Hvor nyttig majsmel?

I dag, med majs alle kender, men i fortiden kun få mennesker vidste om det, fordi at dyrke denne "dronning af felterne" i Europa var kun takket være Columbus.

Corn bruges på forskellige måder, så spiser ikke kun korn syltede eller kogte, men også brygget sin stigmatisering som et lægemiddel. Der er også en majsolie, ikke mindre anvendelige end olivenolie på grund af indholdet af polyumættede fedtsyrer. I Georgien, Moldova og USA fra majsmel og gøre brug nogle gange endda mere end hvede.

Hvilke egenskaber gør majsmel?

Dette mel har en gullig farve og løsnede værre end hvede, så det er egnet til at hælde bage kager. Boller og honningkager brød ud af det ikke bliver det.

Som en del af hende en masse af fibre og mineraler (calcium, phosphor, magnesium og kobber). Derfor er majsmelet er ofte til stede i kosten af dem, der mister vægt. Trods den lave kalorieindhold, måltider ud af det er ganske solid.

Fødevarer majs har gavnlige virkninger på mave og tarme, standser den diarré. Det er nyttigt at have og dem, der har overtrådt stofskiftet og forhøjet blod kolesterol ligning.

I amerikanske magasiner, kan du finde oplysninger om at majs måltid er ikke kun nyttig for folk, der lider af hjerte-kar-sygdomme, men også til dem, der har observeret anæmi, biliær dyskinesi. Corn forhindrer ældning af organismen og styrker tænderne.

Ved regelmæssig brug af denne kornart i maden markant forbedring i hudfarve.

Det bør huskes, og majs silke, som vi ofte smider væk, bliver de brygget som en te, og bidrage til at forbedre strømmen af galde i øvrigt har en svag vanddrivende effekt.

Skål af majsmel

De fleste fans af denne mel liv i Moldova, Georgien og Amerika. For det moldoviske folks dette produkt - brød og grød, og dessert. Mens der i Rumænien og Italien til de gule ører, også behandles med respekt. Ud over den sædvanlige polenta lavet af sådan mel kan tilberedes mange flere godbidder.

Pandekager fremstillet af majsmel

fremstilling:

Skålen er fyldt med majsmel (200 g) og hytteost (400 g), omrørt og derefter tilsat til mælk (ca. kopper), sukker og salt smag.

Bollerne har brug for at forme dine hænder, belagte i mel, og derefter sætte dem i en gryde med smør og knuse hans hånd, drysset med sesamfrø. Fry hver side nok 6-8 minutter. Tilføjelse mere mælk gør dejen blødere, og pandekager - mere luft.

Kiks fremstillet af majsmel

fremstilling:

Fremstilling dej 20 g gær, 250 g hvedemel og 1 kop mælk. Derefter separat at forberede en anden dej af majsmel (1 kg), 1 æg, sukker (100 g), smør (100 g) og en knivspids salt. Derefter dejen æltes med den resulterende bryg omhyggeligt lagt på en bagning olieret formation (1,5 cm) og efterladt i et varmt sted at stige lidt. På toppen af dejen kan udvides fra blommer marmelade i nogen afstand fra hinanden.

Efter bagning indtil den er gylden kage skæres i firkanter med blomme i midten og drys med sukker. Serveres kan være i form af varme.

Loaf majsmel

fremstilling:

Æltede dej af 30 g gær, 100 ml varm mælk, 50 gram sukker og 600 g mel (hvedemel og majs i halve). Blandingen henstod i en halv time i et varmt sted, så dertil sættes mælk (200 ml), pulveriseret sukker (100 g), smør (120 g). Det blandede dej er tilbage i et varmt sted i 45 minutter, derefter blandet igen og starter. Efter den anden stigning er opdelt i 4 dele.

Hver del er inddelt i tre yderligere Bun, som derefter rulle ind 3 sele. De er samlet og er flettet i en fletning. Tight vævning er ikke nødvendig. Så har du brug for at sætte "spytte" på en bageplade, smurt med olie, drys med valnødder og sukker.

Resultatet er ikke kun meget smukt, men også lækker!