som dekorationer og kager af enhver kompleksitet. Nu kokke - både professionelle og amatører - påtog udviklingen af anden komponent eksotiske møtrik - kokosmælk. Det viste sig, at det kan bruges til at tilberede en masse gode retter, både sød og kød.

Markedet straks reagerede på anmodning af husmødre og lad den kokosmælk på dåse - en slags pastaagtige produkt bestående af kokosmælk og små chips. Men ikke alle denne luksus er tilgængelig, og prisen for det temmelig stor, så opstod spørgsmålet: hvordan man laver din egen kokosmælk? Og, selvfølgelig, russisk umelitsy regnet ud, hvordan man laver kokosmælk derhjemme. Opskriften er meget enkel: kokos (dette produkt er ikke længere mangelfuld i butikker) til at male i en kaffemølle og kombinere med mælk - vil kræve 0,5 liter. Chips vil efterlade 200 g sukker - spiseskefuld. Alle komponenter i blandingen, sat i brand og bring i kog. Kogende masse cook ved meget lav varme i 15 minutter, filtreret, afkølet, nedkølet opnå fortykkelse - cirka 30 minutter. Advarsel! Hvor længe sådan mælk kan ikke gemmes - det er bedre at bruge i bagning.

Hvis der ikke er almindelig mælk, men der er behov for at forberede kokosmælk, opskriften endnu nemmere og giver klare fordele - det resulterende produkt opbevares i lang tid i køleskabet. 600 g vand kog og tilsæt kokos i en mængde på 250 g, og bring i kog den resulterende masse blev formalet i en blender. Nu køle af på gaze. Et fremragende produkt, det erstatter den, der er solgt i butikken, kan det bruges til at forberede eventuelle kulinariske mesterværker.

Nå, nu overveje mulighederne af opskrifter, som kommer i handy kokosmælk.

Opskrift på lam med mandler

For at forberede den krævede et halvt kilo kød, løg, æble, et par gulerødder, krydderier efter smag (godt at tage spidskommen, gurkemeje), olivenolie, mandelflager og, selvfølgelig, kokosmælk. Opskriften er enkel: kød hurtigt stegt i lidt olie. Tørret på en serviet. Så alle de ingredienser i gryden og ragout 35 minutter - indtil lammet ikke vil være blid. Stykker af kød bør ikke være stor - ca. 3 cm Serveres drysset med mandler .. Kokosmælk er helt afbrudt lugten af fårekød, og smagen opnås simpelthen fantastisk!

Panna Cotta

Og nu - en sød tand, jeg elsker kokosmælk. Opskrift pannacotta kræver: 400 g kokosmælk, lidt mere - fløde, 5 blade gelatine skeen brun sukker, mango og 6 spiseskefulde pulveriserede sukker. Gelatine, kog mælk og fløde, tilsættes til den resulterende masse af gelatine. Indsend en delikatesse i køleskabet til at hærde. For topping brug mango, stegt på en pande i brunt sukker. Det lader til, at denne dessert kan overraske selv de mest forkælede søde tand!